Menos del 2% del pescado tiene niveles altos de metal
La pintarroja, el pez espada, los mejillones y los berberechos son las especies con más tóxicos
Fideos exprés con verduras y salmón marinado
Fideos exprés con verduras y salmón marinado.
Islandia se encomienda al bacalao
La pesca se convierte en el motor de las ventas exteriores con el 43% del total
Atún con hummus de almendras
Atún con hummus de almendras.
Concentración masiva de ballenas y delfines en la Bahía de Monterey
Más de 200 ballenas jorobadas se han avistado en la zona, atraídas por la inusual cantidad de anchoas El espectáculo de tal riqueza de vida marina no tiene precedentes en California
Decepción en las almadrabas de Cádiz por el mantenimiento de la cuota del atún
Los sindicatos creen que la decisión puede tener consecuencias en el empleo
España pretende incrementar la cuota de pesca del atún rojo
El comité internacional decide hoy, en su reunión anual, si la mantiene o la sube
Natillas de queso idiazábal con tostadas de anchoa
Natillas de queso idiazábal con tostadas de anchoa.
Cebiche de gambas con manzana y plátano
Cebiche de gambas con manzana y plátano.
Dorada con setas y piñones
Dorada con setas y piñones.
La fiscalía investiga a 200 armadores por vender pescado en dinero negro
Propietarios de pesqueros de la provincia de Pontevedra admiten ante la Agencia Tributaria las transacciones sin IVA P Hacienda cifra el fraude en 13 millones
Peces cada vez más vegetarianos
Los acuicultores aumentan la cantidad de vegetales en la alimentación durante la cría Las doradas pueden seguir esta dieta, aunque sale caro
Ese mar, esos pescados
Una naturaleza muerta, capturas de superficie y del fondo, expuesta sobre la ‘piedra’ con lecho de hielo de una pescadería de Baleares
Los minoritarios y el grupo Damm pugnan por el consejo de Pescanova
Bereijo, expresidente del Constitucional, representará a los pequeños accionistas El grupo cervecero asegura contar ya con el respaldo del 40% del capital
Memorias del bacalao
Barcelona conserva bacaladerías en los mercados y algunas en barrios
Boquerones fritos rellenos de aceitunas
Boquerones fritos rellenos de aceitunas.
Tartar de tomate con sardinas
Tartar de tomate con sardinas.
La arqueología más sabrosa
Investigadores y cocineros recuperan el ‘garum’, la salsa romana realizada con pescado
Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas
Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas.
Pimientos rellenos de bacalao
Pimientos rellenos de bacalao.
La población de anchoa en el Golfo de Bizkaia aumenta un 58% en un año
La costera de este año ha permitido descargar 9.200 toneladas de este pescado
Los guerreros de la pesca
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La almadraba es una trampa artesana y ancestral donde hoy se pescan los ejemplares más cotizados en Japón.Japón
La caza milenaria del atún
En España sobreviven cuatro almadrabas. Una trampa artesana y ancestral donde hoy se pescan los ejemplares más cotizados en Japón. Así es el cuerpo a cuerpo en el Estrecho
Las españolas superan seis veces la media de mercurio europea
Un estudio realizado en 17 países con 1.848 parejas de madres e hijos revela altos niveles de contaminantes ambientales El consumo de pescado influye
Ensalada de garbanzos, bacalao y pimiento rojo
Ensalada de garbanzos, bacalao y pimiento rojo.
Bacalao con alcachofas y patata nueva
Bacalao con alcachofas y patata nueva.
Nuestro pescado se está quedando en la raspa
Los ministros de la UE debaten la política pesquera para los próximos 10 años Ecologistas, científicos y pescadores artesanales reclaman a los Gobiernos una gestión sostenible de los recursos
Las almadrabas agotan en 17 días la mitad de su cuota de atún
Agencias|Cádiz|
Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes y Tarifa han capturado 328 toneladas
Garum para el siglo XXI
Garum para el siglo XXI.
Nueva vuelta de tuerca a la anchoa
Jesús Sánchez explora todos los usos de la conserva en El Cenador de Amós
Tartar de atún con remolacha y fresas
Tartar de atún con remolacha y fresas.
Sepia estofada con tomate, cebolla y vino blanco
Sepia estofada con tomate, cebolla y vino blanco.
Mayo, mes del atún
Una ruta de exquisitas tapas por los gaditanos pueblos marineros de la Janda
Un frente social por las almadrabas pide una reunión urgente con Arias Cañete
La plataforma de Ayuntamientos, empresarios y sindicatos reclama aumentar la pesca del atún rojo
La ‘guerra’ del atún rojo
Imputados 15 pescadores de l'Ametlla de Mar por un conflicto con la empresa Balfegó
Atunes en la incertidumbre
Las almadrabas gaditanas arrancan campaña con la denuncia de unas cuotas insuficientes El sector teme que se agote en una semana y peligren 300 empleos
El pescador grande se come al chico
Los ‘arrantzales’ vascos venden su cuota de atún rojo a una empresa de Murcia por 5 millones Por primera vez en generaciones dejarán de capturar el cimarrón en el Cantábrico
Bilbao recomienda consumir pescado azul de temporada del Golfo de Bizkaia
El plan incluye conferencias y demostraciones sobre las propiedades de estas especialidades
Atún ‘japomediterráneo’ y ‘gourmetapas’
La segunda jornada del Salón de Gourmets de Madrid combina la tradición del corte de atún japonés con las tapas creativas
En busca del bacalao nómada
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