Juan Mari Arzak en EL PAÍS

Los príncipes de Asturias, en la inauguración oficial de la asamblea de Euro-Toques, flanqueados por los cocineros Pedro Subijana (izquierda) y Juan Mari Arzak.

Una cocina principesca

Rosa Rivas|Madrid|07 may 2012 - 20:13 CEST

Los chefs de Euro-Toques abordan los retos del sector y apuestan por la importancia de la sala Don Felipe y doña Leticia subrayan la excelencia de la industria agroalimentaria española

De izquierda a derecha, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa, Juan María Arzak y Andoni Luis Aduriz, durante la inauguración del Basque Culinary Center de San Sebastián.

gastronomía

Berasategui hace hervir la polémica

Isabel Landa López|San Sebastián|06 may 2012 - 02:37 CEST

Las criticas del chef donostiarra a la lista de ‘Restaurant’ y los diferentes baremos de evaluación que se usan crean fisuras entre los cocineros vascos

De izquierda a derecha, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Eneko Atxa, Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz.

Berasategui hace hervir la polémica

Isabel Landa López|San Sebastián|05 may 2012 - 22:20 CEST

Las criticas del chef a la lista de ‘Restaurant’ crean fisuras entre los cocineros vascos

Elena Arzak, mejor cocinera del mundo

Rosa Rivas|10 abr 2012 - 17:19 CEST

La española obtiene el premio que otorga Veuve Clicquot, en la entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes

Gonzalo Antón (en el centro, con corbata), con un grupo de cocineros en el restaurante Zaldiaran de Vitoria.

Verde en el plato

Ania Elorza|Vitoria|22 mar 2012 - 21:18 CET

16 de los mejores chefs de todo el mundo cocinan en homenaje a la Green Capital Las recetas se han recogido en una publicación

Los cocineros vitorianos presentan sus platos dedicados a la Green Capital.

Green Capital en el plato

EFE|Vitoria|22 mar 2012 - 16:51 CET

16 de los mejores cocineros del mundo rinden con sus recetas en una publicación un homenaja la Capitalidad Verde

MADRID FUSIÓN

Euskadi presenta sus experiencias turísticas sobre el vino y la gastronomía

El País|Madrid|26 ene 2012 - 18:10 CET

Aduriz y el instituto Azti colaboran en una publicación internacional

Juan Mari Arzak: "Un medio no convencional"

Manuel Cuéllar|18 ene 2012 - 18:00 CET

El cocinero donostiarra participa en el proyecto: '¿Qué cultura te contamos en Internet?'

Imagen de la terraza del restaurante barcelonés que ha conseguido su segunda estrella Michelin.

El (pobre) baile de las estrellas Michelin

Rosa Rivas|Barcelona|18 ene 2012 - 18:00 CET

elBulli y Can Fabes pierden la máxima distinción. El Nerua de Josean Martínez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la guía. Suben a dos estrellas Diverxo, Àbac y el Club Allard.

Ferra Adrià, en elBulli, la noche del cierre del restaurante, el pasado julio.

REPORTAJE: GASTRONOMÍA

El agitado menú de un año que termina

Rosa Rivas|Madrid|18 ene 2012 - 17:59 CET

Ideas para la crisis y aventuras en Twitter que marcan la temporada en la que elBulli cerró para investigar

Arzak recibe el premio honorífico de Top Restaurant a toda su carrera

Madrid|11 abr 2011 - 17:52 CEST

El prestigioso cocinero vasco recibe durante la apertura del 25º Salón de Gourmets la noticia del galardón

Cocineros (y ciudadanos) ejemplares

Madrid|31 mar 2011 - 17:17 CEST

La ministra de Exteriores entrega la Gran Cruz del Mérito Civil a Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Santi Santamaria, a título póstumo

Reportaje:Gastronomía

Turismo de tres tenedores

Tereixa Constenla|Madrid|25 may 2010 - 07:00 CEST

Ferran Adrià recomienda promocionar en las naciones emergentes para incentivar la llegada de visitantes

Reportaje:LA ALTA COCINA

El donostiarra Juan Mari Arzak, pionero y 'padre espiritual' de la alta cocina española, recibe el homenaje del gremio por sus más de tres décadas en primera línea de fogón. "No tengo fecha de caducidad", asegura en una conversación en la que revisa su vida y obra

Reportaje:Gastronomía