El mensaje en las botellas de vino de Nuria Renom: respeto y coherencia
Esta viticultora que va por libre ha encontrado su lugar en el mundo en el Alt Penedès, en una finca que compró en 2021 junto a su pareja
Adiós a La Tetería: la gentrificación sigue devorando negocios con historia en Málaga
Los nuevos propietarios del edificio donde se ubica el establecimiento, frente al Museo Picasso, exigían un alquiler que cuadruplicaba el actual para renovar el contrato
Cócteles clarificados, la técnica de bebidas cristalinas que se impone tras las barras
La clarificación, con cócteles en los que manda la pureza visual, es la tendencia imprescindible de esta temporada
Bar Italia: “R.E.M. es un gran ejemplo de cómo hacer música comercial sin que sea una mierda”
Bar Italia era un trío misterioso que editaba discos. Ahora publica su quinto álbum, se supone que el definitivo, y ya sabemos quiénes son
Un misterio muy inglés propio de Agatha Christie
Los dueños del pub ‘The Barking Dog’ desenmascaran al equipo que hacía trampa en su concurso de preguntas
Buriti i K’Delícia: l’essència de la cuina brasilera a Barcelona
Dos restaurants rescaten en cada plat les tradicions, els sabors d’infància i el caliu de la llar brasilera
Un brunch con toques latinos, un bar de toda la vida y un día de spa
Tres paradas para reconectar con Madrid: desde el Chamberí más sabroso al Malasaña más auténtico, pasando por un oasis inesperado al lado de Cortilandia
Rafa Peña, cocinero de Gresca: “Puedes tomar algún día un sándwich de gasolinera, la vida no es perfecta”
El chef catalán que se anticipó a la fiebre del vino natural y a la moda de los bikinis en su restaurante Gresca, ha abierto una charcutería de barrio en Barcelona
Un anillo de maíz relleno de lechazo gana el XXI concurso nacional de tapas
La creación del cocinero Alejandro San José se lleva el XXI concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid, mientras que el australiano Andrea Vignali se alza con el premio del IX certamen internacional
El fin de una concesión olímpica amenaza 120 empleos en la zona del Port Olimpic
Seis restaurantes del centro Moda Shopping piden al ayuntamiento que interceda ante a un desahucio inminente
¿Qué les está pasando a los bares?
Antes que un lugar para tejer lazos de comunidad o pasar la tarde mirando por el ventanal, los bares se están convirtiendo en lugares para las experiencias alucinantes y el postureo
La muerte de María José Ardila cuestiona la falta de protocolos médicos en los bares de Colombia
La familia busca ser reconocida como víctima en el proceso penal y estudia acciones legales internacionales, pues el esposo de la joven es ciudadano estadounidense
Tres planes que dan ganas de quedarse en Madrid
Una exposición de trenes, domingos de la Edad de Plata y un oasis de la belleza, tres lugares para apostar por la capital
La Plata, el bar de 80 años que resiste la gentrificación con tapas por 2,50 euros
El icónico local barcelonés celebra ocho décadas de vida agarrado a su póker de ases gastronómico y con la sencillez como alma innegociable
Glug i Contracorrent: restaurants a Barcelona que troben la fórmula perfecta entre cuina catalana i italiana
Els dos locals van obrir fa un any aproximadament amb una aposta pels vins naturals
La sala El Chico Feo celebra su décimo aniversario en plena forma gracias a la fidelidad de su clientela
El templo madrileño del ‘indie’ español vivió su “peor momento” en la pandemia, pero resistió a las pérdidas
Guía exprés de vasos de cerveza: cuál usar y por qué importa
Agus Blanco|
Un recipiente puede arruinar (o mejorar muchísimo) la cerveza que se va a beber. Estas son las claves para acertar
El dueño de un bar en Granada estafa 22.000 euros a un cliente anciano: le cobró de 30 a 400 euros más en el desayuno durante dos años
Agencias|Granada|
El hombre de 94 años no se percató de que, a parte de cobrarle lo consumido, en numerosas ocasiones le realizaron cargos en su tarjeta
De camarero a atender un millón de seguidores en las redes: “A veces mis compañeros me piden que llame a la Inspección de Trabajo. No me duele que se queden sin un empleo precario”
Detrás de la cuenta ‘Soy Camarero’ está el rostro de Jesús Soriano, una voz firme contra los excesos y malas prácticas que aún persisten en la hostelería
Fonda de Pirenaicas i Casa Fiero reivindiquen els fideus a la cassola a Barcelona
Els dos restaurants, de recent obertura, elaboren aquest plat de pasta a la catalana, però amb receptes diferents
El Benja, el bar de Vitoria donde se ve pelota en vez de fútbol y los ‘pintxos’ vuelan de la barra
Josu Ramos es el nuevo propietario de este local familiar que sus padres regentaron durante más de 20 años
Bares humanos: casa es donde se te echa de menos
Detrás de las barras, los centinelas de la comunidad, aquellos que llaman a la gente por su nombre, forman una red invisible que salva a muchos de quedar definitivamente solos
Vrulé, la escuela que forma a personas con discapacidad para trabajar en hostelería
Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas
Sillas de terraza de bares robadas para su reventa en España, Marruecos y Rumanía: desactivada una red que operaba en Madrid y Toledo
Robaron de madrugada más de 1.100 unidades en 18 locales de hostelería
Los 10 lugares favoritos de Álvaro Viguera: “Sueño con que Avenida Matta sea como la calle Corrientes de Argentina”
El actor y director teatral habla de su trabajo en el Bar El Bajo, el local que co-fundó en el GAM, de sus caminatas solitarias por Santiago y de las apuestas de pequeño en el Club Hípico
La revolución natural de la cocina de los pueblos
Libros que invitan a viajar a la España desconocida para descubrir la nueva y la tradicional cocina del ámbito rural
Carles Armengol: “Dar de comer a la gente del barrio hoy es casi un gesto antisistema”
El escritor y camarero Carles Armengol retrata en su nuevo libro la lenta agonía, la resistencia y las opciones de futuro de los bares en un mundo turistificado
El regreso del vermut otoñal
Del I+D+V gallego al oro en San Francisco, el vermut español marca tendencia en bares y certámenes
La millor ruta de bombes de la Barceloneta
De La Cova Fumada al Jai-Ca i del Forn Baluard a la cafeteria Matienzo, setze locals participen en aquesta iniciativa de l’associació de comerciants del barri
Miguel Puchol, empresario: “Gastamos 120 toneladas de patatas al año y ahora ya no puedo pensar en tortillas: solo pienso en patatas”
El emprendedor catalán ha convertido a Mantequerías Pirenaicas en el gran imperio de la tortilla en Barcelona y no tiene ninguna intención de quedarse quieto
La paradoja de la rumba en Bogotá: los bares caen mientras los conciertos crecen
La Alcaldía regula los horarios de las discotecas y los recintos claves para los nuevos talentos locales, que llevan varios años en crisis
Morir de éxito: por qué Ponzano, la zona de moda de Madrid, pierde adeptos
Los hosteleros culpan a la presión vecinal de los cierres de los locales: en dos años han pasado de 78 bares a 66
AMblas, uno de los últimos sitios donde comer cabezas de cordero en Zaragoza
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
Les cocteleries secretes de Barcelona: de la més nova a la més emblemàtica
Stravinsky’s Parfumerie acaba d’obrir al Born portant a l’extrem el joc de la confusió, mentre que Dry Martini té l’Speakeasy amagat al magatzem
El mítico Café Gijón pone fin a un siglo de vida y formará parte de la colección de restaurantes exclusivos del Grupo Capuccino
La operación pone fin a la etapa de la familia Escamilla como propietaria y al modelo de gestión tradicional que mantuvo la cafetería abierta más de un siglo
Dos bares de Barcelona entre los cinco mejores del mundo
El primer puesto del ranking The World’s 50 Best Bars ha sido para el Bar Leone, de Hong Kong
Por qué un destilado tiene los grados de alcohol que tiene y cómo han disminuido
La regulación fija cuántos grados mínimos debe tener cada bebida: 37,5% para el ron, el vodka y el gin; 40% para el whisky y hasta 45% para el ‘pastis’ de Marseille
Un grupo de restauradores de Barcelona crea una entidad alternativa al gremio: “Merecemos un espacio específico”
Salva Vendrell, quien renunció a la presidencia del Gremio de Restauración en febrero de 2024, preside la nueva asociación
Doce muertos tras beber cócteles colocan a Brasil en alerta total ante las bebidas adulteradas
El ministerio de Salud pide a los brasileños que se abstengan de tomar destilados, sobre todo los incoloros, tras detectar más de 110 casos sospechosos
Cinco bares imprescindibles para desayunar molletes en Antequera
Este pequeño panecillo blanco es la estrella de la primera comida del día en la ciudad, que se reivindica como su cuna y existe una Indicación Geográfica Protegida
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Un nuevo frente frío provocará vientos, lluvias y temperaturas gélidas en diversos Estados del país
Sin rastro de la pareja y una amiga del periodista asesinado en Veracruz
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