El Basque Culinary Center ofrece un máster en sumillería
El curso contará con la colaboración de expertos del mundo del vino
“Deseo sorprender con cosas sencillas y naturales, y eso es muy difícil”
El chef japonés, elegido mejor cocinero de Asia por 'Restaurant', imparte una clase en el Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center creará bombones rellenos de aceite, queso y vino
El Centro de Investigación e Innovación del BCC colaborará con la chocolatera Natra en el proyecto
Arquitectos alemanes, suizos y austriacos, en una feria de diseño en San Sebastián
La feria Basque Living muestra los productos más innovadores del mobiliario vasco
El Basque Culinary Center colaborará con la Escuela de Hostelería de Leioa
Ambos centros desarrollarán conjuntamente actividades de formación, investigación e innovación
El hecho diferencial de las universidades
La UPV, Deusto y Mondragón aumentan su peso en el sistema de ciencia y tecnología
Los chefs Joan Roca y Enrique Olvera, nuevos asesores del Basque Culinary
La biodiversidad y la relación de agricultura y cocina serán ejes de la próxima reunión internacional del BCC en Nueva York, con el 'ecochef' Dan Barber como anfitrión
Mantel y cine maridan la tercera edición del Culinary Zinema
Agencias|San Sebastián|
Siete películas y sus respectivas cenas centran la tercera edición de la sección gastronómica
El Basque Culinary Center homenajea a 200 cocineros vascos
Agencias|Bilbao|
La escuela de alta cocina ha nombrado al cocinero Luis Irizar su patrono de honor
El Basque Culinary Center apuesta por la sostenibilidad
El chef Gennaro Esposito, embajador de la política 'Zero Zabor' en Italia, imparte una charla
El Basque Culinary desembarca en Brasil
El centro arranca en Sao Paulo su gira mundial
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
De gira con el Basque Culinary Center
El centro viajará con cocineros de referencia por seis ciudades del mundo para dar a conocer la gastronomía española
Arsuaga: “El ser humano está padeciendo una epidemia de obesidad”
El paleontólogo innaugura la cuarta edición de 'Diálogos de Cocina' con la conferencia 'La interacción mente/mano desde la perspectiva evolutiva'
El Basque Culinary promoverá la filosofía ‘basura cero’ en sus residuos alimentarios
La facultad gastronómica suscribe un convenio con la Diputación y el Ayuntamiento donostiarra
Cocina y otras disciplinas
El Basque Culinary Center presenta la IV edición del congreso 'Diálogos de Cocina'
La empanada llega a la Universidad
Cocineros del Grupo Nove presentarán la gastronomía gallega a estudiantes de la primera facultad española de cocina
Duelo de espumaderas en Internet
El Basque Culinary Center y Fagor lanzan un concurso de recetas en la web El certamen está dirigido a aficionados y futuros profesionales
Maridaje de cocina y biodiversidad
El Basque Culinary Center y la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente impulsan la iniciativa ConSuma Naturalidad El proyecto difunde la importancia de consumir productos autóctonos para la conservación de las especies
Cocina para adolescentes
El Basque Culinary Center ofrece un taller para jóvenes de entre 12 y 17 años
El Basque Culinary enseña en Jerusalén
Alberto Cuesta, profesor del centro, imparte un taller de cocina a chefs palestinos
Arguiñano quiere enseñar cocina a los alérgicos a los fogones
El chef presenta su último libro, dedicado a los jóvenes poco experimentados
El Basque Culinary Center se lanza a la conquista del mundo
El centro se marca como principal objetivo para 2013 su expansión internacional
Cocción de creatividad
El cocinero Quique Dacosta imparte una lección en el Basque Culinary Center
Los ‘arzaks’ del mañana
Los alumnos del Basque Culinary Center crean la iniciativa 'Descubre a los chefs del futuro'
Gastronomika rinde tributo a la cocina francesa
El congreso reunirá, entre otros, a Alain Sanderens, Jacques Maximin, Pierre Gagnaire y Michel Bras
Carta de cocina vasca y española
El Basque Culinary Center ofrece al público una variada actividad extraescolar a través de menús elaborados, conferencias y cursos
Mondragon Unibertsitatea reafirma su compromiso por la competitividad
El ‘lehendakari’ pide de nuevo que se entienda la “educación como inversión”
El Basque Culinary Center triplica los alumnos extranjeros
Cien estudiantes inician el curso, 30 más que el año pasado
La Universidad de la cocina pasa de curso
El Basque Culinary Center ha formado a 1.200 personas en su primer año
La clase magistral de Irizar
El cocinero, impulsor de la Nueva Cocina Vasca, reflexiona sobre el oficio “No debemos dormirnos en los laureles, aún queda mucho por aprender”
Lista de espera científica
La fundación Ikerbasque elige a 49 nuevos investigadores entre cerca de un millar de solicitudes llegadas de todo el mundo
El campamento de verano dirigido a los cocineros del futuro
El Basque Culinary Center lanza la tercera edición de su colonia gastronómica dirigida a jóvenes atraidos por el mundo de la cocina
Imprímase su propia comida
El chef Paco Morales investiga con Food Printing el diseño de platos
Adrià, el economista
El chef catalán solicita a las instituciones y las empresas un compromiso de largo recorrido con el Basque Culinary Center
Lecciones de vida y cocina
Massimo Bottura imparte una conferencia en el Basque Culinary Center El chef: “hay que expresar el alma de los ingredientes”
Postgrado en los mejores fogones
El Basque Culinary Center tendrá una red de 250 restaurantes por el mundo para las prácticas del alumnado
La hora de los cocinillas
La facultad presenta su oferta para “entusiastas” de la gastronomía El programa suma un total de 18 cursos prácticos
La sal de la vida gourmet
Nuevos productos alimentan la fiebre de la alta cocina por el aderezo
Postgrado entre fogones
El Basque Culinary Center arranca un máster de cocina con 20 alumnos, la mitad procedentes de fuera de España
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