Los dibujos, ideas y conceptos de Adrià
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El cocinero más laureado del mundo expone en el Drawing Center de Nueva York
1846: el nuevo Bulli
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Será un gran complejo de más de 5.000 metros cuadrados El arquitecto Enric Ruiz-Geli idea un espacio sostenible en Cap de Creus.
Las 1846 creaciones de Adrià
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Un recorrido audiovisual por las creaciones del cocinero, un juego estético de texturas y colorido
Un hombre en movimiento
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Ferran Adrià visita el Massachusetts Institute of Technology y otros escenarios para exponer sus proyectos
Ferran Adrià, en Harvard
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El chef español expone a los estudiantes de la prestigiosa universidad estadounidense las claves de su cocina
Descodificando a Adrià
El cocinero explica que lo importante es analizar el trabajo realizado y trasladar el espíritu de honestidad del proyecto
El álbum de Adrià
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Recorremos en imágenes la historia reciente de Ferrán Adrià
Hacking Bullipedia
La operadora es clave en el desarrollo tecnológico de la Bullipedia, tendrá un equipo destacado en el BullipediaLab y está desarrollando una ‘wikipedia para expertos’
El Media Lab del MIT se abre a Adrià
El Instituto Tecnológico de Massachussets, considerado el mejor centro universitario del mundo, abrió las puertas de su Media Lab a Ferran Adrià el pasado 21 de enero en un reto con su departamento de Arquitectura y Planificación Urbanística
El próximo BullipediaLab
El próximo mes de abril se abrirá en Barcelona la nueva sede que albergará la Bullipedia, una infinita base de datos que ordena y clasifica todo el saber culinario
El mapa del proceso culinario
Las distintas etapas de cómo Ferran Adrià llegó a explicar qué es cocinar, cómo se cocina y quiénes intervienen en el proceso gastronómico
‘Notas de creatividad’ en el Drawing centre
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Ferran Adrià asiste a la preparación de su exposición Notes of creativity
Descodificando las ideas de Adrià
El colectivo Bestiario y el chef idean juntos el estand de EL PAÍS en Arco
Elige tu portada
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Vota por la portada de Ferran Adrià que tú hubieses ele
elBulli1846, mucho más que un museo
El nuevo centro de investigación abrirá en cala Montjoi en 2016 y ofrecerá cenas 20 días al año La Generalitat aprobará una ley a medida para construir en el Cap de Creus
Caldos que brillan y pujas por trufas
Un repaso a lo más destacado de la XII edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que cerró ayer
Adrià se queda a medias
La esperada ponencia de dos colaboradores del cocinero en Madrid Fusión se resuelve en el desglose de algunos detalles de la Bullipedia
Ferran Adrià en los fogones del arte
El cocinero más laureado del mundo protagonizará el estand de EL PAÍS en ARCO y expone sus dibujos, pinturas, ideas y conceptos en el Drawing Center de Nueva York
El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
Hay cocina después de elBulli
El cocinero Ferrán Adrià y la ‘start up’ Trip4real buscan mil emprendedores
La plataforma propone vender aficiones y costumbres a los viajeros que visitan España
Margallo impulsa la Marca España con Adrià y Roca en Nueva York
El ministro de Asuntos Exteriores promociona con los cocineros productos españoles en EE UU
Ferran Adrià reclama un plato oficial para la Fiesta de la Mercè
El pregonero pide a la sociedad civil un compromiso con la educación y la investigación
“Per bé i per mal, sóc icona”
“A Barcelona ara hi ha una diversitat brutal. Al 92 només hi havia un restaurant japonès”
Jamón ‘bulliniano’ e intercultural
Ferran Adrià y Joselito crean un laboratorio 2.0 con recetas para universalizar el ibérico y comerlo más más allá de la loncha
El secreto de los Roca
Cómo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Joan es el 'seny', Josep el poeta y Jordi, el punk Entramos en las cocinas y en el universo de El Celler de Can Roca
Ferran Adrià entra en carrera
El cocinero prepara 100 barritas energéticas para el Movistar en las etapas de montaña
Innovación disruptiva
La excelencia culinaria desborda elBulli de Ferran Adrià y recorre ahora toda la geografía española
La alta cocina busca un ‘plan B’
Chefs estelares combaten la crisis con propuestas a precios razonables Una nueva ola de profesionales apuesta por reforzar la clase media de los restaurantes
Barcelona prepara La Mercè más soberanista
Las fiestas durarán un día más y se rendirá homenaje al tricentenario de la defensa de la ciudad de 1714
Ferran Adrià es el caso
Las escuelas de negocio estudian el fenómeno comercial del cocinero español
Juan Manuel, el primer ‘MasterChef’ español
El camarero almeriense de 25 años gana la final del programa de TVE y recibe el premio de manos de Ferrán Adrià
La última entrega de ‘MasterChef’ cuenta con la presencia de Ferran Adrià
Cuarta entrega de la sexta temporada de ‘Mad men’ La selección sub 20 se enfrenta con México en el Mundial
Brasil y Uruguay buscan la final de la Copa Confederaciones
Iñaki Gabilondo charla con Antonio López en Canal + Las ‘Alas de mariposa’ de Juanma Bajo Ulloa
Otra hamburguesa basura
La película de Roger Gual se suma al desolador panorama cinematográfico culinario con un infame acercamiento al universo de Ferrán Adrià
Una comida que desata la locura de vivir
Rogel Gual estrena su nueva película, la comedia romántica ‘Menú degustación’
Alta cocina y humor para apoyar el Casal dels Infants
El cocinero protagoniza un espectáculo en el Auditori en apoyo del Casal dels Infants del Raval
Reivindicación de la cocina valenciana
IX Encuentros Gastronómicos en El Corte Inglés
Me gustaría que Apple creara...
Ferran Adrià, Juan Duyos, Gracia Querejeta...sugieren aparatos que echan en falta
elBullifoundation abrirá sus puertas en marzo de 2015
Ferran Adrià esboza en IESE las líneas generales del proyecto en el que se ha transformado su famoso restaurante El chef prevé 200.000 visitantes anuales