Potaje de vigilia
Una receta cuaresmal que más que una penitencia es una bendición. Hacemos fácil la versión tradicional y te damos ideas para tunearla a tu gusto con lo que tengas a mano en casa.
Pepe Rodríguez, la receta de la felicidad
España cae rendida ante los encantos del skrei, rey del bacalao
El pescado que se captura en Noruega entre febrero y abril está presente en 4.600 puntos de venta y unos 300 restaurantes españoles
Del significado del 'Bacalao' al 'EBM', las palabras clave de la ruta valenciana que tienes que conocer
El libro ¡Bacalao! documenta la escena de música de baile valenciana entre 1980 y 1995. Su autor, Luis Costa, nos brinda un vocabulario básico del fenómeno
Bacalao con patata, chirivía y gremolata de pistacho
Un taco de bacalao jugoso y al punto sobre un lecho de verduras especiadas y doradas, con una salsa verde que le aporta un toque fresco al conjunto: no te has muerto, pero te sentirás en el cielo.
Patatas con bacalao
Un estofado sencillo, rápido y sabroso, perfecto para estas noches en las que bajan las temperaturas y nos damos cuenta de que, a ciertas horas, la primavera son los padres. Al menos hasta dentro de un mes.
Aquí menjareu el millor bacallà a Barcelona
34 restaurants i bacallaneries integren la IV Ruta del Bacallà, un recorregut per assaborir i descobrir els secrets d'una joia culinària
El reinado del bacalao
El restaurante madrileño El Nuevo Foque convierte al 'skrei', el pescado más codiciado del Ártico, en el rey de la carta hasta abril
La vigilia mola
Sin ser excesivamente devotos ni nada de eso, en El Comidista estamos muy a favor de los platos de vigilia, generalmente guisotes preparados con ingredientes sencillos, un fuego suave, mucho tiempo y nada de carnaca.
Tortilla de boniato con bacalao
El boniato se presenta como una alternativa de temporada, con un punto de dulzor y textura increiblemente melosa, a la clásica patata. Y el bacalao ofrece un contraste que le da aún más sentido a todo.
Judías verdes con bacalao y aceitunas
Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias, ya que se puede comer a cualquier temperatura.
A la caza de un tesoro marino
Embarcamos con hombres que se lanzan a perseguir estos días el skrei, el rey de los bacalaos. Esta es la historia de los pescadores que faenan en las turbulentas aguas del Ártico al borde de las islas Lofoten, al norte de Noruega
La odisea del skrei
Embarcamos con los hombres que estos días se lanzan a la caza del skrei, el rey de los bacalaos, al Norte de Noruega. Una aventura más arriba del Círculo Polar Ártico
Islandia se encomienda al bacalao
La pesca se convierte en el motor de las ventas exteriores con el 43% del total
Memorias del bacalao
Barcelona conserva bacaladerías en los mercados y algunas en barrios
Las duras mareas del bacalao
Los biólogos que trabajaron en Terranova muestran sus recuerdos
"Pasamos de ser una de las mayores reservas de bacalao a tener sólo el 1%"
Las cuotas de pesca fijadas por la UE ignoran los informes científicos
Especies como la anchoa, la merluza, el bacalao o las cigalas están amenazadas
El declive del 'oro del Atlántico'
Una muestra revisa en el Aquarium donostiarra la historia de la pesca industrial del bacalao hasta el colapso de Terranova
Iturrieta cuenta la historia del bacalao en Bilbao
El pesquero uruguayo detenido por Australia llega a Suráfrica
Atrapados tras 21 días de persecución
Cuatro barcos de Australia, Suráfrica y Reino Unido capturan un palangrero por pesca ilegal
Los pescadores alaban el pacto con la UE, criticado por los ecologistas
Llega el pez nómada
Bruselas propone fuertes recortes en las capturas de pesca para 2002
Agricultura apoya la iniciativa 'por el bien del sector español'
España no podrá pescar bacalao en Noruega
Menos peces
Críticas a España por la pesca ilegal de bacalao en la Antártida
Termina la reunión de los países del Tratado Antártico
Bruselas reduce un 3% de media la cuota de pesca para España en 1999
Agencias|Bruselas|
El 70% de las pesquerías del mundo están a punto de agotarse, según Greenpeace
La ONG pide una moratoria en la construcción de barcos para evitar "el desastre"
El pescado, más caro
Alerta científica sobre la escasez de bacalao en el mar del Norte
La UE acepta reducir a la mitad la pesca del bacalao pese a la oposición de España
Protesta de los armadores bacaladeros
Buscando lirios en el desierto atlántico
España pescará menos merluza y fletán en 1996, pero podrá faenar en casi todas las aguas comunitarias
Los bacaladeros se oponen al envío de fletaneros al mar de Barents
Islandia duda entre Europa y América
El monocultivo del bacalao, causa del recelo a integrarse en la UE
Atún, pez espada y bacalao
España pierde la pesca de 6.300 toneladas de bacalao
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