Una historia de 90.000 vacas felices
Fuentespina es el modelo para todas las ganaderías de Calidad Pascual, la única gran productora de leche que ha conseguido el sello AENOR de Bienestar Animal para todas sus granjas
Esta podría ser la razón de que la leche le siente mal (y no es la lactosa)
De momento así lo dicen los datos estadísticos aunque hacen falta más ensayos clínicos
El queso ganador que sabe a campo madrileño
El Moho Blanco de Colmenar Viejo, galardonado en el campeonato nacional del Salón de Gourmets 2018
Ningún niño sin leche
El Banco de Alimentos arranca la 4º campaña "Ningún niño sin bigote" para garantizar leche a 37.000 niños sin recursos
Desayunos, comidas, meriendas y cenas para cuidarte (todavía) más
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Más ejercicio y una alimentación más completa, variada y equilibrada, en la que no falten ácidos grasos Omega 3 cada día, pueden ayudar de forma decisiva
La violencia golpea a la iniciativa privada mexicana
El Grupo Lala se suma a Coca-Cola Femsa en el listado de grandes empresas que han tenido que echar el cierre a un centro de distribución en lo que va de año
El Gobierno vasco retira dos tipos de queso de Buruaga Arditegia por estar contaminados
Dos personas han sufrido una intoxicación leve asociada al consumo de queso elaborado con leche cruda de oveja
Diez yogures para tocar el cielo
Si te pirra este fermentado lácteo, es posible que te interesen las recomendaciones de nuestro comité de expertos yoguristas. Los tenemos naturales, griegos, de marca blanca y también alguna que otra fantasía.
Con la salud no se juega
Vrai|
Desmontando los mitos antiecológicos
Tres recetas con yogur sanas, ricas, ‘cool’ (y que no te costarán una cuarta parte del sueldo)
Terrazas, bares y locales 'healthy' los venden a precio de percebe, aquí te proponemos algunas ideas para que puedas hacerlos en casa
‘Cheesecake’ de puerros
Esta tarta de queso con puerros que te proponemos es nuestra forma de decirte que vale, que sí, que nos unimos a la fiebre del 'cheesecake'. Y que aportamos, además, nuestra propia receta.
El queso manchego compartirá el nombre con otro producto mexicano tras el acuerdo Europa-México
Las disposiciones específicas sobre el etiquetado garantizarán que no haya confusión sobre el origen para los consumidores
Tres maneras sencillas de cocinar con yogur
El yogur no sólo sirve para tomarlo de postre, y puede convertirse en un ingrediente mágico de múltiples usos en la cocina salada. Te mostramos tres: un aliño, una marinada y un falso queso.
El fin de las cuotas no salva a la leche
Por encima de la libertad de cada ganadero de producir, los poderes dominantes en el mercado siguen pesando más
Por qué comprar mantequilla sin lactosa es tirar el dinero
Desmontamos los mitos sobre el azúcar natural de la leche en esta guía para intolerantes
“Donar leche materna es necesario. Lo ideal sería que ningún bebé ingresado tome fórmulas artificiales”
Muchas madres han donado este alimento para ayudar a más de 4.000 bebés. El banco de leche del Hospital 12 de Octubre ha suministrado en una década más de 10.000 litros
¿Cuál es la mejor leche de brik?
La leche de tetrabrik no se caracteriza por ser un festival del sabor. Una experta cata a ciegas algunas marcas populares y decide si hay alguna que se salve.
Creando los nuevos quesos de Chile
Las piezas del Colectivo Fermento empiezan a tener presencia en algunos restaurantes de Santiago y tiendas especializadas
A veces la causa del olor íntimo es tan sencilla como el contenido de la cena
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
La crisis de un icono lácteo argentino
La cooperativa Sancor se prepara para la entrada de un socio exterior tras una década de contratiempos
Las cabras españolas ‘conquistan’ Irán
Una empresa española ha exportado más de 3.000 animales en los últimos dos años
Aló Comidista: "¿Cuál es la mejor manera de cortar el queso?"
El consultorio de este mes resuelve dudas sobre el queso, explica el mejor desayuno posible, cuestiona la tortilla al horno y se enfrenta a acusaciones de vampirismo.
Este queso italiano madura (literal) en un banco
La alimentación es uno de los motores de una industria que mantiene notables fortalezas. El Parmigiano-Reggiano es un ejemplo de exitosa cooperación entre distintos actores sociales
El emporio de un repostero de Murcia
El Grupo Reina encabeza el mercado de los postres lácteos en España y aprieta el acelerador para su expansión exterior
Un estudio vincula la ingesta de bacterias con mejoras en la impulsividad
La investigación detecta que microorganismos comunes en algunos alimentos facilitan los cambios de tarea y favorecen la capacidad de adaptación en pacientes con fibromialgia
Lo que puede cocinar con la piel del plátano y otras 8 cosas que iba a tirar
El maestro de la pasta Massimo Bottura reúne a Adrià, Gastón Acurio, Anduriz o Joan Roca para hacer platos con sobras que nos ayuden a cambiar el mundo
Crema de coliflor y queso Morbier
Rápida, simple y deliciosa: así es esta crema todo terreno en la que puedes cambiar la coliflor por brócoli o introducir otros quesos sin temor a fracasar.
Retiran lotes de queso elaborado en Euskadi por un caso de meningitis
Una persona sufre una intoxicación alimentaria en Madrid tras comer un queso de leche cruda de oveja
¿Cuánto tiempo deben madurar los pescados?
Mil formas de preparar un mero gigante, con varios días en cámara
12 leyendas sobre la leche, respondidas por la ciencia
¿Engorda? ¿Provoca mucosidad? Esto es lo que dicen los estudios
Lactalis no descarta que bebés tomaran leche contaminada desde 2005
25 niños se contagiaron entre 2006 y 2016 de la misma cepa de salmonela detectada el año pasado
Mantequilla o margarina, ¿qué es lo que está comprando realmente y cuál es mejor?
"Delicia de mantequilla" y otros vecinos similares de la nevera del supermercado que en realidad no son lo que pretenden
Agricultura compra leche a un precio de venta a pérdidas
El ministerio adjudica a Lactogal el suministro de 40 millones de litros a 46,9 céntimos el litro
El sector lácteo perdió cinco granjas al día en 2017
La baja rentabilidad por los bajos precios de la leche provocó el cierre de 1.820 explotaciones ganaderas
Muchos 'quesos' que le venden en el súper son en realidad almidón. Sepa distinguirlos
"Para gratinar", "lonchas sándwich"... Cómo saber cuál es queso y cuál no
México y la UE, una guerra por el queso manchego
Europa y el país norteamericano chocan por el nombre de 57 productos lácteos protegidos con indicación geográfica
Gaza apuesta por la leche de oveja
El grupo lácteo de Zamora envasa tres millones de litros al año y se centra en la exportación
Tres detenidos por robar más de 900 piezas de quesos, embutidos y jamones
La mercancía sustraída de empresas en Madrid, Toledo y Zamora tienen un valor de 27.000 euros
Tarta de galletas, queso batido y fruta
La tarta de galletas lo tiene todo: buena, bonita, barata, se hace en un pispás y encima sin horno. Más allá de la mítica versión con chocolate existe un mundo de posibilidades con queso, nata y fruta de temporada.
La tarta de queso definitiva
Cremosa, delicada y con el punto justo de dulzor: la receta de tarta de queso que nos enseña en este vídeo la exconcursante de 'MasterChef' Clara Pérez Villalón es un desparrame en todos los sentidos.