Cafè Salambó, gust de Gràcia
Aficionats a la literatura i al cinema i gent del barri es barregen en un local que va obrir a la Barcelona olímpica
Cinc suculentes raons per tornar al Gòtic
Sense la invasió turística d'altres anys, els autòtcons poden gaudir amb més tranquil·litat dels bars de la Barcelona antiga
El Tribunal Superior de Justicia de Galicia deja sin efecto la exigencia de certificados para la hostelería
El alto tribunal gallego levanta la medida impuesta por la Xunta el 21 de julio porque no cuenta con autorización judicial. El gobierno autonómico ha anunciado que solicitará “lo antes posible” dicho aval
Todas las comunidades salvo Baleares habrán recuperado su PIB precrisis el próximo año, según el BBVA
Los analistas del banco esperan un crecimiento del PIB nacional del 6,5% para 2021 y del 7% para 2022
La pastisseria que va ‘enconar’ el croissant
L'Atelier va obrir fa poc més de dos anys a l'Eixample Esquerre per explorar el dolç fins a una altra dimensió amb les trampes com a marca de la casa
El Reino Unido busca trabajadores (desesperadamente)
Los efectos laborales del Brexit y de la pandemia recrudecen la falta de mano de obra en algunos sectores como restauración, transporte y construcción
Albert Adrià, a la conquesta de París amb Alain Ducasse
El xef francès ha fitxat l'excuiner d’El Bulli per obrir un restaurant efímer que serà estable si sedueix el públic
Los trabajadores en ERTE bajan de 300.000 por el tirón de la hostelería
El ministro Escrivá celebra que se acelere la vuelta a la actividad en la primera semana de agosto
Un tros de Tennessee a l’Hospitalet
L'Oncle Jack és un bar, però també un museu de la marca de whisky Jack Daniel's i compta, a més, amb programació de música en directe
La Teresa de Puigmartí
L'esmorzar és millor fora que dins de casa. I si ets a Gràcia, el lloc per debatre i prendre el cafè en got és el bar Parera
“Para nosotros el I+D es conectar con la naturaleza”
Martina Puigvert Puigdevall cuenta que ha entrado en el restaurante de una forma natural junto a sus hermanas, presagiando el relevo de Fina Puigdevall y Manel Puigvert
Martina Puigvert: “Per nosaltres l’I+D és la connexió amb la natura”
La cap de cuina de Les Cols explica que ha entrat al restaurant d’una forma natural juntament amb les seves germanes, presagiant el relleu de Fina Puigdevall i Manel Puigvert
Los huidos de la hostelería dejan un agujero en el sector en plena temporada de verano
La patronal de la construcción asegura que necesita más trabajadores ante la llegada de los fondos europeos
Resa Patacona, para veranear o teletrabajar cerca de la Malvarrosa
Un alojamiento multifuncional de precios asequibles en la localidad valenciana de Alboraya
Sa Llagosta, una oda a la langosta en Fornells
Hasta 11 maneras diferentes de comer el crustáceo ofrece la carta de este restaurante en Menorca
Mucky Duck, un ‘pub’ disfressat de xiringuito
El pub Mucky Duck canvia de pell per captar el nou turista de la Costa Daurada
Llocs que alimenten el cos i i l’ànima
Museus i espais culturals de Barcelona amb una suculent proposta gastronòmica
Jabato, un bar de tapes amb canyes a vessar
Una taperia on es tiren bé les canyes, cremoses, en got petit, preparades per beure d’un glop
Jabato, un bar de tapas con cañas que rebosan
Una tapería en la que se tiran bien las cañas, cremosas, en vaso pequeño, listas para beber en un trago
Nueve piscinas de ensueño
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Son tan espectaculares que pueden decidir el hotel de las vacaciones. Y sus aguas tan tentadoras que, aunque tengan una playa paradisiaca enfrente, consiguen que los huéspedes prefieran bañarse en ellas
El Reino Unido da un respiro al turismo al mantener intactas las restricciones de viaje a España
Las personas con la pauta de la vacuna completa no tendrán que guardar cuarentena
La vermuteria que va canviar una plaça
El bar Tramendu agita la frontera entre Barcelona i l'Hospitalet i triomfa amb els platerets casolans de la Manoli, la mare de l'amo
Megarrica por dos días
La periodista Luz Sánchez-Mellado se aloja en el Four Seasons y el Mandarin Oriental Ritz, penúltimos hoteles de superlujo en abrir en Madrid, y cuenta su estancia en una crónica
El sector servicios creció en julio a menor ritmo por el impacto de la quinta ola de la covid
El índice PMI mantiene un fuerte crecimiento de la actividad, aunque las perspectivas se empañan de cara al otoño
Botifarra sí; ostres també al Cafè del Mig
El bar del poble de Perafita s'ha convertit en un restaurant sense perdre la seva idiosincràsia
¿Quién inventó los chiringuitos?
De Sitges a Málaga pasando por Barcelona, varios lugares de la costa mediterránea se han reivindicado como creadores de un concepto ganador: el chiringuito. ¿Cuál fue realmente el primero?
Botifarra sí; ostras también en el Cafè del Mig de Perafita
El bar del pueblo de Perafita se ha convertido en un restaurante sin perder su idiosincracia
Ferran Adrià, 10 anys després del tancament d’elBulli: “Nostàlgia, cap”
Fa una dècada que el revolucionari de la gastronomia moderna està immers en projectes de divulgació i científics amb quatre ‘honoris causa’ en la seva trajectòria
Casa Dalin
En aquest bar m'han canguranejat la filla quan tenia una emergència, allà he comprat menjar i beure a preu fet, he vist els partits del Barça sense haver de reservar taula
‘JPN’
Las imágenes que publicamos esta semana son obra de Denisse García
La Pau, lloc de trobada
A la façana del casino de Maçanet de Cabrenys es llegeix “La Unió Maçanetenca: Protectora dels pobres”
elBulli, el restaurante que cambió la cocina mundial, en imágenes
Hace 10 años el mejor restaurante del mundo, comandado por Ferrán Adrià, cerró sus puertas, dejando un legado en la alta cocina que perdura hasta hoy
El ahorro acumulado impulsa la recuperación
La construcción está lejos de los niveles previos a la pandemia pese a haber recobrado el empleo
La recuperación económica toma impulso
Actividades como la construcción, logística, energía, finanzas, educación, sanidad o comunicaciones ya han recobrado o incluso superado las cotas de empleo anteriores a la pandemia
Empresas que se han olvidado de la crisis: “No hay profesionales para cubrir la demanda”
EL PAÍS presenta a seis empresarios de diferentes sectores que ya han dejado atrás la caída de ventas derivada de la pandemia
“Quan va començar l’epidèmia vaig dir: qui es quedi sense feina, a dinar a casa de la Leo”
La propietària de l’emblemàtic bar Leo de la Barceloneta admet que la crisi sanitària li ha passat factura emocional: “Passo molta tensió quan he de dir a les persones que estimo que no poden entrar”
El restaurante Can Gat y el pescador Toni Quintals
En un rincón de Ibiza, entre la pesca artesanal, la furtiva y el arrastre
Cávala, vocación por los pescados malagueños y las verduras
El restaurante del cocinero Juanjo Carmona es una prometedora referencia en la ciudad andaluza
Hosteria Toloriu 1848, silencio y bonitas vistas a la sierra del Cadí
Un acogedor alojamiento de 12 habitaciones en el pequeño pueblo leridano de Toloriu
Una volta al món apta per a celíacs
Menjar sense gluten cada cop és una exigència més comú en els restaurants. Us en recomanem cinc de Barcelona