Inauguramos la temporada 2016 de sopas frías potenciando la frescura de melocotones y albaricoques con un sutil toque de queso de cabra. Hemos mangado la receta a 'Food&Wine', así que no hay fallo posible.
Si no te gusta esta combinación de alcachofas, caldo vegetal, menta y pasta es que no tienes corazón (o que eres la reencarnación de Mafalda, en cuyo caso sería perfectamente comprensible).
De carne, de pescado de roca, de cebolla, la típica castellana o para enfermos. Tenemos las mejores recetas líquidas para reconfortarte cuando hace frío.
Moisés llevó los 10 mandamientos a los judíos. Nosotros tenemos uno más para que aprendas a hacer una sopa como Dios manda y subas al cielo con ella.
Si los chinos compran nuestro complejo vacacional más espantoso, nosotros contratacamos con una sopa tan pseudo oriental como deliciosa.
Si se puede mezclar la gastronomía de Texas y México o la de Japón y Perú, ¿por qué Francia y España no podemos cruzar dos de nuestras sopas más emblemáticas, baratas y deliciosas? El ajo y la cebolla están a favor.
Puede ser una delicia, y puede ser la sopa más sosainas del mundo: todo depende de cómo la hagas. Aquí tienes todas las pautas para alcanzar la cumbre cucurbitácea.
¿Has tenido problemas con alguna de las recetas de El Comidista? Nuestra Defensora del Cocinero te atenderá y pedirá explicaciones a los responsables. Escríbele a defensoracomidista@gmail.com y hará justicia.
Gazpacho de hierbabuena y albahaca.
Una versión más ligera y refrescante de la clásica vichyssoise, lista para incluir en el repertorio de sopas frías dispuestas a dar su vida para salvar la nuestra cuando aprieta el calor.
No hace falta saber que el melón es una pepónide para preparar esta sopa, más hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete días.
Una versión frutal, fresca, colorida y de temporada de una de las cremas más sabrosas del recetario tradicional español.
Crema Varoufakis de garbanzos con limón y romero.
Sopa castellana.
Guía para dominar la santísima trinidad del ramen caldo, fideos y topping.
Sopa de verduras, arroz integral y langostinos.
Puré de verduras de invierno con yogur.
Crema de coliflor verde y yogur con avellanas caramelizadas.
Receta invitada sopa de sandía, curry y chile de Carlos.
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Crema de habas con manzana y almejas.
Sopa de pescado de roca.
Sopa harira de pollo, legumbres y verduras.
Crema de tupinambos con setas.
Receta de fin de mes sopa de legumbres, pasta y verduras.
Sopa fría de tomate con cerezas.
Crema de aguacate y calabacín.
Sopa carbonada.
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Crema de castañas con setas.
Crema de calabaza y pera con piñones.
Sopa de tomate asado y tomillo.
Sopa de tomate y parmesano.
Lentejas con espinacas.
Sopa de lo que se tira de las alcachofas.
Crema de boniato y coco.
Crema de calabaza y rábanos asados.
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Sopa fría de pepino, yogur y menta