La patronal alimentaria FIAB despide al 25% de la plantilla
La medida responde a la falta de recursos, vinculada en parte a la indemnización por despido de su anterior secretario general
Revolución rubia en Burgos
Cuatro cervezas artesanales que maridan perfectamente con las delicias de la gastronomía local, tradicionalmente asociadas a los vinos de Ribera de Duero
Expoliva cierra la mejor edición
Los precios en origen del aceite superan el coste de producción por vez primera en 20 años
La petición de diferenciar Rioja Alavesa se estudiará si se replantea
Agencias|Logroño \ Vitoria|
El Gobierno vasco esta dispuesto a dar cobertura a una denominación propia
El repunte de las temperaturas dispara los niveles de polen
Los alérgicos al olivo afrontan una primavera dura al duplicarse la polinización en dos días
Un pescado en los dominios de la carne
La verdad es que tiene un aspecto inquietante: sabes que es pescado, pero la cabeza te lleva a pensar en una vaca
¿Los tomates van a la nevera? Cinco claves para conservar la comida
Una de las razones del desperdicio de alimentos en los hogares es la mala conservación
L’hora del vermut
Passeig per un costum que revifa amb nous formats, salva locals i és refugi social davant la crisi
La nova generació del vermut
La historia recent del vermut s’adapta prou bé a la postmodernitat
Berenjenas a la iraní con menta, nueces y yogur
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El agua que cuesta mil millones
Seis multinacionales controlan el mercado español del producto embotellado
Sanz emplaza a irse a quienes piden cambios en la denominación Rioja
Partidos vascos ha solicitado una etiqueta diferenciadas para los caldos alaveses
La moda antigluten es una tontería
En el Día Mundial del Celíaco, alentamos a tomar en serio una enfermedad que muchos quieren convertir en tendencia
Postureo 'healthy' en Instagram: las fotos de la semana
Se lleva retratar cuán saludable es nuestra vida en la red social de las imágenes. Entre las más recientes, estas nos han inspirado
Ciencia para mejorar el mezcal
Un grupo de investigadores mexicanos ayuda a 80 productores artesanales del Estado de Guerrero a mejorar la calidad de esta popular bebida alcohólica
Desperdiciar alimentos: una canallada con soluciones
Un encuentro propone remedios para evitar tirar comida a la basura en un planeta donde más de 800 millones de personas pasan hambre
¿Cuánto engorda un cubata?
Un artículo publicado en el 'British Medical Journal' reclama que las bebidas alcohólicas informen del contenido en calorías La Eurocámara ha votado una iniciativa para que estos datos sean obligatorios
La Eurocámara insta a que las bebidas alcohólicas adviertan de su contenido
Bruselas deberá proponer, antes de 2016, un cambio para que las etiquetas recojan información sobre calorías e ingredientes
El sabor es lo primero
Poner el gusto por encima del resto de sentidos en la cocina es un cliché que no por manido resulta acertado. La textura de los alimentos también marca la diferencia La melosidad del pescado o la tersura de unas hortalizas son cualidades que la industria alimentaria no ha sido capaz de imitar todavía
Quant engreixa un cubata?
Un article publicat al 'British Medical Journal' reclama que les begudes alcohòliques informin del contingut en calories L'Eurocambra vota aquest dimecres una iniciativa perquè aquestes dades siguin obligatòries
La Junta activa un plan para evitar la bacteria que seca el olivar
Agricultura pide restringir la entrada de material vegetal sensible al contagio
Hambre oculta tras el milagro británico
Los recortes en el Estado de bienestar han disparado el uso de bancos de alimentos en esta legislatura
China quiere comer más carne
Los proveedores, principalmente latinoamericanos, prevén un aumento de la demanda
Cómase a los feos
El movimiento ‘ugly food’ lucha contra el derroche de alimentos y gana adeptos en Europa
La Caixa recapta 60.000 litres de llet per a nens desprotegits
És la quantitat recollida en només tres dies dins de la campanya "Cap nen sense bigoti" per al Banc dels Aliments
Ensalada de escarola, patatas y bonito
Ensalada de escarola, patatas y bonito.
Espíritu atlántico
Mar de Frades es un vino blanco de Rías Baixas sabroso y fresco con notas de albaricoque
Por qué decantar no es tan buena idea (y otros trucos para disfrutar del vino)
¿Perdido ante la complejidad de la cultura vinícola? Le proporcionamos unas reglas para salir airoso en cualquier situación y, de paso, disfrutar al máximo de este elixir
Jaque al rey del turismo de Lanzarote
El principal empresario de la isla se enfrenta a 15 años de cárcel por levantar una enorme bodega en el parque protegido de La Geria
Com pot ser que un vi de 8 euros sigui millor que un de 1.000?
Investiguem els factors que influeixen en la qualitat del vi per concloure que l'opció guanyadora són les gammes mitjanes
Cómo puede un vino de 8 euros ser mejor que uno de 1.000
Investigamos los factores que influyen en la calidad del jugo para concluir que la opción ganadora reside en las gamas medias
Un centro para mejorar genéticamente el maíz y el trigo
Semillas adecuadas a cada clima, buenas para hacer pan, galletas, pasta o tortillas. EL PAÍS visita en México la sede del Cimmyt, la institución que desde hace medio siglo se encarga de llevar variedades mejoradas de cereales a los países en desarrollo
Campaña de recogida de leche a partir del 20 de abril
L'Obra Social La Caixa y el Banc dels Aliments recogerán leche hasta el 24 de abril
Els bancs dels aliments atenen 252.000 persones amb dèficit de llet en la dieta
La Caixa i el Banc dels Aliments faran una gran recollida de llet sota el lema de "Cap nen sense bigoti" per ajudar les famílies
Vino francés ‘made in Spain’
España exporta vino de calidad a precios bajos a países europeos que sacan por ellos mayor rentabilidad. Falta desarrollar mejores redes de comercialización exterior
La naranja es hija de una mandarina y de la madre del pomelo
El mayor árbol genealógico de los cítricos desvela una 'orgía' entre diferentes especies de frutales y confirma un ancestro común hace unos ocho millones de años
Vino a granel para el sur de Europa
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Castilla La Mancha exporta la mitad del vino que sale de España a precios muy bajos
A Hollywood le gusta el vino
Kurt Russell, Francis Ford Coppola o Angelina Jolie y Brad Pitt poseen importantes viñedos
Lombarda con manzana, pasas y piñones
Lombarda con manzana, pasas y piñones.
El cava tindrà cabuda en el festival Vijazz del Penedès
Els elaboradors de vins accepten que els cellers puguin oferir espumosos
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