Ramón Freixa: “No comprendo que para que un sitio triunfe tenga que tener servilletas de papel en el suelo”
El cocinero catalán protagoniza una de las grandes aperturas gastronómicas de Madrid con dos espacios en uno: Tradición y Atelier
Ramón Freixa: “Hago vida de pueblo en el barrio de Salamanca”
Después de 15 años, en diciembre cerrará el restaurante que lleva su nombre en el hotel Único de Madrid, con dos estrellas Michelin, para abrir el próximo verano un ambicioso proyecto en la calle Velázquez
Cocineros fuera de sitio bajo el ojo y la cámara de un tres estrellas como Jesús Sánchez
El dueño, con Marian Martínez, del restaurante cántabro El Cenador de Amós, retrata a sus colegas en espacios ajenos a las cocinas e inaugura la exposición ‘Mirada de chef’ el 3 de octubre en el espacio Leica de Madrid
La excentricidad de la alta cocina en Nochevieja
Tres chefs que reúnen siete estrellas Michelin preparan un menú universal en el espectáculo gastronómico WAH al estilo musical de Las Vegas
La escuela de cocina de las estrellas
Scoolinary, con 1.000 suscriptores, ofrece 100 cursos de cocina ‘online’ para aficionados y profesionales
El primer restaurante fantasma de cuatro estrellas Michelin
Cuatromanos es la propuesta madrileña de comida a domicilio creada por los laureados Paco Roncero y Ramón Freixa que no se elabora en ninguno de sus dos restaurantes.
Hoteles españoles de alta cocina
La fructífera unión entre grandes cadenas hoteles y chefs de renombre continúa. Quique Dacosta y Dani García preparan estrenos en Madrid
Estímulo para el talento de 1.700 docentes
El encuentro ¡Grandes profes! pone en valor el esfuerzo de los responsables de la educación
Hoteles que seducen por su restaurante
Reconocidos chefs ven en el sector hotelero una oportunidad para ampliar su negocio
Ramón Freixa, elegancia en los platos y en los espacios
Un restaurante en Madrid en el que el chef catalán sorprende por su sobriedad y estilo
La Comunidad de Madrid entrega sus premios a la cultura
Entre los galardonados están Julieta Serrano, Luis Mateo Díez, Nacho Duato y José Tomás
Ramón Freixa: “Barcelona es una ciudad muy ‘foodie’”
El cocinero catalán defiende que la gastronomía va hacia la “democratización completa”
Ramon Freixa: “Barcelona és una ciutat molt ‘foodie”
El cuiner català defensa que la gastronomia va cap a la “democratització completa”
Hamburguesas con estrella
McDonald´s ha convocado a los prestigiosos chefs Dani García y Ramón Freixa para crear una hamburguesa gourmet de sabores extremos.
La recepción del hotel The Principal está en la sexta planta
Un hotel elegante en la Gran Vía de Madrid con restaurante de Ramón Freixa
Ramón Freixa: “Sin tradición no hay evolución”
El chef rememora sus inicios y desgrana los secretos de su cocina en un encuentro exclusivo para suscriptores de EL PAIS
El 'hombre ICON' y la ensaladilla rusa
ICON|
El chef Ramón Freixa fue condecorado por la revista con el premio Nuevo Espace ICON 2015 en una fiesta repleta de celebridades
De la patera a fogones de altura
Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes 21 chefs recaudan fondos para el proyecto en una cena solidaria
Ramón Freixa ‘cocina’ a Christian Dior
Un menú inspirado en perfumes evoca la pasión del diseñador francés por la comida
Mamá contra el nitrógeno líquido
Cuatro grandes chefs exploran su memoria culinaria cocinando junto a sus madres
Apóstoles de fogones
Paco Roncero y Ramón Freixa guisan con el historiador Miguel Ángel Almodóvar una última cena para Canal Cocina y Canal Historia El chef de DiverXo David Muñoz realizó esa reinterpretación culinaria en 2013
Condones Marc Jacobs
El cocinero con dos estrellas Michelin Ramón Freixa visita Nueva York una vez al año para probar nuevos restaurantes e ir de tiendas. Sus compras, algo insólitas
Vestidos para ‘beber’ con los ojos
La Madrid Fashion Week tiene su ‘gastropasarela’ con la colección de María Barros ‘Coupage’, inspirada en la elaboración de vino, y tapas de Ramón Freixa para cuatro diseñadores
La brigada internacional de la tapa
Nuevos chefs se suman a la exportación culinaria española con la apertura de restaurantes en Londres y Nueva York
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