Bodegas

Todavía hay pocas bodegas de la región a la altura de las mejores de otras zonas vitivinícolas españolas, sobre todo en la elaboración de tintos tiene menú contextual

El nuevo establecimiento del barrio barcelonés de Gràcia vende vinos, cervezas, licores y cócteles desalcoholizados que también pueden comprarse ‘online’

La Guardia Civil investiga el asalto durante la madrugada del domingo y el vaciado de 60.000 litros de vino en la bodega de Ribera del Duero

Una uva que se usaba para graneles y para chateo ha ido ganando protagonismo gracias al prestigio de algunas de sus referencias

En 1883, De Müller, una bodega de Reus recibió el Certificado Eclesiástico de pureza litúrgica, ganando así el derecho de ser la primera del mundo en conseguir el título de Proveedores Pontificios de la Santa Sede

El grupo Ulysse Cazabonna se queda con la empresa española de origen francés, que el pasado mes de enero cerró su tienda icónica, de más de mil metros cuadrados, en Madrid

Apenas conocido, con arraigo con la cocina medieval y otras culinarias antiguas, ha despertado el interés de algunos cocineros de renombre, que aprecian la suave acidez que proporciona a sus recetas

Pionera indiscutible, también fue la primera en presidir un Consejo Regulador del vino en España. Deja atrás más de una veintena de libros y, por encima de todo, su lucha incansable por los derechos de la mujer en el sector vinícola

Forjado junto a los pioneros Pedro Domecq, el propietario de Bodegas Ícaro habla de su proyecto y de las amenazas que presionan a la principal zona vinícola mexicana

Las bodegas fueron reduciendo su elaboración, a pesar del éxito y la demanda de antaño, en favor de otro estilo de vino, con gran aceptación entre los consumidores, aunque ahora se vuelve a recuperar esta rareza

Celebra el Día de los Enamorados con un tinto original de la Finca La Lombana, premiado con la Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles

Fira reúne a casi 1.000 bodegas en la cuarta edición de la Barcelona Wine Week

España cuenta con cerca de una veintena de bodegas que producen este tipo de vinos, pero no hay consenso entre los elaboradores, ni entre los catadores y sumilleres con respecto a sus beneficios

El Ministerio acelera la ejecución de una sentencia tras el veto de los elaboradores catalanes

Aumenta el interés de los viticultores y bodegueros por este tipo de agricultura, por lo que parece razonable que exista cierta garantía de calidad

Guisos, legumbres, casquería, brasa y porrones son la base de esta tradición de origen obrero, que se mantiene como una de las más celebradas y populares costumbres gastronómicas de Cataluña que hoy vuelven a practicar desde jóvenes hasta ciclistas

Aun siendo prácticamente abstemio, Aitor Nadador ha convertido su pequeño restaurante en Laguardia en un enorme reclamo para los aficionados al vino

Son aromáticos, cargados de fruta y sabrosos, aunque no tienen la misma acogida de los ‘beaujolais nouveau’ franceses, pero no por falta de calidad, sino por el prestigio que hace que se vendan a un precio más elevado

La codirectora de la casa de vinos, fundada en 1777 en Ribera del Duero, es la séptima generación de su familia que se pone al frente de la cava

Agrovin está participada en un 40% por el fondo MCH Private Equity, factura 35 millones de euros y busca consolidar su expansión internacional

Hasta hace poco, las opciones españolas de vino sin alcohol no eran muchas, pero la situación ha cambiado, aunque todavía estamos lejos de países como Reino Unido, Alemania, o Francia

No son multitud, pero cada vez hay más emprendedoras que asumen el reto y las dificultades de crear su propio proyecto vinícola

La mayoría lo mojará en chocolate, pero también se puede armonizar con un trago alcohólico y acaramelado

Hay botellas que se visten de gala con etiquetas con obras de reconocidos pintores, escultores y fotógrafos, que ensalzan el carácter de la joya líquida y la sensibilidad del bodeguero

Un relevo generacional de activistas del vino se conjura para revolucionar el sector vitivinícola en este valle californiano de 500 kilómetros cuadrados que atrae a cuatro millones de viajeros cada año

La uva gallega, recuperada del abandono, ha ganado cuota gracias al trabajo de bodegueros como Rafael Palacios, Telmo Rodríguez o Ana Martín y Pepe Hidalgo

Llevan un sello, concedido por el Consejo regulador, que les distingue como elaborador integral. Esto significa que todo el proceso de elaboración del vino se hace en casa

El exsumiller de elBulli, David Seijas, recoge los vidrios del restaurante Enigma de Albert Adrià y les da una nueva vida embotellando su vino con uvas del Bierzo

Cómo identificar algunas características vinícolas, tradicionalmente consideradas como defectos y ahora reivindicadas como virtudes entre los amantes de las elaboraciones naturales

Propietario de una de las bodegas más reconocidas, Remírez de Ganuza, huye de tendencias y cree que España debe apostar por la calidad de los vinos más que por el precio

Los jóvenes del vino llegan pisando fuerte, preparados y con una visión más global. Pero no hay una receta para pasar el testigo. A veces, para triunfar necesitan romper con la tradición. Otras, recuperar sus raíces

Las primeras botellas con la identificación valenciana podrán salir a la venta en 2024

Asturias, una de las regiones con mayor consumo de vino de España, recupera su viñedo del valle del Narcea, un hito significativo en el desarrollo vitivinícola del país

Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que más se adecua a una estación, que pide potencia y profundidad gustativa

El grupo español no renovará el 31 de enero de 2024 el alquiler del buque insignia de la compañía, con más de mil metros cuadrados, que el año pasado registró unas pérdidas de 691.000 euros

Muchos de los proyectos actuales de innovación agraria han partido de iniciativa femeninas, lo que significa que la labor de las mujeres es crucial ante la amenaza de la despoblación y la gestión del territorio

Después de años en el olvido, en 1995 unos pocos viticultores y bodegueros se empeñaron en recobrar el antiguo prestigio de la zona recuperando el viejo viñedo

Esta región croata revela una tradición vinícola atávica que comienza a despuntar para el exterior. El objetivo de los bodegueros es que sus variedades indígenas se conozcan como algo diferente a lo que la gente está acostumbrada

Es una de las variedades casi en peligro de extinción, debido a su baja producción y alta sensibilidad a la botritis —infección provocada por hongos—, que algunos bodegueros recuperan lentamente