La industria del aceite de oliva pide compensar a las almazaras ante la rebaja del IVA
Los fabricantes sostienen que tienen que soportar unos gastos añadidos por cada liquidación realizada hasta la devolución del impuesto
Cómo el cambio climático afecta a la calidad de los embutidos y el aceite de oliva
El maestro charcutero Xesc Reina recrea los inviernos del pasado para luchar contra las problemáticas que derivan de la sequía y que afectan a sus productos
El olivar ya no seduce ni a los inmigrantes temporeros
Los albergues registran su menor ocupación histórica mientras las cooperativas ajustan las plantillas y se unen para la molturación
Así han cambiado los precios en 2023: pagamos más por comer y viajar, pero menos por calentar la casa
El aceite de oliva es el producto que más se ha encarecido en un año en el que la inflación se ha moderado casi a la mitad. La cesta de la compra de alimentos junto a combustibles, vuelos y reservas de hoteles subieron más que la media. Los gastos de calefacción y electricidad se moderaron
El inicio de campaña confirma que habrá menos aceite del previsto y que se mantendrá la tensión en los mercados
Los rendimientos grasos de los primeros aceites están por debajo de los aforos del Ministerio de Agricultura y de la Junta de Andalucía
Empieza la Navidad con la presidenta catequista
Fue un espectáculo ver a Díaz Ayuso con su jersey sermonearnos sobre el niño Dios y ―yo habría pagado por esto, después de lo de la fruta―, rogarnos que nos amemos los unos a los otros
Once detenidos por vender aceite de oliva adulterado a gran escala
Los arrestados en Italia y España vendían como virgen extra aceites lampantes, que no pueden comercializarse, de mal sabor y ácidos. Inmovilizados 5.200 litros adulterados listos para su venta. Jaén, Córdoba y Ciudad Real, epicentro de la operación
El cambio climático explicado en una botella de aceite de oliva
La caída de la producción del olivar y la fuerte subida de precios muestran los problemas a los se enfrenta la agricultura por la sequía, el estrés hídrico y las altas temperaturas
Zumo de limón y aceite de oliva contra el escorbuto
Una investigación revela que fueron médicos y marinos españoles los que atajaron “la peste de las naos” en el siglo XVI
El aceite extremeño que nació de una locura
La cooperativa Virgen de la Estrella lleva 30 años perfeccionando un sistema único para producir aceite de oliva virgen extra y vino con la misma maquinaria. Su AOVE gana premios y se abre paso en EEUU
Subida del aceite de oliva: los consumidores rebajan la calidad, distancian las compras y reducen los formatos
Los envases de mayor volumen son los que experimentan una mayor caída en la demanda, con un 25%. Los buenos datos de comercialización del primer mes de campaña constatan la fidelidad a esta grasa vegetal
Facua denuncia a ocho cadenas de supermercados por concertar subidas de precios del aceite de oliva
La organización de consumidores acusa a la gran distribución de actuar como un cartel para aumentar sus márgenes
Así es el libro del chef Paco Roncero, de profesión: corredor de fondo
Sara Cucala|Madrid|
El cocinero acaba de publicar ‘La Insurrección Silente del chef’, unos 600 procesos creativos que narran su historia al frente de su restaurante en Madrid con dos estrellas Michelin
Así es el día a día de siete mujeres del mundo rural: desde una experta en la sombra en vino de Rioja a una mariscadora
Inés Butrón|Tiana (Barcelona)|
Muchos de los proyectos actuales de innovación agraria han partido de iniciativa femeninas, lo que significa que la labor de las mujeres es crucial ante la amenaza de la despoblación y la gestión del territorio
Dos detenidos por el robo de 56 toneladas de aceite de oliva virgen extra en Córdoba
El líquido, valorado en medio millón de euros, fue recuperado en una almazara cercana. Uno de los arrestados es un antiguo trabajador del almacén donde se produjo la sustracción
Deoleo, fabricante de Carbonell, prevé una bajada del precio del aceite a partir de la primavera
El consejero delegado de la empresa pide un sistema de producción más transparente
La sequía merma por segundo año la cosecha de aceite y anticipa una nueva escalada de precios
Los olivareros urgen un plan de ayudas por la caída de rentas ante un escenario “catastrófico”
Incautadas 74 toneladas de aceitunas robadas en plena cosecha y con el precio disparado
La sustracción de cobre lleva a la Guardia Civil a desmantelar en Sevilla un centro de venta que de manera clandestina comercializaba con oliva de mesa y a detener 12 personas
Girasol, orujo o aguacate: ¿qué ventajas y desventajas tienen los aceites que no son de oliva?
La subida del precio del aceite de oliva empuja a buscar alternativas a muchos consumidores. ¿Cuáles tienen mejores propiedades? ¿En qué preparaciones funcionan mejor? Respondemos las preguntas más aceitosas
La Administración, blindada contra el ciudadano
Los lectores escriben sobre las citas previas obligatorias para acceder a cualquier servicio administrativo, la difícil situación de los jóvenes, la subida del precio del aceite, y sobre la vacuna contra la bronquiolitis
Deoleo, fabricante de Carbonell, pierde 9,7 millones tras caer un 22% el volumen de ventas de su aceite de oliva
El grupo acusa en el primer semestre una reducción del consumo en plena escalada de precios y cae un 5% en Bolsa
Dónde comer en Jaén, según el cocinero Pedro Sánchez (Bagá)
Es una referencia de la gastronomía andaluza y recomienda comenzar con pan y aceite, comer en uno de los restaurantes que califica como el mejor de España y comprar el producto estrella de su tierra
Desconfíen
Lo que está en juego no es la conveniencia de meter mano al relato, sino la necesidad de Feijóo de que nos indignemos porque el mal rollo suele dar votos al PP
Cruzar a Portugal en busca de aceite más barato: “Se lo llevan a granel”
La escalada de precios impulsa las compras de españoles en el país vecino, donde pueden ahorrarse hasta un 27%
Aceite de oliva, azúcar y arroz, los productos que siguen disparados en los lineales
El precio de los alimentos se resiste a bajar del 10% tras un año y medio subiendo por encima de ese nivel
En el pueblo de las familias jornaleras: “Quiero que mi hijo estudie, que no siga en el campo”
La localidad gaditana de Puerto Serrano presume de la fama de sus temporeros nómadas y profesionalizados, mientras lucha por mejorar sus condiciones
‘Podcast’ | Arar por vocación: Así vive un joven agricultor en España
Pasamos un día con el agricultor cordobés de 35 años Tomy Rohde, que explica por qué es tan díficil es dedicarse al campo en la actualidad, por qué todas las noticias afectan en su trabajo y por qué, sin embargo, sigue dedicándose a ello
Vídeo | Higuera sour, la receta fácil de una bebida hecha con hojas de higueras
En una nueva entrega de ‘Aprovechamos para beber’, la desarrolladora de bebidas Esther Merino, que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del mundo, comparte cómo hacer su cóctel de hojas de higueras
Ayuso y las alertas
Los lectores escriben sobre la polémica por los avisos del temporal, los 50 años del golpe de Estado en Chile, el precio del aceite y la salud mental
La escalada de precios del aceite de oliva no da tregua: el litro ya supera los 10 euros
El ministro de Agricultura vaticina que los precios “caerán en picado” si empieza a llover con intensidad
Robados 7.000 litros de aceite de oliva virgen extra de una almazara malagueña
Los ladrones, que entraron en las instalaciones forzando una ventana, descargaron nueve palés e incluso activaron la máquina envasadora para hacerse con más cantidad
Los precios récord del aceite de oliva arrinconan a los consumidores: “Uso mucho menos virgen extra”
Las ventas se reducirán un 40% esta campaña, según la patronal, que teme que los compradores comiencen a consumir grasas más baratas
Aló Comidista: “¿Conviene macerar el tomate antes de triturar el gazpacho?
El último consultorio del curso es un cóctel de dudas sobre la técnica del gazpacho, las chips de pollo con proteínas, los ajos naranjas y las merendolas ochenteras
El pulverizador de aceite ideal para aliñar las ensaladas
Con este dosificador en spray dirás adiós a las manchas de aceite en la cocina, tiene una capacidad de 300 ml y cuenta con más de 9.000 valoraciones en Amazon
Golpe al fraude del aceite de oliva: 143.000 litros se vendían como virgen extra y eran mezclas con otras grasas
Una alerta sanitaria da pie a una operación de la Guardia Civil contra las tramas que se dedican a etiquetar como AVOE lo que es en realidad producto de calidad más baja
El aceite de oliva español recupera el liderazgo en EE UU tras la moratoria de los aranceles
La retirada del gravamen que impuso Trump ha sido decisiva para dominar de nuevo un mercado tradicionalmente con acento italiano
No hay paz bajo los olivos: vuelven los tambores de guerra en el sector del aceite
CVC pone el cartel de “se vende” a Deoleo en un momento complicado para los productores por el impacto de la sequía y la caída de los márgenes
Desayuno con Capel: la mejor tortilla de patatas de bolsa paso a paso
El crítico gastronómico de EL PAÍS comparte una receta fácil que se prepara en 10 minutos, sin cebolla, jugosa y sabrosa
La sequía dispara el precio del aceite de oliva hasta otro récord histórico
El descenso de la demanda evita problemas de abastecimiento ante la drástica caída de la producción
La tecnología consigue el aprovechamiento integral del olivar tras 7.000 años de relación
Los avances convierten en energía, alimentos, piensos, fertilizantes, cosméticos y medicinas el 80% de la aceituna que antes se desechaba
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