Las vacas y los cerdos también necesitan a su madre
Los mamíferos precisamos del contacto íntimo con nuestras progenitoras para poder desarrollarnos. Pero los humanos separamos a las reses de sus terneros para que den leche
Los coches de lujo se quedan sin cuero paraguayo por la presión del pueblo ayoreo
La empresa italiana Pasubio, que vende tapizados a marcas como Jaguar, Land Rover o BMW, no comprará más cuero de proveedores que invadan bosques de pueblos indígenas
Mesa de Navidad, menos volumen y más precios
Los consumidores compran antes los productos para ahorrar dinero en unas fechas en las que la baja oferta hace que se dependa de otros países para poder llenar la mesa
Ante la crisis climática, la cohesión del agro de las Américas
Manuel Otero|
El continente americano responde por 31% de las exportaciones alimentarias mundiales. Es el garante de la seguridad alimentaria global, dice Manuel Otero, director General del IICA
La propuesta europea de rebajar la protección del lobo choca con su mal estado de conservación
El autor del informe solicitado por la Comisión, antes de que esta semana propusiera el cambio para facilitar su caza, asegura que “la decisión parece deberse a intereses electorales”
Vídeo | ¿Los europeos consumen cada vez menos carne?
‘ARTE Europa Semanal’ se centra esta semana en los cambios de la dieta de los ciudadanos de la UE y los pronósticos de cómo será la ingesta de carne en la próxima década
Protección mundial a la trashumancia, un tesoro en peligro por el cambio climático y el abandono
La Unesco reconoce el patrimonio natural y cultural que genera el desplazamiento estacional del ganado, una práctica arraigada en España desde el siglo XIII
Cómo cortar bien un jamón
Expertos cortadores desvelan sus secretos para no estropear uno de los productos más valorados de la gastronomía española y de los más preciados en estas fechas
La renta agraria deja los números rojos y crece un 11,1%
El recorte en las producciones se compensó con subidas de las cotizaciones y rebaja de precios en medios de producción
La muerte de 25 vacas a manos de unos vecinos de un pueblo de Cantabria por envidias entre ellos llega a la justicia
Tres hombres detenidos por la Guardia Civil por encerrar a 25 reses de otro ganadero hasta que murieron asfixiadas declaran cinco meses después, acusados de un delito de maltrato animal y otro por daños económicos
‘Carne sostenible’: la apuesta boliviana frente a la ganadería que dispara la deforestación
Rocío Lloret Céspedes|Santa Cruz (Bolivia)|
En Bolivia, la pérdida forestal se ha extendido paralelamente al aumento de las exportaciones de vacuno. Algunos ganaderos recurren a prácticas que protegen los bosques y la productividad
Los ganaderos del sector lácteo renuevan a la baja sus contratos con la industria
Las negociaciones, que se movieron en el entorno de los 0,60 euros el litro de leche en el ejercicio anterior, bajan a una media de entre 0,51 y 0,53 euros
La tormenta perfecta acecha a Bolivia, el país más vulnerable a la crisis climática de América del Sur
Siete departamentos del país han declarado ya la emergencia por la falta de agua. Si sigue sin llover, ciudades como La Paz o El Alto quedarán desabastecidas, mientras que los habitantes de las zonas rurales se verán obligados a migrar a las grandes urbes
Cómo lograr más cosecha y dañar menos al medio ambiente: así funciona la agricultura regenerativa
130 países han firmado un compromiso en la COP28 para impulsar este tipo de cultivos que cuidan el suelo, retienen carbono y permiten ahorrar gastos. Visitamos una finca en Girona que ya aplica estas técnicas
Los 10 lugares favoritos para comer en Latinoamérica de los cocineros Virgilio Martínez y Pía León
Los dueños del restaurante Central, en Lima (Perú), el mejor restaurante del mundo, eligen sus establecimientos imprescindibles entre Baja California y Buenos Aires
El cambio climático obliga a cambiar el calendario agrícola de las comunidades andinas de Perú
EFE|
La demora en la temporada de lluvias, así como las esporádicas granizadas y la persistencia de las altas temperaturas, han agravado la situación de los campesinos en una de las regiones más vulnerables del país
Un negacionista en la Casa Rosada: la llegada de Milei pone en riesgo la agenda ambiental de Argentina
Cuando termine la COP28, conferencia mundial sobre cambio climático que inicia este jueves, un nuevo presidente habrá asumido en el país: un ultraliberal que niega la evidencia científica sobre la crisis y cree que son “mentiras del socialismo”
Los retos de los 10 ministerios económicos: financiación autonómica, reducir la jornada laboral o más vivienda pública
El Gobierno deberá ocuparse del traspaso de Cercanías al Gobierno catalán y la transferencia del régimen económico de la Seguridad Social al País Vasco
“Cuando el fuego se escapa, encuentra un monte muy preparado para arder”
El ingeniero Ferran Dalmau reivindica más gestión del terreno forestal, con ganadería extensiva, quemas controladas y selvicultura preventiva, para reducir la potencia de los incendios
¿Cuál es el mejor queso manchego curado de supermercado?
El manchego es tan internacional como omnipresente en las neveras de los ‘súpers’. El experto quesero Kike Ojanguren cata a ciegas ocho marcas de gran consumo y elige las mejores
Tudanca, el ‘wagyu’ de Cantabria recuperado gracias a jóvenes ganaderos
En la actualidad existen en la región 16.000 reses de la raza que estuvo en peligro de extinción. Su carne tiene mucha infiltración de grasa, omega 3 y omega 6
Los mapas que revelan cómo la minería y la palma le han comido terreno a los bosques en Colombia
La plataforma MapBiomas muestra el deterioro del suelo y la gran pérdida de cobertura natural, impulsadas por varias actividades económicas y el calentamiento
El Parmigiano Reggiano más longevo del mundo, madurado 23 años, sabe a sotobosque y trufa
Ardai y Vila Viniteca descubren una pieza única de queso en una gran cata con chefs, sumilleres y especialistas en el Hotel Majestic de Barcelona
Así es el día a día de siete mujeres del mundo rural: desde una experta en la sombra en vino de Rioja a una mariscadora
Inés Butrón|Tiana (Barcelona)|
Muchos de los proyectos actuales de innovación agraria han partido de iniciativa femeninas, lo que significa que la labor de las mujeres es crucial ante la amenaza de la despoblación y la gestión del territorio
Pastores y agricultores frente a frente en el sur de Nigeria
Adejumo Kabir|Ondo (Nigeria)|
Los altercados, a menudo sangrientos pero poco documentados, provocan decenas de miles de desplazamientos de campesinos en regiones meridionales del país africano
El vicepresidente valenciano, Vicente Barrera, concede 300.000 euros a la Fundación Toro de lidia, radicada en Madrid
El extorero y representante de Vox promueve la tauromaquia entre las actividades culturales en los presupuestos de la Consejería de Cultura que dirige
Después del pepito de ternera llega el paquito: sitios donde comer el bocadillo de cordero a partir de 2,90 euros
Comenzó como una iniciativa puntual para ensalzar este tipo de carne y se ha convertido en un bocado fijo en algunos lugares de España, que poco a poco lo van popularizando
El grito de SOS de los bosques de Mesoamérica, los olvidados vecinos de la Amazonia
Los cinco ecosistemas, que van desde la selva maya en México hasta el Darién en Panamá, son clave para crear un corredor biológico continental. Expertos lanzan un llamado por ellos en la Semana del Clima de América Latina y el Caribe
Cómo comportarse ante un rebaño cuidado por mastines
Esta raza, seleccionada durante siglos para cuidar al ganado, no debería atacar a los senderistas, ciclistas o corredores, pero es necesario tomar precauciones
Muere una mujer tras ser atacada por los perros de un pastor en un pueblo de Zamora
El suceso se ha producido en un camino que une las localidades de Roales del Pan y La Hiniesta cuando la víctima, de 27 años, paseaba sola y fue atacada mientras hablaba por teléfono con su madre
5 planes gratis en Madrid del 20 al 27 de octubre: un millar de ovejas toman el centro y un anticuario de 9.000 metros en Las Rozas
Una muestra íntima sobre la relación de artistas emblemáticos con sus parejas y dos exposiciones desde Palestina y Florida (EE UU) completan la agenda cultural
La enfermedad bovina EHE ya llega hasta Francia: “Se nos mueren las vacas y no sabemos qué hacer”
Los ganaderos están preocupados por la pérdida de miles de reses contagiadas por la picadura de insectos
Es el momento de que los bancos de desarrollo dejen de financiar la ganadería industrial
Carolina Galvani y Andrea Echeverri|
Este método de producción ganadera a gran escala conduce a la deforestación, el uso excesivo de agua y la contaminación, así como a la liberación de enormes cantidades de gases de efecto invernadero
La sequía y las lluvias torrenciales impulsan la siniestralidad agraria a cifras récord
Las indemnizaciones de las aseguradoras superan ya los 1.000 millones y la patronal estima que llegarán a 1.200 millones, un 50% más que el año pasado
Delisano, proveedor de carne de porcino de Mercadona, gana un 67% menos en 2022
La empresa del grupo Cañigueral incrementa la facturación un 15,7%, hasta 293 millones
‘Agroinfluencers’, la vida en la España rural a través de las pantallas: “Hay que desterrar la idea de que no queremos estudiar”
La Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN) financia una formación para que seis profesionales del sector cuenten su día a día a través de las redes sociales
Castilla-La Mancha levanta todas las restricciones por la viruela ovina y caprina
Siete meses después y tras haber ido decayendo poco a poco las medidas, ya no hay limitaciones al movimiento de ganado
‘Mondeju beltza’, la morcilla vasca a base de sangre de oveja
La tradición pervive a pesar del retroceso en el consumo de la carne de oveja, cuya producción entre 2009 y 2022 descendió un 33%
¿Cómo de sostenibles son las carnes falsas?
BOB HOLMES / KNOWABLE EN ESPAÑOL|
Los productores de hamburguesas de carne vegetal sostienen que saben como las de verdad y dejan una huella mucho menor en el medio ambiente. Varios estudios ponen a prueba esas afirmaciones
El sello de calidad Eusko Label da luz verde al certificado de bienestar animal
La marca de calidad vasca lanza un sello específico para carne de vacuno, cordero, cerdo y pollo que garantiza el buen trato dado a los animales