La industria de la alimentación pide extender la rebaja del IVA a la carne y el pescado
La patronal AECOC defiende que una bajada al 5% quitaría dos puntos del IPC de los alimentos
La pareja que alimentaba a las mascotas de sus amigos y ahora factura 2,5 millones con menús para perros y gatos
La empresa barcelonesa Guau & Cat emplea a 30 personas y este año llegará a Portugal
Alerta máxima en Argentina por la gripe aviar
Las autoridades sanitarias detectan al menos ocho casos de aves infectadas y aumentan las medidas para evitar su avance en las granjas que producen alimentos
El Banco de España pide un cheque para los hogares más vulnerables en lugar de ayudas generales contra la inflación
La entidad calcula que el Gobierno ha comprometido hasta 40.000 millones de euros en medidas para aliviar la crisis de precios hasta 2025, el 80% de las cuales afectan a todos las familias
Mijo, el supercereal que ahuyenta el hambre
Este cereal ancestral, resistente y muy nutritivo se convierte en un arma para contrarrestar los estragos de la dependencia comercial, agudizados por la pandemia y la guerra en Ucrania, y para resistir a los efectos del cambio climático en países asiáticos y africanos
La Comisión pide eliminar la pesca de arrastre en todas las aguas protegidas de la UE para 2030
Los Estados deberán enviar a Bruselas antes de marzo de 2024 el listado de sus zonas vulnerables
Del ladrillo a la lechuga: Barcelona transforma suelo urbanizable en agrícola para blindar sus últimos huertos
El proyecto AgroVallbona busca mejorar y preservar el patrimonio de los barrios de Vallbona y Can Sant Joan de Montcada i Reixac
Caja de cereales a 4,48 euros
“El capitalismo de lo esencial” afecta directamente a la democracia por cuanto bombardea sus cimientos y la libertad de elección de sus ciudadanos. Estamos siendo invadidos y deberíamos defendernos. Y no solo en Ucrania
Ensaladilla de pulpo: el giro norteño a una tapa de siempre
Si creías que habíamos explorado ya todas las versiones de la ensaladilla de patata y mayonesa, esta receta con pulpo y piparras de AlNorte viene para decirte que, afortunadamente, te equivocas.
¿'Green goddess' o 'lettuce chips'? Qué ensaladas de TikTok valen la pena
Ensaladas para picar, untar, veganas o chinas han hecho furor en la red social de vídeos. Probamos varias recetas para descubrir cuáles valen la pena y cuáles son un fiasco.
Pantanos de alimentos, el riesgo para la salud de vivir rodeado de comida rápida
Residir en áreas repletas de locales que ofrecen productos ultraprocesados aumenta las probabilidades de sufrir un ictus a partir de los 50 años
Los ministros del PSOE enfrían la propuesta de Podemos para bonificar la cesta de la compra
Yolanda Díaz aboga por un pacto para rebajar el precio de los alimentos a costa del margen de los supermercados
El paso a la menopausia no engorda tanto como creías
Muchas mujeres de mediana edad achacan su aumento de peso al proceso de transición a la menopausia, pero no es algo que ocurra de la noche a la mañana
La mayor parte de las promesas de las leches de fórmula no tienen base científica
Un análisis en 15 países sugiere que hay que proteger a las familias de las estrategias de venta de estos productos, que incluyen afirmaciones engañosas
En el corazón del aceite de oliva
J. R.|
Hacienda Guzmán es una marca de aceites de oliva ‘gourmet’ que se elaboran en una finca-museo sevillana con 500 años de historia, una de las primeras en exportar a América en el siglo XVI. La empresa, que hoy vende a más de 30 países, se afana en internacionalizar la cultura y el turismo del aceite de oliva. Su apuesta pasa por la digitalización y por una distribución para la que confía, entre otros, en la plataforma Correos Market
Regulación de la publicidad: si los ultraprocesados ganan, los niños pierden
El Ministerio de Agricultura se alinea con los productores de comestibles insanos oponiéndose al control de su publicidad impulsado por Consumo. La obesidad se ha duplicado en los menores españoles en 20 años.
‘Podcast’ | Qué dice de nuestra sociedad la forma en la que nos morimos
Los suicidios, las caídas y los atragantamientos son, en ese orden, las primeras causas de muerte no natural en España. Se debe a que los accidentes de tráfico han bajado mucho, pero también es síntoma de la crisis de salud mental, del envejecimiento de la población y de la soledad
Dimite un diputado del PSOE tras la detención de su sobrino en Canarias en una operación policial por fraude
El partido suspende de militancia al arrestado, Taishet Fuentes, ex director general de Ganadería en las islas. Otro de los arrestados es un general de división de la Guardia Civil retirado
Fedea aboga por sustituir la rebaja del IVA por ayudas directas a los colectivos más vulnerables
La Fundación de Estudios de Economía estima que la rebaja del impuesto de los alimentos solo supondrá un ahorro de en torno a 40 euros por familia en el primer semestre
El éxito del crujiente pollo de Luisiana con origen fresco y 100% nacional
P. M.|
La cadena de comida rápida Popeyes, que llegó a España en 2019, apuesta por las granjas y el campo español sin renunciar a sus raíces. Su receta original y el abastecimiento local da como resultado un producto de máxima calidad, con un sabor inconfundible
Tords, en homenatge
Alguns menjars de les darreries de la tardor i de l’hivern tancat solen ser curiosos i rotunds, una delícia per qui els estima
Tomás Pascual: “Me hubiera gustado ser científico o músico de pop-rock”
El presidente de Leche Pascual se describe como una persona que maneja bien el estrés, duerme poco pero del tirón y lamenta no haber escuchado más a los demás
Marruecos, a la conquista verde: multiplica por cuatro sus ventas de frutas y verduras a España en la última década
Las importaciones a la UE de estos productos marroquíes se han duplicado en el mismo periodo, desde la aplicación del Acuerdo de Asociación
Carnaval de pescadores veganos
Rocío Cano ha hecho mucho más por el veganismo con un vídeo cabreada en TikTok que con todos los reportajes en medios de comunicación en los que ha participado
Así es The Bazaar, el restaurante que José Andrés llevaba 30 años soñando en Washington
El local que enfrentó al cocinero asturiano con Donald Trump por fin abre sus puertas en un edificio histórico con una carta que mezcla raíces españolas y platos de inspiración estadounidense
Agricultura es partidaria de no regular la publicidad de alimentos insanos para niños, en contra de lo anunciado por Pedro Sánchez
El presidente presentó en 2022 un plan para reducir la obesidad infantil que incluye regular el ‘marketing’ dirigido a la infancia y Consumo tiene preparado un decreto sobre el tema, pero el ministro Planas se ha mostrado este jueves en contra
Cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de tomate
Pasar unos cogollos de lechuga por la plancha a fuego alegre les da un sabor tostado sin perder frescura. La intensidad de las anchoas aporta profundidad y una vinagreta de tomate y cebolla lo rematan.
Los neandertales ‘gourmets’ cocinaban marisco y cazaban elefantes gigantes en modo cooperativo
Los descubrimientos se añaden a la pila de evidencia que demuestra que los parientes perdidos de los ‘Homo sapiens’ eran más complejos, tanto en su dieta como en sus relaciones sociales
Tensión en el Ayuntamiento de Alcalá de Henares por una residencia de la Comunidad: “¡Mi padre está pasando hambre!, ¡ha perdido 14 kilos!”
Un centenar de vecinos llenan el salón de plenos durante una sesión monográfica para defender la dignidad de sus mayores en un macroasilo público
'Batch cooking' de febrero: cocina una tarde y come toda la semana
¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.
Tours botánicos comestibles por Medellín para volver a conectar con el origen de los alimentos
Con la convicción de que “la comida tiene que dejar de ser una transacción”, Verónica Botero y Lucas Posada llevan a grupos a descubrir cómo entre los árboles se esconden tesoros alimenticios
Nada como la comida de una madre
Los lectores escriben sobre el particular sabor que tiene la comida hecha una madre, la violencia de género, el aumento de la desigualdad, y sobre los paraísos artificiales que crea la tecnología
Por qué las caídas y los atragantamientos van camino de convertirse en las primeras causas de muerte no natural en España
La gran mayoría de estos accidentes los sufren personas mayores, una población que será cada vez más abundante
El brote de salmonelosis de ‘Casa Dani’ suma ya 101 afectados y 13 personas hospitalizadas
Agencias|Madrid|
El Ayuntamiento de Madrid aún no ha determinado si la intoxicación alimentaria fue causada por un producto en mal estado tras sus investigaciones en el local
Bacalao a la Gomes de Sá
Una rica receta de bacalao con patatas y una completa historia del gusto de nuestros vecinos portugueses por el bacalao, un pescado que consumen más que nadie en Europa desde que suministraban sal a los vikingos.
Por qué sale a comprar y no nota la moderación de precios: la inflación subyacente está en máximos
Los analistas creen que la cesta de la compra seguirá cara este año, aunque el Gobierno cree que el índice sin energía ni frescos tocará techo este trimestre
Una segunda vida para los excedentes agrícolas
Agrosingularity factura 1,2 millones fabricando ingredientes alimenticios a partir de descartes
Salir de un ERE con salsas picantes: el plan de vida que ha creado un exdirectivo de Abengoa
Julio Estalella, ingeniero y exdirector corporativo del grupo andaluz, vende más de 10.000 botellas de condimento picante con Salsas Quietud y factura 100.000 euros
Ya nadie come macarrones con tomate: la irrealidad de los menús semanales en las redes sociales
Los vídeos con menús semanales que vemos en redes pecan de ser poco realistas al no tener en cuenta factores como la falta de tiempo y el presupuesto para elaborarlos, los imprevistos o las necesidades nutricionales. Hablamos con expertos sobre por qué es mejor tomárselos como mero entretenimiento y ficción.
Aló Comidista: “¿Qué frutos secos engordan menos?”
En el primer consultorio de 2023 hay dudas sobre almendras y pistachos, inquietudes por el arsénico de las bebidas de arroz y cuestionamientos de los Chocapic. Y también una sopa de paella “con ruido de la Rambla de Barcelona”.
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González y Sánchez, un saludo fugaz y frío
Un ‘anillo de fuego’ sobre el hielo de la Antártida, preludio del eclipse total de agosto en España
El 30% de los empleos en los centros tecnológicos de Cataluña está ocupado por extranjeros
Cinco detenidos, entre ellos un exedil socialista de Sevilla, por irregularidades en la venta de una parcela municipal
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