José Luis Bonet deixa la presidència de Freixenet
Albert Christmann, fins ara copresident, dirigirà la companyia
Espaguetis con carbonara de setas
Este platazo de pasta es estupendo y algo más currado que sus homólogos. O sea, perfecto para estas fechas. Si controlas que el huevo no se cocine, lo tienes hecho.
Traición a la dieta mediterránea: no la sigue ni la mitad de los españoles
Por mucho que presumamos de ella, las prisas y los alimentos procesados nos están alejando del mejor plan alimenticio que conocemos
Nou productors prèmium deixen la denominació d’origen Cava
Els elaboradors de Corpinnat al·leguen que abandonen el Consell Regulador buscant el prestigi perdut
Nueve productores ‘premium’ se fugan de la Denominación de Origen Cava
Los elaboradores de Corpinnat alegan que abandonan el Consejo Regulador buscando el prestigio perdido
Juicio al hummus más famoso de España: el de Mercadona
El hummus envasado es uno de los productos de marca blanca más existosos de Mercadona. ¿De dónde sale? ¿Está justificada su fama? Hablamos con su creador y lo ponemos a prueba ante cocineros árabes.
Glögg, el vino caliente sueco especiado
Una bebida a base de vino al que se le da sabor con especias y frutas, perfecta para entrar en calor en invierno y aprovechar un vino que no ha resultado ser tan bueno como creías.
Una semana comiendo lo que los restaurantes iban a desperdiciar
Distintas apps permiten comprar comida en buen estado que restaurantes, panaderías o tiendas de comida van a tirar. Una periodista narra la experiencia de vivir una semana de estas ofertas a precio reducido.
Los beneficios del pan integral, para quien pueda pagarlos
Si es más saludable que el blanco, ¿por qué tiene más IVA? Profesionales sanitarios piden al Gobierno acabar con esta paradoja
El tendero que fue capaz de embutir el mar
Embumar fabrica fiambres de pescados gracias a dos inventos que ha patentado y factura seis millones de euros
Roboul 2017, delicadeza
Una auténtica campaña de promoción de la salud
Bruselas denuncia ante la OMC los aranceles de EE UU a la aceituna negra de Andalucía
La Unión Europea teme que Trump aproveche el caso andaluz para cuestionar todas las ayuas de la Política Agrícola Común (PAC)
Madrid sabe a ajo, curri y jengibre
Un recetario madrileño elaborado por amas de casa es una de las principales novedades de la décima edición del Gastrofestival
Composición de cinco uvas
Eduardo Peña 2017 ofrece una delicada e intensa melodía aromática
Ensalada de verduras asadas con aliño César
Tres ingredientes verduleros -patata, berenjena y pimiento- cocinados en el horno que se vienen arriba gracias a un aliño inspirado en la clásica salsa César. Puedes adaptar las verduras a lo que tengas por la nevera.
Coliflor asada con crema de queso y setas
Si nunca se te había ocurrido asar una coliflor entera, aquí tienes la oportunidad de probar esta verdura cocinada en todo su esplendor.
La taxa aplicada a les begudes edulcorades redueix un 2% el sucre consumit
Un estudi constata que el gravamen fa disminuir la ingesta i reclama apujar les taxes
La tasa catalana a las bebidas edulcoradas reduce un 2% el azúcar consumido
Un estudio de la Universidad Internacional de Cataluña reclama aumentar las tasas
Crema de guisantes con aceite de menta y mozzarella
Unos buenos guisantes congelados serán la base para esta reconfortante crema, cuyo sabor se intensifica gracias al puerro previamente dorado. Un aceite de menta fresca y un poco de queso cremoso rematan la jugada.
Cómo identificar el sexo de los pollos en el huevo para evitar su muerte
Los machos de las gallinas ponedoras son sacrificados al nacer por no tener ninguna utilidad económica
Sanidad y la industria acuerdan reducir un 10% azúcares, sal y grasas de los alimentos
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio
El consumo de aceite de oliva cae entre jóvenes por los precios y el cambio de hábitos
Los expertos lo achacan a cambios en los hábitos alimentarios debidos a la “subida continuada” del precio y al abandono de la dieta mediterránea
Nino Redruello y Fismuler, el santuario de los escalopes empanados
Paso a paso de un icono gastronómico
Qué arroz es mejor para cada plato
Si crees que Basmati es un dios hindú y venere una enfermedad de transmisión sexual, esta guía de tipos de arroz y cómo usarlos puede cambiar tu manera de cocinar este cereal.
“Los gastos de la vivienda son fijos, los de los alimentos son elásticos”
"Si ganas menos, puedes recortar la cantidad y la calidad de los alimentos que compras", afirma Gabriela Jorquera
Los huertos urbanos no son la solución al hambre en las ciudades africanas
Un grupo de investigadoras sudafricanas evidencia la necesidad de cerrar la brecha alimenticia en el continente con medidas como el empleo y las ayudas
La carne de caballo en las lasañas congeladas, a juicio en Francia
Comienza en París el proceso contra cuatro empresarios que etiquetaron el producto como carne de vacuno y los distribuyeron en varios países de Europa, entre ellos España
Montecastrillo 2016. Belleza en la austeridad
Las personas que rechazan el consenso científico tienen una percepción exagerada de su propia comprensión
Quienes más se oponen a los alimentos transgénicos son quienes más sobrestiman su conocimiento
Sin conservantes ni colorantes
¿Qué diferencia hay entre una báscula de 10 euros y una de 200?
Las hay que calculan el índice de masa corporal, el volumen de tejido muscular, la grasa que tiene tu cuerpo... parámetros que no siempre son útiles si lo que quieres es adelgazar
El café más sano: cómo hacer que la infusión de siempre te siente mejor que nunca
La rutina de tomar la bebida mejora si sabes cómo, cuándo y de qué manera hacerlo
El riesgo de los excesos
La progresión indefinida de ventas no cabe en ningún universo económico
El gobierno dietético del mundo
Esa mesa llena de hamburguesas y pizzas en el comedor de la Casa Blanca es un buen emblema del desgobierno en EE UU y en el mundo
Montevertine, Pian del Ciampolo 2015. El corazón del campo toscano
Once restaurantes que rinden culto a las legumbres
En estos locales encontrarás garbanzos, judías pintas, alubias arrocinas, pochas, lentejas, garbanzos y otras legumbres guisadas a fuego lento con delicadeza, pasión y buen hacer. ¡Vivan las legumbres!
Sobras deliciosas
Lo que hoy comemos en la mesa de Ada Parellada son alimentos que iban directos al vertedero
‘Heura’, el nuevo pollo vegetal
Sobres delicioses
El que avui sopem a la taula d'Ada Parellada són aliments que anaven directes a l'abocador
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Cierre total de Cibeles: cortes de tráfico en Madrid por el encendido de luces de Navidad
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Una niña muere y otra es ingresada tras ser atendidas en la misma clínica dental: ¿qué ha podido ocurrir?
Los obispos rectifican y abren la puerta a negociar con el Gobierno las indemnizaciones por los abusos sexuales
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- La extrema derecha empuja a las autonomías del PP a eliminar de las escuelas un programa de enseñanza del árabe creado por Rajoy
- Muere una niña de seis años tras someterse a un tratamiento dental en Alzira y otra de cuatro está ingresada
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