La justicia avala el derecho del cava valenciano a utilizar Requena en su comercialización
El consejo regulador, en mano de los elaboradores catalanes, se negaba a asignar al espumoso el nombre de la zona productora
Goles y fiestas
Encontré caras largas y polarización entre los que sufrían por nuestra joven selección y los que pasaban olímpicamente durante mi itinerario de fiestas esta semana de convivencia con el Mundial. Incluso me crucé con una radiante Ana Rosa Quintana que siente que ya ha superado su cáncer
Paz Austin: “El vino en lata se conserva mejor y se transporta mejor, es más sostenible”
La directora del Consejo Mexicano Vitivinícola defiende las nuevas formas de consumir de los jóvenes para abrir otros mercados al caldo de la uva
Así es la española que revoluciona las burbujas de champán más exclusivas
Berta de Pablos-Barbier, consejera delegada de Möet & Chandon y Don Pérignon, ha iniciado un giro sostenible en las bodegas propiedad del gigante del lujo LVMH
Gramona: el ‘enfant terrible’ del cava llega a 100 años con espíritu ‘hippy’
La compañía, que lideró el cisma en la Denominación de Origen del Cava, apuesta por la producción biodinámica
El cava se descuelga de prosecco y champán en el bum de los espumosos
Los productores elevan el volumen de exportaciones a costa de vender más barato y perder facturación, mientras sus competidores italianos y franceses aprovechan el tirón de la demanda
Los mejores sacacorchos eléctricos
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para abrir las botellas de vino en segundos y sin esfuerzo
Vincent Chaperon, el guardián del espíritu del champán
El nuevo jefe de bodega de Dom Pérignon aprovecha el flamante restaurante efímero ADMO de Alain Ducasse y Albert Adrià para relanzar el lado más glamuroso del champán de las estrellas
Las mejores copas de champán
Seleccionamos cinco lotes de copas elegantes y duraderas para disfrutar de los brindis más especiales con estilo
Un valenciano en la corte del cava
La compra de Codorníu por Carlyle zanjó las disputas familiares. El nuevo consejero delegado, Sergio Fuster, tiene la misión de duplicar las ventas
¿Hielo en el champán? Solo en este caso: los consejos para disfrutar una copa bien fría este verano
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Moët Chandon celebra el décimo aniversario de Ice Imperial, la creación que revolucionó los veranos al estar pensada exclusivamente para mezclar champán con hielo sin perder nada de su esencia
Putin decreta que solo es champán el vino espumoso fabricado en Rusia
Una nueva ley reserva la etiqueta originaria de la denominación de origen de Francia para los caldos rusos y dicta que los franceses se marquen como “espumosos”
Jay-Z vende la mitad de las acciones de su exclusivo champán al grupo del lujo LVMH
El rapero, que hace dos años se convirtió en el primer multimillonario del hip hop, ha amasado una ingente fortuna más allá de la música y del espectáculo
¿Con qué toma Martín Berasategui el champán?
Y las propuestas de otros chefs de postín para superar la limitación del “solo para brindar” y sacarle todo el provecho al espumoso.
Albert Adrià y Dom Pérignon, maridaje de lujo a domicilio
El chef y la marca de champán se alían en un proyecto para lanzar un nuevo ‘vintage’, el producto más exclusivo de la bodega
Leña, un asador para olvidarse del mundo, la nueva apuesta de Dani García por las carnes
El chef marbellí abrirá otro restaurante en septiembre en el hotel Four Seasons de Madrid
Podem tornar a dir-ne xampany
L’Institut d’Estudis Catalans esmena la definició del vi escumós en les novetats del diccionari
Los mejores burbujas artesanales para brindar estas Navidades
Una selección de cavas y 'champagnes' naturales que compiten en calidad y precio con las grandes firmas
El cava, baralles entre famílies i la seva lluita per convertir-se en un gran vi
El cava, peleas entre familias y su lucha por convertirse en un gran vino
Cuando el champán se sube hasta las estrellas
El Teide se transformó en el escenario donde Dom Pérignon presentó la reedición de la cosecha de 2002
¿El champán es mejor que el cava?
Creemos que el champán francés es más fino, y el cava español, más barato, pero estas reglas no siempre se cumplen. El experto Santi Rivas explica las diferencias entre ambos y recomienda unas cuantas marcas.
Relevo en el epicentro del champán
Las pequeñas bodegas abren la guerra contra el cava barato
17 elaboradores dejan la Denominación de Origen y crean una marca propia para reivindicar el espumoso de calidad
El champán creado para los zares que conquistó a los raperos
Una revolución silenciosa en el reino de las burbujas
Benoît Gouez, el enólogo de Moët & Chandon, innova en el champán partiendo de la tradición para atraer a consumidores más jóvenes
Esta es la única forma de enfriar el vino en menos de 20 minutos
Y todo lo demás solo son mitos con los que logrará estropear la bebida. Lo ha demostrado un científico de la Universidad de Boston
El cava gallego coge fuerza en plena crisis catalana
La gama de espumosos de albariño de la denominación Rías Baixas quintuplica su producción cinco años después de su estreno
Clos Lentiscus, salvaje en el corazón
La familia Perrier-Jouët crece
La bodega francesa fundada en 1811 lanza un nuevo champagne tras 50 años de silencio
Pasé una noche a todo lujo en la suite de los Rolling Stones en Barcelona
Cochazo con chófer, el nuevo nuevo Vinatge P2 200 de Dom Pérignon y cena en las alturas a cargo de chef con dos estrellas Michelín
Codorníu crea el cava más caro del mundo
La empresa se apunta al segmento del lujo para elevar el prestigio de la bebida
Chinchín a la francesa
Ocho champanes artesanos, una alternativa interesante a los cavas de alta gama para brindar en estas fiestas
Jay Z lanza un champán de 680 euros
El cantate y empresario se suma a la lista de famosos con su marca de licor El también productor, que compró el año pasado la marca Armand de Brignac, solo elaborará 3.000 botellas de su exclusiva bebida
La burbuja explota en Madrid
Cinco locales de la capital donde el champán es el protagonista, maridado con tapeo de ibéricos o un señor chuletón de buey leonés
Codorniu estrena campaña publicitaria: “No somos ‘champagne”
La empresa evita pronunciarse sobre un posible boicot por el conflicto soberanista
Sobresaltos en el caos
El miedo, las curvas y dos mínimas cotas generan un final loco plagado de caídas para una etapa tonta, que gana Trentin a Sagan por un centímetro
Seltzzzz
El ‘champagne’ de los pobres mantiene un blasón urbano en la Avenida de Roma