Menjar el peix que no es veu
Ha mort la tan diversa, lògica i humil gastronomia marinera tradicional, la cuina de proximitat, els fruits de la mar del territori
Cara Nord Garrut 2018, sensual paisaje aromático
Un vino tinto joven de sabor potente, pero de final delicado
Sinop, selva deforestada, prosperidad y monocultivos
La agricultura y la soja han hecho que una pequeña ciudad del estado brasileño de Mato Grosso haya prosperado económicamente hasta tener una renta per cápita un 40% superior a la media del país
Seguridad alimentaria en casa: errores comunes en la compra y en la conservación y manipulación de la comida
Beatriz Robles, experta en tecnología de los alimentos, publica ‘Come seguro comiendo de todo’, unas pautas básicas para proteger la salud de toda la familia y evitar intoxicaciones como la salmonelosis
El sueño del tren de la selva cargado de soja
Sinop, ciudad brasileña, encarna el deseo de prosperidad de la agroindustria sobre la Amazonía. Sobre todo ahora que una línea férrea de mercancías pretende catapultar las exportaciones a China, el gran consumidor de soja y carne del país sudamericano
El brote entre temporeros de Aragón deja una cuarta comarca en la fase 2
Lleida detecta 18 casos en una residencia de ancianos e intensifica la vigilancia en la movilidad de los trabajadores de la fruta en las zonas próximas al episodio de Huesca
Cataluña detecta un brote en una residencia de Lleida con 18 infectados
Cuatro de los ancianos que han dado positivo están hospitalizados
“Lo que me asusta es no poder alimentar a mis hijos”
Cientos de migrantes contratados para la campaña de la fruta se exponen al riesgo de contagio en localidades de Huesca
España registra el primer retroceso en la desescalada por los brotes en Huesca
Las comarcas de Cinca Medio, Bajo Cinca y La Litera vuelven a la fase 2 tras detectar casos entre temporeros y en entornos familiares. Fernando Simón alerta del riesgo de que estos episodios infecciosos salten a Lleida
La Huerta de Carabaña y su glamuroso restaurante de verano
Grandes tomateras tratadas como viñedos junto al río Tajuña
Blancos, negros y Robert Mugabe: las heridas abiertas de una reforma agraria
Veinte años después de que el expresidente de Zimbabue expulsara a los granjeros blancos para redistribuir la tierra entre la población negra, la decisión sigue levantando pasiones y odios
Thoreau
El primer vino de plátano de Canarias
Un productor tinterfeño elabora un vino de plátano que no sólo está bueno: también sirve para aprovechar parte de los millones de kilos de esta fruta que se tiran cada año.
Gabriela Cabezón: “Describí la belleza de la Pampa antes de la inmunda factoría de soja que es hoy”
La autora argentina es finalista del Booker Internacional. Aquí recomienda varios libros marcados por el poder de la naturaleza
Los fulani de Senegal, acosados además por el coronavirus
Las restricciones por la pandemia han cerrado los mercados y el movimiento regional en África. Como resultado, comunidades pastoralistas tienen problemas para trasladarse a mejores tierras de pasto y a lugares con acceso a agua
El sector agroalimentario reclama que se le preste atención
“El ingreso mínimo vital genera clientelismo”, dice el presidente de Ebro
El Ejecutivo centrará la inversión para la recuperación en tecnología y medio ambiente
El borrador del plan que se enviará a Bruselas se compromete a reformar las pensiones y a un nuevo Estatuto de los Trabajadores
Así afecta la acidificación de los océanos a la muerte de bebés
Un estudio analiza nacimientos entre 1972 y 2018 en 36 países en desarrollo en África, Asia y América Latina y concluye que el deterioro de los mares afecta a la gestación y causa muertes de neonatos por malnutrición materna
El vino del cambio climático
Escuelas de cacao en medio del bosque: así aprenden a cultivarlo los nuevos agricultores
La guerra y las enfermedades provocaron el abandono de las plantaciones en Liberia. Ahora, el sector trata de salir a flote para sacar de la miseria a miles de familias
El Gobierno argentino negocia, pero no ve alternativas a la nacionalización de la agroexportadora Vicentin
La dirección de la empresa, endeudada en 1.300 millones de dólares, rechaza la expropiación
Patricia Lorenzo y David Sueiro, un tesoro llamado Galo Celta
Huevos con la huella ambiental calculada
“Toda empresa que agarró el kirchnerismo, la arruinó”
El hombre que manejó la política de Mauricio Macri hacia el campo asegura que la nacionalización de Vicentin es “una mala señal” para los productores
Podem tornar a dir-ne xampany
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
Flavonoides: los fabulosos pigmentos naturales que defienden a las plantas y previenen el alzhéimer
Hay miles de tipos, están en decenas de alimentos y los científicos los vinculan con la prevención de la enfermedad neurodegenerativa. ¿Cómo se les puede sacar el máximo partido?
“La nacionalización de Vicentin es excepcional, no somos estatizadores”
El ministro que gestiona la intervención estatal del gigante agroexportador niega que Argentina siga el camino de Venezuela
Tormenta política en Argentina por la nacionalización del gigante agroexportador Vicentin
“Van a tener la oportunidad de compararnos con Venezuela”, dice el presidente Alberto Fernández ante las críticas opositoras
Por qué el kiwi Zespri es una de las fuentes principales de vitamina C y otras propiedades de esta fruta
|
Zespri SunGold y Zespri Green te aportan la cantidad diaria recomendada de este nutriente, además de otros esenciales, minerales y antioxidantes
Viure al carrer per guanyar 6,50 euros l’hora
Més de 200 temporers dormen a la intempèrie a Lleida des de l'esclat de la pandèmia a l'espera que els agricultors els contractin
La nueva cesta de la compra ya está aquí: cómo llenarla con lo más local, sano y sostenible
Algunas propuestas para fortalecer las redes de consumo agroecológico en la era del post-confinamiento
Eduardo Torres y el arroz bombita, predilecto de grandes cocineros
El maestro arrocero que se desmarca de la denominación de origen
Nata: el punto en el que hay que dejar de batirla si no quieres convertirla en mantequilla
|
No todas valen para montar
Las sustancias que hacen de la ciruela un gran alimento para el funcionamiento del tránsito intestinal
|
Y otras cuestiones por las que debes comer esta fruta
Langostinos: cuatro claves para distinguirlos de una gamba grande y otras pistas para no llevarse de cría cuando uno los pide salvajes
|
A veces el precio puede inducir a error
Queso batido: por qué es mejor que uno de untar o el yogur para los deportistas
|
Y para quienes quieren cuidar su silueta
¿Barato y a rodajas? Quizá no esté comprando pulpo…
|
Cómo diferenciarlo del potón
Aragón investiga 11 casos de coronavirus entre temporeros de la fruta en Fraga
Los afectados han sido aislados en un pabellón municipal de esta localidad en la que residen
La desesperación de los empleados migrantes en la India por ir a casa
El Gobierno ha prometido habilitar medios de transporte para facilitar el retorno después de un repunte de casos de coronavirus atribuido a la movilidad de este colectivo
El futbolista Keita Baldé lloga un immoble per acollir temporers de Lleida
El jove, format al FC Barcelona, lamenta la “indiferència” que pateixen els treballadors i assumeix el cost de “l’habitatge, el menjar i alguna cosa de roba”