Nuestros asadores de pollos favoritos
Hemos rastreado los pollos asados más jugosos y sabrosos de España. Porque, estés donde estés, este domingo te mereces la felicidad que proporciona este popular plato.
Heces, manchas de sangre y cloro en plantas cárnicas de Estados Unidos
Una investigación periodística destapa casos de escasa higiene en la producción de cerdo y pollo. Las compañías aseguran que las irregularidades no llegan al consumidor
Más de 400 restaurantes de KFC siguen cerrados en Reino Unido por falta de pollo
La compañía cambió de proveedor logísitico el fin de semana y desde entonces no ha logrado recibir pedidos con normalidad
Menú semanal de El Comidista (12 a 18 de febrero)
Unos mejillones a la crema, un arroz meloso con acelgas, una tortilla de bacalao y varios cócteles para vencer al frío: nuestro menú de esta semana te ayudará a sobrellevar mejor el mes más corto del año.
Pollo con manzanas y peras
Un guiso rápido, sencillo y ligero para retomar la normalidad gastronómica después de las fiestas sin sufrir. El contramuslo tierno, la salsa sabrosa y el toque dulce de peras y manzanas te lo garantizan.
Pollo al brandy con romero
Un guiso mediterráneo y otoñal cuya clave reside en escoger el mejor pollo que puedas permitirte. Un buen sofrito, el brandy flambeado y un chute de aromática harán el resto: prepara pan, que te hará falta.
Pollos con magras pechugas
La guerra de precios en el mercado de la carne avícola ha echado por tierra la rentabilidad del sector y pone en aprietos a toda la cadena de producción
'Sushi' de pollo o cómo jugar a la ruleta rusa con la salud
Llega la moda de servirlo crudo. No haga caso a su paladar: a su intestino no le gustará
Pollo con vino, azafrán y harina tostada
El fraile Juan Altamiras publicó en 1745 el revolucionario 'Nuevo arte de la cocina española'. Su receta de pollo guisado con vino sigue estando tan buena como hace 272 años.
9 platos con sobras de pollo asado
Recicla los restos del clásico asado dominical y conviértelos en sabrosos bocadillos, empanadas marroquíes, ensaladas y hasta caldo. De regalo, algunos trucos para devolver a la vida las piezas más secas.
¿Quieres ablandar una carne? usa el kiwi
El kiwi deja las carnes más tiernas. Sólo tienes que usarlo para marinarlas, como hacemos nosotros con estos tacos de pechuga de pollo.
Guía para entender las etiquetas (2): elegir un buen ibérico y otras carnes
¿Qué es el jamón de bellota? ¿Cuándo el cordero es lechal? Así se clasifican, según sus etiquetas, el cerdo ibérico y otras carnes
Pollo asado dominguero con verduras
Una versión gustosa y de invierno del tradicional 'Sunday roast' británico. Con pollo de corral, verduras a cholón, 'gravy' hecho en casa y un par de truquitos para conseguir un asado como manda la Reina Madre.
Pollo al batzoki
Advertencia: si haces esta receta y te vuelves vasco, luego no nos pidas explicaciones.
Alitas crujientes al horno con mostaza y miel
¿Se pueden conseguir unas alitas perfectamente crujientes sin tener que freír? ¡Por supuesto! El secreto está al alcance de tu mano: seguramente, en tu propia alacena.
Pollo guisado en vinagre
Pollo guisado en vinagre.
Ensalada de col china, pollo y judías verdes
Ensalada de col china, pollo y judías verdes.
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra
Mar y montaña de pollo con cigalas y butifarra.
Pollo con salsa de tomatillo verde
Pollo con salsa de tomatillo verde.
Cómo sacarles el máximo partido a las setas silvestres
sacarles-el-maximo-partido-a-las-setas-silvestres
Fricasé de pollo al pimentón
Fricasé de pollo al pimentón.
Paté de ave con manzana
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Pollo en leche con setas
Pollo en leche con setas.
Pollo de corral asado con castañas y membrillos
Pollo de corral asado con castañas y membrillos.
Receta de fin de mes: ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola
Receta de fin de mes ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola.
Muslos de pollo con limón, romero y tomillo
Muslos de pollo con limón, romero y tomillo.
Receta de fin de mes: contramuslos de pollo con cuscús
Receta de fin de mes contramuslos de pollo con cuscús.
Pechugas con jamón, ajos tiernos y Pedro Ximénez
Pechugas con jamón, ajos tiernos y Pedro Ximénez.
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos.
Pechugas rellenas con salsa de nueces
Pechugas rellenas con salsa de nueces.
Pollo asado con uvas
Pollo asado con uvas.
Pollo con ajos tiernos y moscatel
Pollo con ajos tiernos y moscatel.
Pollo encebollado con aceitunas
Pollo encebollado con aceitunas.
'Saltimbocca' de pollo
Saltimbocca de pollo.
Arroz caldoso con pollo, habas y aceitunas
Arroz caldoso con pollo, habas y aceitunas.
Curry rojo de pollo con piña y uvas
Curry rojo de pollo con piña y uvas.
Picantones con limón y mandarinas
Picantones con limón y mandarinas.
Pechugas rellenas de queso, olivada y piñones
Pechugas rellenas de queso, olivada y piñones.
Pollo asado con dátiles, almendras y limón confitado
Pollo asado con dátiles, almendras y limón confitado.
Pollo al albariño
Pollo al albariño.