Cocineros

Propietario del restaurante Moto, era uno de los representantes de la vanguardia culinaria de EE UU La policía apunta a un posible suicidio

El chef Andoni Luis Aduriz propone recetas innovadoras con las que reflexionar sobre el cuidar del cuerpo y la mente en una serie de EL PAÍS SEMANAL

El chef vasco, Premio Nacional de Gastronomías, propone una receta de cardo estofado en la primera entrega de una serie de EL PAÍS SEMANAL sobre gastronomía y nutrición

El cocinero televisivo cree que Sevilla huele a arroz y es un enamorado de Andalucía

De los 'food trucks' que están de moda en medio mundo a la alta cocina sin gluten, ocho tendencias gastronómicas para 2015

El cocinero estadounidense Dan Barber lleva su ecologismo culinario al montaje de un restaurante temporal basado en alimentos desechados

El gastroempresario Joe Bastianich es uno de los jueces de ‘Monta tu restaurante’

Quique Dacosta recoge en un libro el menú con el que conquistó a Michelin y estrena una carta “introspectiva”

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El cocinero peruano Gastón Acurio responde al carrusel de preguntas de este diario

La tercera edición del espectáculo gastronómico, con Adrià, Ruscalleda y Roca, se celebrará en mayo en el Liceu

La tercera edició de l'espectacle gatronòmic, amb Adrià, Ruscalleda i Roca, se celebrarà al maig al Liceu

El restaurante D.O.M. de Alex Atala recibe dos estrellas y una Maní y Roberta Sudbrack. Ningún establecimiento de São Paulo o Río de Janeiro recibe tres estrellas

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1.500 restaurantes de 160 países se suman a una celebración de la tradición gastronómica gala orquestada por el ejecutivo de Hollande

Veinte de los mejores chefs del mundo suscriben una campaña a favor de la pesca sostenible y revalorizan los peces humildes

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El chef estadounidense Michael Voltaggio muestra en el documental 'Breaking Borders' la comida como forma de unión

Más que el utensilio, lo importante es la técnica culinaria. Algunas, que protegen el alimento, son la fritura y el salteado

Las jornadas Diálogos de Cocina ahondan en San Sebastián sobre el potencial de la tecnología en los fogones

La lista The World's 50 Best coloca en el número uno a Gaggan, de Bangkok.

Políticos y premios Nobel figuran entre los galardonados. Es el primer cocinero a quien se le concede la medalla de la Universidad

Jordi Roca y el montañero Carlos Soria emprenden una expedición a Nepal para experimentar gastronomía de altura

La iniciativa SoulFood ofrece cenas preparadas por 15 chefs, cuyos beneneficios se destinarán a refugiados sirios en el Líbano

El cóctel de gambas murió pero ahora tenemos quinoa. Un nuevo libro cuenta por qué cada vez comemos más tendencias

Dani García reuneix xefs com Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot perquè reinterpretin plats d'Adrià

Dani García reúne a chefs como Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot para que reinterpreten platos de Adrià

Mentre explota la cuina i, si el pressionen, el mateix concepte de creació, el millor cuiner del món s'atura a dubtar

Mientras explota la cocina y, si le apuran, el mismo concepto de creación, el mejor cocinero del mundo se detiene a dudar

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Mujer Gastronómica resalta el servicio de los restaurantes como una profesión de futuro