La llista dels 50 millors restaurants, segons ‘Restaurant’
Són set en total els espanyols en la classificació. Tres peruans, tres mexicans, dos brasilers i un xilè, entre els locals de més prestigi
La lista de los 50 mejores restaurantes, según ‘Restaurant’
Son siete en total los españoles en la clasificación. Tres peruanos, tres mexicanos, dos brasileños y un chileno, entre los locales de más prestigio
Euforia en el restaurante de la familia Roca por el premio de ‘Restaurant’
La familia de los hermanos Roca pensaba que bajarían algún puesto en la lista
Eufòria al restaurant dels pares dels triomfadors germans Roca
Litres de cava corren entre crits, aplaudiments i xiulades els amics i familiars reunits
El Celler de Can Roca, millor restaurant del món
El local recupera la primera posició en la classificació de la revista anglesa 'Restaurant'
Los Roca vuelven a hacer las Américas
Los tres hermanos del Celler de Can Roca repiten gira culinaria este verano
Els Roca tornen a fer les Amèriques
Els tres germans d’El Celler de Can Roca repeteixen gira culinària aquest estiu
Alta cocina en la regata
Los participantes en la Barcelona World Race han comido en versión liofilizada platos elaborados en El Celler de Can Roca y Les Cols
Cocina ‘rocosa’ en el Annapurna
Jordi Roca y el montañero Carlos Soria emprenden una expedición a Nepal para experimentar gastronomía de altura
Una cuina d’altura
El Celler de Can Roca s'uneix a l'expedició de Carlos Soria a l'Annapurna
Una cocina de altura
El Celler de Can Roca se une a la expedición de Carlos Soria al Annapurna
La Berlinale cuina un nou homenatge als germans Roca
El documental ‘Jerez y el misterio del palo cortado’ completa la participació d'Espanya a la secció Culinary Cinema del festival
La Berlinale cocina un nuevo homenaje a los hermanos Roca
El documental ‘Jerez y el misterio del palo cortado’ completa la participación española en la sección Culinary Cinema del festival
El documental sobre els Roca s’estrenarà al festival de Berlín
La pel·lícula 'Cooking up a tribute' és un homenatge a les cuines americanes
El documental sobre los Roca se estrenará en el festival de Berlín
La película 'Cooking up a tribute' es un homenaje a las cocinas americanas
La Monvínic Experience es converteix en un emotiu homenatge a Josep Roca
Chucho Valdés acompanya amb el piano una degustació que acaba amb un vi de 1805
El negoci després de les estrelles Michelin
Restaurants dels millors xefs han de desenvolupar altres formats per aprofitar la seva marca
El negocio tras las estrellas Michelin
Los restaurantes de los mejores chefs españoles ofrecen rentabilidades modestas La mayoría se ven forzados a desarrollar otros formatos para aprovechar su marca
Martín Berasategui, el 10º mejor restaurante del mundo
Arzak se sitúa en el puesto 19 de una lista que encabeza El Celler de Can Roca
Jordi Roca introduce la ‘anarquía’ en una cárcel de mujeres de Lima
Uno de los cocineros del segundo mejor restaurante del mundo enseña uno de sus postres de chocolate a seis presas
Los Roca hacen las Américas
Los tres chefs catalanes se embarcan en una aventura insólita
El valor de una cocina eterna
Los hermanos Roca y Marc O. Eckert, director de Bulthaup han alcanzado una mezcla de cautela, exigencia y calidad
“Tenim una cuina dolça molt potent que no hem sabut divulgar”
Entrevista a Jordi Roca, “postrer”, millor pastisser del món 2014
“No puedes pedir que un actor de Hollywood gane un Oscar cada año”
Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'
Persiguiendo sueños
Se editan dos películas centradas en las aspiraciones y los deseos oníricos de sus protagonistas
Noma vuelve al trono de la cocina
El chef danés René Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible
Azurmendi, séptimo puesto en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo
La revista 'Elite Traveller' destaca que "usa los mejores ingredientes" del País Vasco para crear alta cocina española
Joan Roca: “Convierta su casa en el mejor restaurante”
El dueño del Celler de Can Roca busca "transmitir conocimiento" para lograr platos excepcionales en casa
Un restaurante, una mesa
Mercès One apuesta por personalizar la experiencia culinaria
La única cena
La gastronomía multidisciplinar de los Roca, El Somni, llega al Festival de Berlín
Madrid Fusión, ‘show’ en los fogones
Cocineros como estrellas del rock, vegetales del siglo XXII y la dicotomía cocina rural/cocina urbana protagonizan una nueva edición del congreso mundial
La verdura es lo más
Madrid Fusión inaugura una edición dedicada a la comida urbana y su relación con huertos y naturaleza
El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
Estrellas de 2013
|
Desde la pantalla de cine a través de la televisión o sobre las tableas del escenario, una galería de rostros poderosos del espectáculo y la cultura.De la batura de Pablo Heras-Casado a la arrebatadora danza del cubano Carlos Vives. Del mejor restaurante del mundo a la impresionante gravedad cero de Gravity , con parada en Salma Hayek y Pitbull.
‘Rocambulante’, la aventura internacional de El Celler
Los hermanos Roca apoyarán a cocineros y productores locales en México, Colombia y Perú y formarán en su restaurante a seis jóvenes chefs latinoamericanos
Turrones con firma
Atrevidos en formas, sabores y texturas, los nuevos turrones llevan el sello de figuras de la alta cocina y la experiencia de profesionales artesanos
El turrón de autor muerde mercado
Novedades dulces con las firmas de Albert Adrià, los Roca, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer o Christian Escribà
Y sin embargo, se mueven
Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué
El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid
El hotel Santo Mauro se transforma en Maison Mumm para ofrecer con champán menús retrospectivos de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Massimo Bottura
Los alimentos cobran vida en San Sebastián
Platos que respiran protagonizan el cierre de Gastronomika, un congreso que ha congregado a 12.000 personas