El Risco, delicias marineras con vistas a La Graciosa
Cocina de riguroso kilómetro 0, dictada por la pesca del día, que conserva la tradición gastronómica de Lanzarote
Fife Arms, noche entre arte en las Highlands
Un 'picasso', un 'brueghel' y otras 14.000 obras esperan en este alojamiento escocés con alma de museo en pleno parque nacional de Cairngorms
Casa Camila, una atalaya con vistas a los prados asturianos y Oviedo
Un hotelito de aspecto rústico y siete habitaciones situado en las faldas del monte Naranco
NoDrama Concept, cosmopolitismo gastronómico de alta tensión
El nuevo restaurante en Madrid del chef Pablo Fernández es un soplo de aire fresco prometedor
Los mejores restaurantes de 2021 para el equipo de El Comidista
Por sexto año consecutivo, publicamos la esperadísima lista de los restaurantes favoritos de las personas que hacemos esta santa web. Aquí hemos comido y gozado.
Los mejores restaurantes de España de 2021, según ‘El Viajero’
Bardal y LÚ Cocina y Alma empatan en el primer puesto de la lista de los locales españoles que han logrado mayor puntuación en las reseñas gastronómicas de nuestro crítico, José Carlos Capel, durante el año que ahora termina.
Le Petit Dim Sum, encuentro con un especialista en ‘dumplings’ en Madrid
Este nuevo restaurante fusiona con desigual acierto los sabores chinos con guisos españoles
Nhow Berlin, un hotel musical de moda en la capital alemana
Habitaciones con vistas al río Spree y un diseño colorista firmado por el neoyorquino Karim Rashid
El empujón a bares y restaurantes para reactivar el consumo
R. V.|
Coca-Cola impulsa numerosas medidas para favorecer la recuperación y la digitalización de la hostelería, un sector estratégico en la economía española
Industria concede 54 millones a Pachá, Eating Group, Cesgarden y Egile para recuperarse de la covid-19
Las operaciones aprobadas por el fondo de recapitalización gestionado por Cofides alcanzan 66,1 millones de euros
Los madrileños se autogestionan frente a la ola de contagios: sin test, aulas semivacías, menos tráfico y más cancelaciones
Los ciudadanos bajan el pistón ante la inacción política para contener la sexta oleada de la pandemia
Portugal cierra bares y discotecas en Navidad y Nochevieja
El Gobierno luso impone el teletrabajo obligatorio a partir del día 25 y la presentación de test negativos para acceder a cualquier espectáculo deportivo o cultural
La hostelería aplaza la recuperación total a 2023 ante la amenaza de la nueva ola y la subida de los costes
La patronal Hostelería de España estima que este año el descenso de la actividad se situará entre un 25% y un 30% con respecto a 2019 y confía en que la reactivación continuará en 2022, aunque condicionada por la evolución de la pandemia
Recetas para frenar la sexta ola: el confinamiento es la última alternativa y el pasaporte covid, insuficiente
Los expertos urgen medidas para acotar la transmisión del virus, pero no todas las restricciones son igual de efectivas en este momento de la epidemia. Los epidemiólogos coinciden en que la reducción de aforos es “imprescindible”
Mesón Sabor Andaluz, el sabroso universo vegetal de la sierra de Cádiz
Cocina tradicional con criterios de alta cocina y un licor de fórmula secreta esperan en este restaurante de Alcalá del Valle
uVe Alcobendas, oda al minimalismo funcional a las afueras de Madrid
Un hotel de camas confortables, baños bien equipados y limpieza de líneas a un precio casi imbatible
Los hoteles de España con mejor nota del año en ‘El Viajero’
Esta es la lista de los diez alojamientos que han logrado mayor puntuación en las reseñas de nuestro crítico hotelero, Fernando Gallardo, durante 2021
Cenas de Nochebuena a domicilio para una Navidad en paz
¿Quieres cenar el 24 con tu familia pero pasas de liarte con las cazuela durante horas para poder mantener el espíritu navideño alto en este 2021? Aquí tienes unas cuantas ideas para celebrar sin cocinar.
Casado y Ayuso se enfrentan por la gestión de la pandemia en la Comunidad de Madrid
El líder del PP se opone a las cenas multitudinarias que defiende la presidenta
Las hamburguesas del ganador de ‘MasterChef’ Aleix Puig facturan cuatro millones
El cocinero puso en marcha la marca Vicio el año pasado en Barcelona: ya tiene 120 empleados y desembarca en Madrid en enero
Ayuso reta a Casado al defender que se celebren cenas de Navidad en contra del criterio de Génova
La líder usa el conflicto como ejemplo de que debe presidir el PP regional para que no haya una contradicción entre las propuestas de su Gobierno y las del partido
De la dependienta al instalador de paneles: así son los rostros de las nuevas contrataciones
Seis trabajadores recién contratados cuentan sus experiencias en un mercado laboral que acumula nueve meses consecutivos de reducción del paro
Hábitat Cigüeña Negra, en un universo de pequeñas y grandes singularidades
Un hotel gastronómico de lujo, con hammam y almazara eco, en la sierra de Gata
Casa Orellana, una atractiva taberna contemporánea en Madrid
La nueva sede del restaurante propone una carta desenfadada y previsible para picar y compartir
Canelons per portar a casa per Sant Esteve
S'apropa la data màgica en el món canelònic: el 26 de desembre. L'oferta d'establiments que els preparen per endur és llarguíssima, però només en podéim triar cinc
Los hoteles de costa catalana se plantan por los bajos precios del Imserso
La hostelería de Tarragona no descarta seguir cerrada a partir de febrero si no mejoran las tarifas
Oriol Castro: “Nosaltres no fem El Bulli, però tenim el seu ADN”
Un dels tres cuiners del restaurant Disfrutar, considerat el cinquè millor del món, defensa que ensenyar les receptes fa créixer la gastronomia
Las cenas de Navidad de las empresas vuelven sin casi temor a la pandemia: “Los sitios de moda hace ya tiempo que están llenos”
La patronal espera que la facturación del sector ronde los 10.000 millones de euros, un 10% menos que en diciembre de 2019. Los trabajadores, en general, reservan con mayor anticipación
Raíces, la cocina inconformista de Carlos Maldonado
Dos menús con una irrenunciable fusión en el restaurante con estrella del mediático chef en Talavera
Palacio Solecio, noche en una mansión andaluza del siglo XVIII
Tras la rehabilitación del hotel, este alojamiento en el centro de Málaga ofrece elegantes espacios y habitaciones
Cinc hotels de Barcelona per viure intensament les festes de Nadal
Els establiments de la ciutat fan tot tipus de propostes per atreure tant turistes com clients locals
Los calamares a la romana de los Roca
Montserrat Fontané los sirvió durante años en Can Roca, y ahora sus hijos los recuperan en su nuevo restaurante, Normal. El mismísimo Joan Roca nos enseña a hacer unos calamares que sorprenden por su sencillez.
La Generalitat Valenciana fija multas de entre 60 y 30.000 euros para quienes incumplan las normas del pasaporte covid
El certificado entrará en vigor en la noche del viernes al sábado y las sanciones están dirigidas tanto a particulares como a hosteleros
Guía rápida sobre el certificado covid: cómo, dónde y para qué es necesario en Cataluña
El documento sanitario es un requisito para acceder a bares, restaurantes, gimnasios y residencias de ancianos a partir del viernes 3
Cuando los microorganismos cocinan
Utopía. Ternera roqueforti , una pieza de sushi de carne sobre arroz —inoculado con Penicillium roqueforti — que recuerda al famoso queso azul roquefort, y Seda , un pequeño pañuelo blanco hecho con el velo que forma el Aspergillus Oryzae , servido con una copa de sake son platos incluidos en el menú 2021 de Mugaritz. Han sido sus creaciones con mohos más recientes. Así ha sido el camino emprendido hace ocho años
¿Cómo conseguir el certificado covid en España? Claves para descargar el pasaporte en las comunidades con aval judicial
Aragón, Murcia, Comunidad Valenciana, Navarra, Baleares, Galicia, País Vasco y Cataluña ya cuentan con el visto bueno de la justicia para utilizarlo en el acceso al ocio y la restauración
El estigma del VIH sigue vivo en las cocinas
La hostelería continúa siendo un ámbito de discriminación para las personas seropositivas por culpa de mitos sobre las formas de contagio que perduran 40 años después del descubrimiento del virus
Reikiavik, la ciudad que enamoró a Damon Albarn
La mayoría visita Islandia por su naturaleza, pero la capital merece un alto por los museos sobre el punk o el pintor Kjarval y lugares como el bar del cantante de Blur
La justicia avala el pasaporte covid para hostelería, ocio, hospitales y residencias de la Comunidad Valenciana
El certificado no se implantará hasta este viernes para que su vigencia abarque Nochevieja
La Huertona, uno de los mejores parrilleros de pescado está en Ribadesella
La oferta de José Viejo dialoga con el vaivén de las subastas, y ahora es el restaurante para comer angulas
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