
Menú semanal de El Comidista (29 de septiembre a 5 de octubre)
Puerros braseados al estilo turco, polenta cremosa con setas, empanadas venezolanas y milhojas fácil: nuestro menú semanal es el comodín para tus comidas
Puerros braseados al estilo turco, polenta cremosa con setas, empanadas venezolanas y milhojas fácil: nuestro menú semanal es el comodín para tus comidas
La hortaliza rallada y aliñada con limón, aceite de oliva, hierbas y algunos extras es la muestra de que lo simple y bien hecho triunfa
¿Comida de menú infantil? Puede, pero unos macarrones con una salsa casera bien hecha son placer de dioses. Esta es nuestra propuesta para viajar a la infancia con un extra de sabor
Damos la bienvenida a la familia de coles con una receta muy fácil que es un poco dulce y salada, crujiente y cremosa, y que te hará rebañar con pan
El cocinero habla de su nuevo recetario, centrado en la cocina como lugar de disfrute y creación de comunidad. Para probarlo, nos regala unas alubias con tomatitos, un arroz al limón y unos rollitos de salchicha
Probamos el método perfecto para cocinar el maíz y te damos distintas ideas de ‘toppings’ para alegrarlo: panko y parmesano, lima y sésamo, y tomate seco y albahaca
Despedirse del verano tiene su parte buena: hoy empieza la estación de las setas, la calabaza, las mandarinas y otras muchas delicias. Esta es una selección de platos para aprovecharlas
Menestra de berenjenas, garbanzos guisados para vagos, salteado chino de ternera y bizcocho de manzana y canela: nuestro menú semanal es un poema otoñal
Una receta de inspiración griega, que se prepara en menos de 10 minutos y tiene todo el sabor del verano
Para disfrutar de esta delicia en casa no necesitas ser de Sichuan ni vivir en Chengdú: sus ingredientes principales son fáciles de conseguir o de sustituir, y prepararla no puede ser más fácil
Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca, canelones ligeros de pescado y marisco, alubias toscanas con tomate y salvia y tarta de galletas muy fácil: nuestro menú semanal aprovecha el último suspiro del verano
Típicas de Extremadura, esta especie de albóndigas de pan y otros ingredientes nacieron en tiempos de escasez, pero cuando están bien hechas son puro lujo
Celebramos el Día de Cataluña con una selección de grandes éxitos de su gastronomía tradicional. Con ‘pa amb tomàquet’ y crema catalana incluidos, por supuesto
Una nueva combinación de verduras al horno sobre base cremosa que nos invita a celebrar la proximidad del otoño
Una receta para preparar el solomillo de una manera diferente, con poco esfuerzo y mucho sabor. La clave del éxito está en la salsa
Tanto si eres fan de la tortilla española como de los pimientos fritos, la combinación de ambos elementos te hace gozar a lo grande
Ensalada de judías blancas y verdes, ‘satay’ de pollo, ensalada de pasta con pesto, burrata y alcachofas marinadas y flan de café y cardamomo: nuestro menú semanal regresa después de las vacaciones
No es la receta canónica manchega, pero está buenísima y sirve para aprovechar la temporada de varias hortalizas
Una receta candidata a plato único en la que la salsa a base de yogur y queso envuelve verduras y pasta al dente, con un toque cítrico y de hierbas aromáticas
Damos sabor a la pechuga con una marinada ácida, dulce y aromática. Puedes usar la carne para este plato o para acompañarla con otras guarniciones
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Con esta hortaliza, huevo y harina puedes preparar un aperitivo perfecto para compartir. Si añades hierbas o especias al rebozado, tendrás tu versión personal
Ampliamos nuestro catálogo de sopas frías andaluzas con esta, que incluye un ingrediente poco habitual (y algo duro para la era pre-túrmix)
Una combinación mediterránea diferente, que va del dulce al picante pasando por la frescura de la mayoría de sus ingredientes
Con huevo duro, aceitunas y salsa de tomate son un clásico absoluto de la cocina de aprovechamiento que puedes preparar en casa
Abrir una bolsa, cortar calabacín y pelar un diente de ajo es todo el esfuerzo que requiere esta receta, perfecta para completar con huevo, frutos secos, aceite picante o queso
Existen dos métodos para enfriar la pasta para una ensalada. En esta fresca y ligera, con toques ácidos y salados, utilizamos el más rápido
El verano es tiempo de optimizar esfuerzos en la cocina. Tanto si tienes mucha gente a la que dar de comer como si quieres guardar para otro día, estas recetas te interesan
Tomate con salsa de sardinas, ajoblanco de anacardos y melón, picatostes y alcaparras, solomillo a la zaragozana y chocolate frío sin leche: nuestro menú semanal se despide hasta septiembre
El pescado azul de pequeño tamaño es perfecto para escabechar, no hay que quitarle las escamas y se puede comer entero con un poco de maña
Los tomates son una de las alegrías gastronómicas del verano: asados en la sartén a la manera italiana, se preparan en cinco minutos y realzan casi cualquier plato
Ensalada de pollo con salsa ranchera, pasta con salsa de berenjenas y limón, ensalada campera y banana split 100% casero: nuestro menú semanal trae recetas para decirle adiós a julio
Pasta corta, hortalizas de temporada, aromáticas y una vinagreta con un toque de acidez: el plato ideal para el calor que mejora con reposo
Calabacines con limón y menta, ensalada de verano de patata y pepino, bonito en escabeche y polos de sandía, limón y chile: nuestro menú semanal saca el máximo provecho al verano
Se puede preparar con antelación, es ideal para servir en una mesa de muchos y se toma frío: este es el plato que tienes que aprender a preparar en julio
La sopa fría andaluza es fácil de hacer, pero la calidad del resultado depende de los detalles. Esta es una guía para no cometer los fallos más comunes
Un escabeche en versión vegetal para comer todo el verano, con un punto de acidez y ligereza irresistible
Convertimos en protagonista esta hortaliza suave y dulzona en un primer plato sencillísimo y versátil
Sí, son más cómodos los de bote. Pero asar pimientos en casa requiere poco esfuerzo, y si después los marinas con nuestro aliño el sabor se dispara