Alimentación

Bimi significa “delicioso” y “con buen sabor” en japonés. También es el nombre con el que se conoce a una verdura nacida en 1993 de la mano de la innovación y la hibridación natural. No es una crucífera más.

Las dietas de mala calidad causan 11 millones de muertes al año, el 20% de la mortalidad prematura por enfermedades en todo el mundo

El mayor grupo cervecero salva 2020 con un beneficio mínimo, pero mantiene inversiones y su filosofía de crecer sin endeudarse

Con una incidencia de entre el 80% y el 90%, puede decirse que es un mal endémico de los púberes que puede convertirse en una verdadera pesadilla. Por eso conviene, tomárselo en serio

El dilema que presenta seguir comiendo animales o no produce cada vez más frutos literarios, como demuestran los ensayos ‘Cerdos y niños’, ‘El ingenio de los cerdos’ y ‘El día que dejé de comer animales’

El nuevo producto, hecho a base de arroz y algarroba, llegará bajo la denominación Leggie a los supermercados a principios de verano

No hay ninguna persona afectada por esta infección, que en la mayoría de los casos suele ser leve, si bien puede concernir más a ancianos, recién nacidos y embarazadas

No es la salsa más distinguida de la cocina, pero el ketchup inunda incontables bocadillos con su sabor agridulce. El periodista y fan de las hamburguesas Òscar Broc cata a ciegas las marcas más populares y les pone nota.

Entre el mundo salado y el universo dulce

La experta en neurociencia y psicología infantil incide en que los padres son el espejo en el que se miran los niños y en la importancia de disminuir su estrés en pandemia para mejorar su desarrollo cerebral

La pequeña sufría malaria, neumonía, lombrices y desnutrición. La foto, que su propia comunidad cree necesario que se conozca, evidencia el terrible abandono de los indígenas de la Amazonia

La llamada carne de laboratorio va estando más cerca de convertirse en una realidad barata y cotidiana. Los adversarios de lo artificial recelan

Más de 3.300 familias de agricultores en Perú se convierten en socios de una iniciativa agrícola para la conservación y uso sostenible de cultivos nativos de quinoa que están en peligro de desaparecer

De temporada, fresco, congelado o en conserva. El pescado es un alimento importante en una dieta equilibrada. Por eso te contamos todos sus beneficios y te ofrecemos un montón de trucos para incorporarlo a tus platos. Así también conseguirás que los pequeños de la casa lo coman con gusto

Con el aumento del precio y de la demanda mundial de este superalimento, muchos campesinos andinos se dedicaron a su cultivo, pero con el ‘boom’ de consumo se han perdido más de 40 variedades. Una iniciativa agrícola, apoyada por la FAO, intenta recuperar las que están en riesgo de desaparecer

La venta por internet de la cooperativa creció el año de la crisis sanitaria un 58%, según el director general Juan Luis Durich

En este vídeo enseñamos lo que se puede hacer en la cocina para aprovechar algunas partes de los vegetales que se suelen descartar

Artículos de grandes firmas, algunos con rebaja, a la venta en la tienda especializada Lecuine

La crisis del coronavirus fuerza a echar el cierre a más de 3.000 empresas y el empleo baja en un 1,1%, aunque las exportaciones crecen un 4,4%

El director ejecutivo de la empresa es optimista de cara a los próximos meses, pero no pronostica cuándo volverán a crecer las ventas

De La Conca produce alimentos que eliminan las emisiones de carbono

Compartiendo mesa con Andoni Aduriz

La agencia europea de seguridad alimentaria considera “no seguro” el E-171, aunque no supone un riesgo inminente para la salud

En Guatemala la agricultura de abastecimiento ha sido más importante que nunca durante la pandemia. Cientos de familias que antes sobrevivían a base de la venta ambulante y otros trabajos informales han comido gracias a lo que les daba la tierra. Como la familia Mejía y sus vecinos

La gran distribución está manteniendo los precios solo con ligeras subidas, con lo que se especula sobre la posibilidad de que haya venta a pérdidas

Kilian Revuelta ejerce poderes en la empresa desde la posición más discreta del clan familiar fundador del imperio de los productos de adelgazamiento

Si existe un paraíso de la coca, está en Perafita. El equipo de investigación de El Comidista viaja a este pequeño pueblo de Barcelona para descubrir por qué miles de personas van hasta allí a por su dosis.

"Natural", "casero", "artesano" o "ecológico" son reclamos habituales en los productos de supermercado, sin demasiados fundamentos reales. Los analizamos con el autor de Gominolas de Petróleo, Miguel Ángel Lurueña.

Un dels principals mercats d’Europa aposta per la digitalització com a eix central de la seva activitat per transformar el sector de l’alimentació

Uno de los principales mercados de Europa apuesta por la digitalización como eje central de su actividad para transformar el sector de la alimentación

Mostramos los cultivos imprescindibles para la primavera y los trucos para cosecharlos con éxito

Seis cocineros estrella Michelín participan en un taller de alimentación saludable en Málaga, gracias a la iniciativa ChefsForChildren, bajo el lema es ‘Comer sano es divertido’