El plan con el que Chile redujo un 22% el consumo de bebidas azucaradas en cuatro años
La aprobación de una ley que grava con impuestos especiales este tipo de productos ha sido clave en la reducción del consumo
Vainilla a precio de oro
Los desastres naturales, una mala cosecha y la especulación han puesto sobre las cuerdas a la especia
¿Qué es mejor, echar azúcar o edulcorantes?
Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos
La caída del precio del aceite no acaba de repercutir en los consumidores
El sector espera un leve repunte de las cotizaciones gracias a la fuerza del mercado exterior
Ocho usos inteligentes de la sal en escamas
Las escamas de sal no son sólo para las ocasiones: si las utilizas bien, muchos platos de diario suben peldaños en la escala del placer. Aquí tienes una guía rápida para salar con criterio.
Matbucha: ensalada cocida de tomate y hortalizas
¿Es una ensalada? ¿Una salsa? ¿Un avión? La matbucha cruza el Estrecho, y va directa a tu plato para llenar los últimos días del verano de color y de sabor a pisto exótico.
Helados, carne picada o galletas: una nueva razón por la que los expertos los tienen en el punto de mira
Un aditivo que se usa desde el año 2000 en Europa podría alimentar las bacterias malas de su estómago
¿Distinguimos de verdad el aceite caro del de marca blanca?
Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos. Los damos a probar a ciegas en la zona aceitera de la feria Alimentaria. ¿Sabrán diferenciarlos los profesionales?
Cómo quitar el azúcar malo de la dieta de una vez por todas (y sin apenas notarlo)
Su piel, su figura y su salud se lo van a agradecer
Rollos de canela
La masa de los clásicos 'cinnamon rolls' es versátil. Con ella podremos preparar otros desayunos o meriendas con rellenos dulces y salados: pruébala una vez y empieza a pensar tu combinación favorita.
La lluvia en Andalucía hace caer los precios del aceite en origen
Los productores piden a la industria que repercuta el descenso en los consumidores
A veces la causa del olor íntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
El vinagre de Jerez con más solera
Páez Morilla fue la primera bodega jerezana en apostar por el aderezo y hoy factura cinco millones
Estábamos equivocados: aunque coma más frutas y verduras no puede tomar más sal
Hasta ahora se pensaba que el potasio compensaba el sodio de la sal; un estudio aporta nuevas evidencias
Lo que debe medir su cintura y 7 consejos más para mantener el corazón joven desde hoy
La edad de su corazón es tres veces superior a la que pone en su DNI
Exactamente, ¿cuánta sal deberíamos tomar al día?
Hasta los dulces tienen sal. Una guía práctica para aprovechar sus beneficios y huir de sus amenazas
Comer sin sal y otros 18 mitos desmontados por la medicina
Muchas de las falsas creencias que campan sobre nutrición, salud y hábitos de vida beben de leyendas y malas interpretaciones
Patatas al vapor con crema de huevo y cebollino, mi especialidad de cocina favorita
Cuatro secuencias y mil recetas
Estos dos lugares de España son tesoros de la agricultura
La sal del valle de Añana (Álava) y la uva pasa moscatel de la Axarquía (Málaga) han sido nombrados patrimonio agrícola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO
Doce pasos concretos para reducir el consumo de azúcar
Lo saludable es no pasar de los 25 gramos diarios, pero en España la media está entre los 78 y los 110. Si quieres tomar menos azúcar y no sabes por dónde empezar, tal vez estos sencillos consejos te ayuden.
Si con el café te sirven a partir de ahora la mitad de azúcar, que no te extrañe
Rastaurantes y fabricantes de alimentos se comprometen con Sanidad a reducir los azúcares, la sal y las grasas saturadas
Siete topicazos sobre el picante que no deberíamos creer
"Sólo pica y no añade sabor". "Es indigesto". "Se usa para camuflar comida en mal estado". Cuestionamos éstos y otros lugares comunes sobre el picante y de paso te enseñamos algunos básicos sobre su fogoso mundo.
Aceites, un lujo de Mallorca
La apuesta por la modernidad, por los olivares de la isla surge con el ritual de las marcas personales junto a las grandes apuestas empresariales y producciones ultraselectas
Olis, un luxe de Mallorca
L’aposta per la modernitat dels olivars de l’illa sorgeix amb el ritual de les marques personals al costat de les grans apostes empresarials i produccions ultraselectes de gran luxe
La señal de que el aceite con el que está cocinando se ha vuelto tóxico
Muchas veces no sabemos utilizarlo, ni reciclarlo correctamente
Jesús Segura, el restaurante Trivio y los nuevos vinagres de cereales
Una nueva cocina ácida a partir de vinagres de trigo; de arroz y koji; de avena con azafrán; de algas; de espino (azufaifa); de melocotón…
La canela podría estar afectándole al hígado, sobre todo si no compra la 'verdadera'
Si la toma a menudo debería pasarse a la variedad Ceylán
Bizcocho de remolacha y frutos secos
Ya está aquí el otoño y con él llegan el fresquete, la batamanta y las ganas de encender el horno ¡Inaugura la temporada repostera con un dulce reconfortante!
Rape alangostado
Abraza la cocina viejuna esta Navidad, porque no hay nada peor que ir de chef moderno en una comida familiar ni nada más entrañable que tirar de clásicos incontestables, como este rape disfrazado de langosta.
Presa de cerdo ibérico semicurada
Solo necesitas cuatro ingredientes para hacer este platazo de El Campero, donde además de un excelente atún de Barbate sirven este semicurado en sal y azúcar que puedes replicar en la nevera de casa.
Danone reducirá un 22% los azúcares añadidos de sus yogures en dos años
Un 48% de los lácteos fermentados de esta marca son azucarados, un 39% son edulcorados y solo un 13% son naturales
Amargas noticias sobre el azúcar
Los alimentos y refrescos azucarados están siguiendo el itinerario de las tabacaleras. Quien hace trampas se cae del tablero
Elizalde: “Hay que ir quitando azúcar de la Coca-Cola sin que afecte al sabor”
El nuevo director general de Coca-Cola Iberia cree que son injustos e ineficaces los impuestos a las bebidas azucaradas
La industria del azúcar lleva décadas manipulando la ciencia
Un análisis de antiguos documentos de la Sugar Research Foundation muestra que detuvieron estudios en los que se relacionaba azúcar y enfermedad cardiovascular
Sanidad acuerda con los productores reducir un 10% el azúcar añadido en tres años
Al plan se han sumado "muchos cientos de empresas", entre ellas "las más potentes", según el Gobierno
El doble juego del aceite de girasol
La demanda del producto como sustitutivo del de oliva o palma crece en España mientras el cultivo retrocede por el bajo precio
Casi medio año de agosto
La deshidratación producida por el calor y la sequía reduce en un 30% la cosecha de aceituna, un cultivo considerado “social”
Ni engancha ni pica los dientes: 6 mitos sobre el azúcar que llevamos creyéndonos toda la vida
Moderación, sí, pero no se crea todo lo que le dijeron sobre la sacarosa
El azúcar, el salame y el maní enfrenta a dos provincias argentinas
Córdoba y Tucumán cruzan amenazas comerciales en una insólita pelea entre vecinos
Nueve trucos para dar vidilla a tus ensaladas
Aliñar una ensalada con gracia marca la diferencia entre un plato apetitoso y un montón de forraje. Si necesitas inspiración para alegrar tus platos de verdura, estás en el sitio adecuado.
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