Carnes

Bocadillo de porchetta rellena de frutos secos y hierbas

La especie se ha cruzado con los jabalís, arrasan con cultivos y crean peligro en la carretera

El feedlot implica ganado estabulado en lugar de libertad, grano en lugar de pastos...

El Gobierno de Obama acepta un fallo de la OMC contra una barrera al país sudamericano

El asesor científico de Jurassic Park, Jack Horner, desvela el misterio: el velociraptor podría recordar al avestruz; el gallimimus, al pavo, y el triceratops, al ciervo.

La encuesta de presupuestos familiares elaborada anualmente por el INE ofrece información detallada sobre los hábitos de consumo de los españoles

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Las empresas de porcino despuntan en China con la venta de estómago, intestinos y otras partes menos apreciadas en España

Más de 600 profesionales acuden en Bilbao a una cata junto a bebidas de Denominación de Origen

Ofrece un menú para poner en valor un producto exclusivo en la época de la matanza

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Etsuro Sotoo, restaurador de la Sagrada Família, dissenya per a Joselito un cofre lacat com els de la missió nipona que va arribar a Espanya el 1613

Etsuro Sotoo, restaurador de la Sagrada Familia, diseña para Joselito un cofre lacado como los de la misión nipona que llegó a España en 1613

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Pueblos desconocidos, paisajes ondulantes de tonos ocres y el mejor ibérico son los tres ingredientes de este recorrido por el sur de Extremadura

Sus productos derivados son muy saludables. Ahora puede verificarlo personalmente si compra uno. Estas granjas garantizan una crianza ecológica

Desde la entrada de España en la UE, el sector ha tenido que hacer grandes inversiones Se ha adaptado a los reglamentos comunitarios Ahora tienen más facilidades para exportar sus productos

Carne con alubias a la mexicana

Da Dong, maestro del pato laqueado, incluye jamón ibérico en sus creaciones El chef, divulgador de la cocina asiática, pronostica que desaparecerán los restaurantes chinos de mala calidad

La estadounidense Paulette Tejada, alumna de la escuela de cocina Le Cordon Bleu, gana la primera edición del International Tapa Award, un concurso organizado por Cinco Jotas para promover la internacionalización del 'pata negra'

Los nuevos precintos de colores de los productos ibéricos clarifican la información sobre su calidad No se verán en las tiendas hasta dentro de varios meses

Los ibéricos tardan más en engordar y dan menos carne que los cruzados, pero más sabrosa