Hika B119, 2018, con regusto amielado
Un blanco sabroso y vibrante en boca de la bodega guipuzcoana Hika, un ejemplo de la renovada pujanza del 'txakolí'
El Programa Mundial de Alimentos recoge el Nobel de la Paz con un llamamiento a evitar una “pandemia de hambre”
Dos tercios del trabajo de la organización se realiza en países afectados por conflictos, donde la irrupción del coronavirus empeora el abastecimiento de productos
Turrones de sabores, de peor a mejor
De anacardos, de chocolate blanco y limón, de patatas fritas, picante, de queso y hasta de nube: probamos y puntuamos 20 turrones del supermercado un tanto especiales.
¿Cuál es la mejor manera de hacer arroz blanco?
El arroz cocido es un acompañamiento práctico que gusta a todo el mundo. ¿Cuál es la mejor manera de hacerlo? Probamos cinco técnicas y el resultado nos deja picuetos.
Tres patés con cacahuete para el aperitivo
Los cacahuetes sirven para mucho más que comerlos mientras te tomas una cerveza: estos tres untables son solo una pista de todo lo que puedes hacer con ellos, una batidora y un poco de imaginación.
El secreto de una buena croqueta está en la bechamel, y así se hacen dos de las mejores
Hagas lo que hagas nunca eches más harina si la mezcla ha quedado demasiado ligera
Ametlles, oblits i morts a Mallorca
El torró autòcton es va acabar per la devastació dramàtica dels ametllers, que tenia 1.500 varietats a l'illa
La Rioja, mucho por explorar
En busca de ermitas y castillos en la sierra de Cameros, monasterios de leyenda y artesanía con siglos de historia. Una completa ruta con paradas 'gastro' incluidas
Gran Colegiata Original 2014, envolvente frutosidad
Un tinto con denominación de origen que llena la boca y deja un brillante y definitorio regusto a regaliz
El Gobierno mexicano interviene para frenar la subida del precio de la tortilla
Los industriales agradecen la ayuda del Ejecutivo de López Obrador para detener el alza del coste de la harina
Set paradisos per a xocolaters
La xocolata artesana ‘bean to bar’, de la fava del cacau a la tauleta, és una tendència creixent a Espanya. De Girona a Vélez-Málaga, obradors molt temptadors per a un caprici deliciós
En el interior de un laboratorio gastronómico de agricultura abierta y social
El menú Tierra del restaurante Coque y el AgroLab del Imidra
Supervinos: tesoros del supermercado
Una pasión que no entiende de prisas
Guardianes de la materia prima
Peter Sisseck, el orfebre danés del vino español
Cuatro buenas copas de vino
Dos tintos y dos blancos, la selección del mes de noviembre de nuestro crítico Carlos Delgado
Cebollas rellenas para reivindicar a las cocineras
La cocinera Aniceta Fueyo inventó las cebollas rellenas de bonito en la posguerra, y hoy son un clásico asturiano. En la taberna AlNorte recuerdan con ellas el papel de las mujeres en la historia de la gastronomía.
Diecisiete productos por los que valdría la pena confinarse
Estar una semanita en casa no es algo muy apetecible, pero si te tuvieras que confinar con un producto comestible o bebible ¿con cuál te quedarías? Varios expertos nos confiesan las debilidades culinarias por las que se encerrarían.
Blanco Lexítimo 2019, vibrante regusto frutal
Un vino blanco con denominación de origen Ribeira Sacra de gusto amplio y expresivo
Celebrar lo que nos une
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Cambian las circunstancias, pero no las historias compartidas. Disfrutar a la mesa es posible con Viña Esmeralda y buena compañía.
“Récord solidario”: los madrileños donan casi seis millones de euros en la Gran Recogida de Alimentos
La fundación recuerda que la campaña sigue abierta online hasta el 13 de diciembre y subraya que atiende a 190.000 personas más desde que empezó la pandemia
Copos de trigo enriquecidos con vitaminas: ¿es necesario o un simple reclamo publicitario?
S.G.|
El aporte nutricional de este alimento depende de su composición
Café y ansiedad: ¿es por ti o la cafeína es la culpable?
Este es uno de los problemas de salud que se han relacionado con esta bebida, pero no el único...
El gin tonic perfecto, también en casa
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La combinación ideal está al alcance de todos. Solo hace falta tónica, hielo, un ‘twist’ de limón y Gin MG, una ginebra de aquí, auténtica y sin artificios.
Pasta con repollo
Los buenos platos con pasta y pocos ingredientes no sólo vienen de Italia. Esta receta que se prepara en Polonia, Chequia o Hungría con diferentes nombres es una sabrosa muestra de ello.
Bases y platos caseros para que tu congelador no sea un cementerio
Croquetas, estofados, legumbres, albóndigas y caldos concentrados: si crees que el congelador solo sirve para aparcar lo que te da pereza cocinar, es que lo estás usando regular (o directamente mal).
Dimensión moscatel
México vislumbra un alza en la inflación y el banco central se queda sin armas
La inflación se ubica en 4,09%, por encima del objetivo del Banco de México y los expertos alertan de que en los próximos meses subirá aún más, impulsado por un ajuste a los precios de los alimentos y un nuevo salario mínimo
Colinabo: la curiosa verdura que aporta más vitamina C que una naranja
S.G.|
También se conoce como kohlrabi y es el sustituto perfecto para las patatas
Fuente de los Huertos 2018, soberbio y refinado
Un tinto de Madrid sabrosamente fresco, de textura esbelta y gusto incisivo que se prolonga en el tiempo
El Ayuntamiento presenta 55 de las 27.000 Tarjetas de Familia anunciadas en agosto
Se van a repartir estos días a vecinos de los distritos de Puente de Vallecas (32), Carabanchel (15), Usera (4) y Villaverde (4)
Los mejores cortadores de verduras manuales para la cocina
Prácticos y multiusos, probamos cuatro cortadores de verduras y te contamos cuál nos gustó más
La granada fácil de pelar y comer
Dulce, jugosa y con poca pepita, la granada mollar de Elche es la única de Europa con denominación de origen. Primero descubrimos cómo pelarla sin esfuerzo, y después Susi Díaz nos enseña a cocinar con ella.
Tras la estela del mejor pan de Madrid
El obrador Ciento Treinta Grados se alza con el galardón 2020
Una ruta celestial por tierra de vinos
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La comarca de Campo de Peñafiel, en Valladolid, aúna historia, naturaleza, gastronomía y viñedos históricos de la Denominación de Origen Ribera del Duero como los de la bodega Pago del Cielo, cuna del vino Celeste. Trazamos un recorrido por una zona que nos acerca a las estrellas
La carne vegetal de nueva generación
La pandemia despierta el apetito por los productos vegetales de Foods for Tomorrow, que fabrica y comercializa un alimento con sabor a pollo, cerdo o ternera
En busca de las uvas perdidas
Siete paraísos para chocolateros
El chocolate artesano 'bean to bar', de la haba del cacao a la tableta, es una tendencia en auge en España. De Girona a Vélez-Málaga, obradores muy tentadores para un delicioso capricho
La empresa que vende fruta y verdura que se tira solo por su aspecto
Dos jóvenes de Lleida han creado Imperfectus, una compañía que defiende la esencia frente a la apariencia: vende por internet fruta y verdura en buenas condiciones que se iba a la basura por ser fea o rara.
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Musk indemniza a Trump con unos 10 millones de dólares por el cierre de su cuenta de Twitter
La Bolsa de Nueva York abrirá un mercado en Dallas ante la amenaza de la Bolsa de Texas
El partido de Milei y sus socios avanzan en el Congreso con la ley que pretende excluir de la política a Cristina Kirchner
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