Jornaleros de la pandemia, este domingo, en ‘El País Semanal’
![Habitantes de un asentamiento de Lepe (Huelva) preparan un cordero para el Ramadán.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/G5KMWRFXWK7TLNGMS7H6NNCA2I.jpg?auth=263df31d64978200f8a1869671bde61472b6111bcdafdb00f04df46ac89e33db&width=414)
Lo dice uno de ellos: “Somos esenciales, España nos necesita igual que nosotros necesitamos a España. Hemos estado arriesgando la vida mientras todos estaban en sus casas”. Mientras nos confinamos, los temporeros del campo —muchos de ellos migrantes, como Mohamed, de Guinea-Conakry y que aparece tapándose el rostro en la imagen de portada— siguieron cosechando y sus durísimas condiciones de vida se agravaron aún más. Pero las despensas estaban llenas. De Huelva a Lleida, en este número hacemos un viaje entre plantaciones y asentamientos de chabolas en busca de las claves de un problema al que nadie da respuesta.
![](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/N3MIZYVK5BO4YCADTFWDHDSRQM.jpg?auth=90a9baff18ab6b03ad1f6de013026415cff404bd6acfd1f44a2f2fb7234bfcbd&width=414)
También viajamos a El Hierro para conversar con la indómita Candela Peña, y nos colamos en la cocina de Martín Berasategui para conocer cómo reabre un titán de las estrellas Michelin.
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