Una cuina d’altura
El Celler de Can Roca s'uneix a l'expedició de Carlos Soria a l'Annapurna
El mes que ve es durà a terme un experiment insòlit a les gelades altures de l'Himàlaia. Carlos Soria, que amb 76 anys afronta les dues últimes etapes del seu desafiament als 14 cims més alts del planeta, tindrà en aquesta ocasió un suport excepcional: El Celler de Can Roca, punta de llança de l'avantguarda culinària mundial, que fa mesos que investiga sobre la liofilització dels aliments per posar a punt els menús que l'expedició, patrocinada pel BBVA, portarà en un dels entorns més aspres de la terra.
Un dels xefs d'El Celler de Can Roca, Jordi Roca, que va aconseguir l'any passat el títol de millor cuiner de postres del món, acompanyarà els alpinistes fins al camp base. Allà podrà comprovar sobre el terreny el resultat de les seves investigacions i coneixerà de primera mà els secrets de la cuina nepalesa.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo
¿Quieres añadir otro usuario a tu suscripción?
Si continúas leyendo en este dispositivo, no se podrá leer en el otro.
FlechaTu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripción a la modalidad Premium, así podrás añadir otro usuario. Cada uno accederá con su propia cuenta de email, lo que os permitirá personalizar vuestra experiencia en EL PAÍS.
En el caso de no saber quién está usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contraseña aquí.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrará en tu dispositivo y en el de la otra persona que está usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aquí los términos y condiciones de la suscripción digital.
