El Basque Culinary enseña en Jerusalén
Alberto Cuesta, profesor del centro, imparte un taller de cocina a chefs palestinos
El Basque Culinary Center (BCC) ha viajado esta semana hasta Jerusalén. El profesor del centro Alberto Cuesta ha impartido a lo largo de dos días un taller de cocina vasca a profesionales palestinos que trabajan en restaurantes y hoteles de la ciudad, según ha explicado la institución en un comunicado.
El objetivo del curso era enseñar a los cocineros palestinos “los secretos de la cocina vasca”, de la gastronomía que revolucionó no sólo los fogones de Euskadi, los de toda España y parte del mundo, según apunta el BCC.
El contenido de los talleres arrancó con los orígenes de la cocina vasca para terminar con las creaciones de vanguardia y a ellos asistieron: Ahmad Ashayer, Nabil Aho, Suliman Arnaoute, Odeh Abu Al-Hawa, Victor Glogar, Haig Hagogian y Moran Broza.
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