Hoy es el Día del Aguacate y por ello analizamos el éxito de este supuesto superalimento que arrasa entre 'healthies' y desayunos de Instagram. ¿Ha triunfado por ser sano o por su bonito color y su fotogenia?
En el ámbito agrícola, a pesar de la desaparición de semillas, aún hay opciones para conservarlas
¿Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar máquina ni de tener mil cacharros. Chincha rabiña para los que no lo han descubierto antes.
El Piñatex, hecho con esta fruta, es lo último en la moda junto con vaqueros reciclados en prendas de costura o los zapatos veganos. No, el hippismo no ha vuelto. Te estamos hablando de lo que está por venir
Un chaval de Texas customiza bananas con aspecto de superhéroes o de políticos y las vende a 10 dólares a través de su su web, 'Bananas Gone Wild'. Al día hace unas 75. Así que saquen ustedes las cuentas...
Una versión algo más elaborada –gracias al proceso de encurtido del apio, que puede hacerlo más atractivo para los apiofóbicos– de una ensalada simple, satisfactoria y muy fresca.
Una buena manera de beber fruta de temporada que puedes tunear con galletas, frutos secos, especias, otras frutas rojas o lo que más te apetezca. Y sólo necesitas una batidora (y algo para infusionar la leche).
No hay que ser Jordi Roca, Paco Torreblanca o Biscayenne para preparar postres dignos en menos de 5 minutos. Estos son nuestros 'jetapostres' más socorridos.
Si quieres sacar partido hasta a los fresones más insípidos, prueba esta receta ultrarrápida diseñada para los más vagonetas en la repostería.
Una lata de confit puede hacerte quedar estupendamente en una comida o cena sin hacer prácticamente ni el huevo. En este caso lo acompañamos de unas ciruelas que aportarán frescura y algo de acidez a su toque graso.
La proliferación de obreros con bajos salarios amenaza la economía del valle del Guadalquivir
La piña rellena es viejuna, sí. Y qué: eso no hace que pierda ni un ápice de molonidad y ricura. Rindamos un homenaje al postre exótico (y ochentero) por antonomasia con una versión fácil y sabrosa.
Dieron su visto bueno para que no entraran al mercado por no cumplir los requisitos de exportación
El grupo de ocio amplía su actividad a los hoteles y restaurantes en todo el mundo
El aguacate se usa como fruta en medio mundo y como hortaliza en el otro medio. En El Comidista debemos estar justo en el meridiano entre una mitad y otra, porque le damos a las dos cosas. Hoy le toca ser dulce.
Dos hermanos rehabilitan un negocio familiar con un sistema de captación de fondos colectivo
Este San Valentín, ¿estás solo, bien acompañado o “es complicado”? Sea cual sea tu condición actual, tenemos un cóctel para celebrar el amor contigo. Excepto si eres abstemio, claro.
Nos inspiramos en un plato que sirven en el restaurante La paisana de Casa Gràcia, le damos una vuelta y lo mandamos de viaje a Tailandia sin despeinarnos ni pasar por la casilla de salida.
El fruto mexicano registra exportaciones y producción histórica mientras su consumo se consolida en Estados Unidos
En Latinoamérica, un 30% de las frutas y verduras se pierden entre la fase de siembra, cosecha y procesamiento
La subida de las compras por parte de países comunitarios compensan el golpe por el veto a las importaciones en Rusia
La seguridad marca el ensayo de las campanadas en Sol
Los agricultores valencianos arrancan campos de naranjos para producir la nueva fruta otoñal más rentable
Los cítricos pierden terreno ante el avance de esta nueva fruta de otoño
El grupo Atanasio Naranjo encabeza el mercado español de frutas de hueso
Una receta que demuestra que hay Navidad más allá del pavo, que es mucho más cómodo asar aves de tamaño pequeño y que nada sabe más a fiestas que las especias y los cítricos juntos.
¡Por fin llega el frío y el tiempo de taparse las lorzas! Aprovechemos pues para abrigarnos el estómago y comer tarta sin remordimientos.
Visitamos los campos y el centro de acondicionamiento de una de las principales producciones de manzana en Cataluña.
Un avión no tripulado protegerá las 1.000 hectáreas de cultivo en Novelda (Alicante)
Su popularidad ha convertido a este fruto en un cliché. Una historia de alimentos y tendencias
La subida de las temperaturas acelera la maduración de las uvas de Navidad, que sufren el ataque de plagas que se propagan en ambientes cálidos y húmedos
El frescor de los cítricos y el punto salado del queso de cabra redondean un postre que parece muy finolis, pero que se hace con la gorra.
Canarias era desde siempre el proveedor de la Península, hasta que en los años noventa entró con fuerza el banano de Latinoamérica
Recoger la pieza antes de tiempo para distribuir a gran escala o la modificación genética para mejorar su aspecto físico, los causantes del declive organoléptico
Madrid tiene una vertiente agrícola y rural. Participar en la recolección del pero y la visita a explotaciones apícolas y de ganado ovino son propuestas para este fin de semana
Agricultura anuncia que habrá una nueva multa de la UE superior a los seis millones de euros
Segunda entrega de nuestra sección de recetas con técnicas de alta cocina fáciles de preparar en casa. Si no queréis ser El Celler de Can Roca, también tenéis la opción normal.