Los agricultores españoles se unen a la ola europea de protestas con nuevas movilizaciones
Asaja, COAG y UPA reclaman cambios en la regulación regional del sector agrícola y soluciones ante la escalada de precios en el campo
Chacino, los embutidos sin carne que siguen la producción tradicional
José María Martín y Josué Delgado elaboran sus productos en Ávila utilizando los microorganismos presentes en la curación de los embutidos tradicionales
El microondas transfiere componentes del plástico a las patatas
Investigadores de la Universidad de Almería demuestran el traspaso de polipropileno al tubérculo cuando se cocina en su bolsa
Los gemelos que revelan por qué algunas personas son más propensas a ganar peso
El estudio evaluó a hermanos durante 36 años para tratar de explicar el rol de la genética, el entorno y el estilo de vida en la predisposición a ganar peso
El Gobierno replica a Francia que los agricultores españoles no disfrutan de “ventajas competitivas”
Planas afirma que “las normas son similares” en la UE, mientras los transportistas cifran en 12.000 millones el impacto diario de las protestas
Dos activistas tiran sopa sobre el cuadro de ‘La Gioconda’, protegido con un cristal
El ataque al que es considerado el lienzo más famoso del mundo ha sido llevado a cabo por una organización que reivindica una alimentación sana y sostenible
El consumo se resfría en Europa
La grieta que dejó la inflación en el Viejo Continente empieza a cerrarse, pero los consumidores han tenido que cambiar sus hábitos
Panqueques entre vinilos, catas de vino y un escape room de la serie ‘Friends’
Los mejores planes para esta semana en la capital se encuentran en Watts Cantina, Caiño e Insólito Escape Room
Donal Brown: “Los consumidores esperan que los alimentos sean muy baratos y eso nunca fue sostenible”
El vicepresidente adjunto de programas del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) resalta el rol poderoso que tienen los consumidores en cambiar la situación que viven las zonas rurales
El eterno Periodo Especial o cuándo los cubanos saldrán de la crisis económica
El Gobierno de La Habana impone un duro paquete de medidas para tratar de rescatar la famélica e ineficiente economía de la isla
El gato y sus peculiaridades alimentarias: no diferencia el dulce y puede comer más de 10 veces al día
Las singularidades de los felinos marcan sus necesidades nutritivas, como el alimento húmedo específico para ellos y su gusto por beber agua corriente. Si no se alimentan bien, pueden tener problemas de salud renales o hepáticos
Cambio en los fondos europeos para luchar contra la pobreza: de las colas del hambre a las tarjetas monedero
El Gobierno aprueba un real decreto para poner en marcha un programa que beneficiará a casi 70.000 familias con niños, lo que según los bancos de alimentos excluye a hogares vulnerables sin hijos
Danone se aleja de su cuna
La centenaria compañía, fundada en el barrio barcelonés del Raval, cierra su fábrica catalana pero mantiene en la comunidad autónoma las oficinas, una planta de agua y un centro de investigación
El panadero refugiado en Valladolid que responde a sus vecinos reacios a un centro para inmigrantes: “La gente no ha pasado hambre”
Un proyecto del Gobierno financiado por Europa prevé la creación de un centro de acogida en un barrio vallisoletano, pero ha sido paralizado por la inacción del Ayuntamiento, de populares y Vox
Todo sobre las trufas negras, de estar olvidadas en el recetario español a rondar los 1.000 euros el kilo
España es el primer productor mundial de ‘tuber melanosporum’ del mundo y la mayor parte de ella se cultiva en la provincia de Teruel
La empresa manchega que ayuda a 5.000 bodegas a crear nuevos vinos
Agrovin está participada en un 40% por el fondo MCH Private Equity, factura 35 millones de euros y busca consolidar su expansión internacional
Los quilombos, un arma contra el hambre en el noreste de Brasil
Pablo Vergara|Piauí (Brasil)|
Estas comunidades, fundadas por los esclavos que huían del trabajo forzado, son clave para la lucha contra el hambre y cuentan con programas para aumentar la producción agrícola
La caída de la demanda de vino bloquea la expansión del viñedo
Las autorizaciones para nuevas plantaciones este año solo serán de 928 hectáreas, el 0,1% de la superficie actual
Probamos la mejor botella de agua para niños sin BPA
Con materiales resistentes, libres de sustancias químicas y con sistema antiderrame. Estas son algunas de las características de estas botellas para niños de distinta edad
Que no le den gato por ‘premium’
El Ministerio de Agricultura abre una batalla contra el uso de expresiones vacías que confunden al usuario
El cangrejo azul, de amenaza invasora a nuevo maná para los tunecinos
Stefano Liberti|Gabes (Túnez)|
Este crustáceo, apodado Daesh, acrónimo del Estado Islámico, por su carácter depredador, dejó sin sustento a centenares de pequeños pescadores del país, pero ahora genera miles de empleos e impulsa las exportaciones
Eva Jiménez-Guri, bióloga: “Cuando he escuchado que los ‘pellets’ no son peligrosos, me he llevado las manos a la cabeza”
Esta investigadora de la Universidad de Exeter, que se dedica específicamente a analizar el efecto de estos gránulos en la vida marina, alerta de los impactos de los microplásticos
Zafrú, la fruta ‘milagrosa’ que transforma los sabores ácidos en dulces
La baya africana descubierta en el siglo XVII por colonizadores europeos consigue crear experiencias sensoriales en la cocina a través del gusto
Los egipcios endiosaban a los animales, pero sus momias revelan que sufrían en malas condiciones
Un estudio analiza babuinos momificados y descubre que padecían enfermedades como raquitismo y deformidades producidas por la deficiente alimentación y la falta de luz solar
Crononutrición: “El cuándo comes es tan importante como el qué comes”
Un desfase entre el momento de las comidas y el reloj biológico del cuerpo humano eleva el riesgo de enfermedades, porque muchos órganos funcionan con horario
‘Papas de sarrabulho’, el plato de cuchara de sangre de cerdo del que presumen en el norte de Portugal
El uso de este ingrediente está muy arraigado en los paladares de la zona, y el lugar más auténtico para probarlo es en el Conga, un pequeño restaurante de Oporto
Carrefour declara la guerra a los Doritos
El veto a PepsiCo por sus precios tendrá un efecto progresivo en el lineal: se notarán a medida que se agoten los productos. La firma estadounidense aún ve posible un acuerdo
En la noche de Reyes, ¿por qué no nos comemos a los niños?
La medida acabaría de raíz con la ingesta de azúcar, no sólo por el hecho de proporcionar una alternativa alimentaria a los caramelos, sino por hacer desaparecer una parte del grueso principal de su masa de consumidores habituales.
¿Qué enfermedades trasmiten los hongos?
Sandra Garrigues Cubells|
Algunos producen afecciones leves de la piel como la tiña, el pie de atleta o la caspa, y otros causan problemas pulmonares más graves por la inhalación de las esporas
La levadura, el hongo que amasa al ser humano
Este organismo microscópico ha dirigido la evolución de nuestra especie desde hace millones de años. Un viejo compañero de viaje detrás del cual está la invención de la cerveza o del pan
El sobrepeso puede tener un efecto protector en las personas mayores, según un estudio
Los expertos aseguran que el índice de masa corporal no es una referencia universal y que lo importante es mantener la autonomía y no arriesgarse a perder masa muscular
Un sistema alimentario global basado en los derechos
Dado que la escalada de los precios de los alimentos ha hecho que el hambre ocupe la cima de la agenda global, el mundo tiene una oportunidad única para sentar las bases de un futuro más saludable, más equitativo y más sustentable
Cinco mitos de los trastornos de la conducta alimentaria
Estas alteraciones no entienden de edades, sexo, etnia ni nivel socioeconómico
Así es la acuaponía, un método para cultivar hortalizas y criar peces sin derrochar agua: “Es un sistema revolucionario”
El doctor en Veterinaria José Lobillo se ha especializado en este tipo de instalaciones basadas en un circuito cerrado de agua
22 minutos de ejercicio físico al día pueden compensar los efectos nocivos del sedentarismo
Los expertos recuerdan que ese periodo sería el mínimo para obtener beneficios, pero que cuanta más actividad física se realice, mayor es su impacto sobre la salud
La acuicultura que nos une en Navidad
J.P.Z|
¿Sabías que casi todos los españoles nos reunimos en Nochebuena o que pescados y mariscos son más navideños que el turrón? ¿Que sin la acuicultura no sería ni posible ni tan asequible?
La compra se ha encarecido en más de 1.000 euros para una familia desde que empezó la espiral inflacionista
Un hogar con cuatro personas debería gastar ahora 90 euros más al mes para comprar lo mismo que en 2021
Europa desoye a los científicos (y a los chefs) y mantiene la pesca de la anguila
Reputados cocineros han dejado de ofrecerla en sus restaurantes por el mal estado de la especie que se encuentra en estado crítico
La modelo que huyó de la industria: “La moda cierra los ojos ante la anorexia. Si ganas peso te quedas fuera”
Nikolett Bogár, que trabajó para las mejores marcas, estudia los desórdenes alimentarios que sufren las profesionales por la presión del sector
Mesa de Navidad, menos volumen y más precios
Los consumidores compran antes los productos para ahorrar dinero en unas fechas en las que la baja oferta hace que se dependa de otros países para poder llenar la mesa
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Defensa informa del impacto de una partícula espacial en un satélite de Hisdesat
Detenido un fotoperiodista salvadoreño en Sevilla por una orden internacional emitida por Bukele
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Un atentado contra un grupo musical en pleno concierto agrava la crisis de violencia en Perú
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