Alimentos

El estudio más ambicioso hasta la fecha establece una muy probable relación entre dieta y granos. Los amantes del chocolate están de enhorabuena: si es puro, no influye.

En Frigiliana (Málaga) se encuentra la única fábrica europea de miel de caña, un producto versátil y dulce que puede sustituir al azúcar en todo tipo de platos.

Las legumbres cargan con el estigma de ser un alimento más invernal que veraniego. Pero, ¿quién ha dicho que no podamos disfrutarlas también en estas fechas? Comerlas en julio es posible y apetecible.

Puede conservar alimentos y bebidas hasta 18 grados más frescos que en el exterior e incluye toma para el coche

Frescos, afrutados, florales, económicos y con un grado bajo de alcohol. Así son los vinos que nos gusta beber en verano.

Lo sabemos: a veces os invade la pereza y compráis el guacamole en el súper. Por eso hemos pedido a dos cocineros mexicanos ilustres que caten a ciegas las marcas más habituales y dicten sentencia.

Dos chefs expertos en la materia, Nacho Manzano y José Fuentes, aportan todos los trucos para clavar este clásico de la cocina española

Cuarta generación de la panadería Máximo, en Benaoján

Los Bancos de Alimentos reparten 785 toneladas de comida

Las buenas palabras del presidente de Goya Foods al republicano desatan el descontento de la comunidad latina

Si con esto no te convencen de reciclar los desechos orgánicos...

Los menores españoles ven alrededor de 9.000 anuncios publicitarios al año. De ellos, una gran parte están dedicados a estos productos

Si te ponen los dientes largos, probablemente tengan truco

Sissa Verde, chef especializada en pasta amasada a mano, llegó a Madrid desde Nápoles para ofrecer su creatividad aplicada a la cocina italiana

Si la dieta no se traduce en una pérdida de peso, puede que un motín mental inconsciente haya conseguido boicotear el objetivo

La alta calidad del rosado ha propiciado el uso de una amplia gama de varietales. Vinos cada vez más atractivos y originales. Diez propuestas refrescantes

Una campaña ciudadana vuelve a denunciar el racismo del dulce de chocolate. La marca insiste en el “carácter simpático de la mascota”, mientras otras empresas modifican productos similares.

Se trata de un código de colores asociados a letras que analiza grasas saturadas, azúcar, sal, calorías, fibra y proteínas de cada producto

‘La guía completa del ayuno’ es una muy buena introducción a esta práctica milenaria

Beatriz Robles, experta en tecnología de los alimentos, publica ‘Come seguro comiendo de todo’, unas pautas básicas para proteger la salud de toda la familia y evitar intoxicaciones como la salmonelosis

Sinop, ciudad brasileña, encarna el deseo de prosperidad de la agroindustria sobre la Amazonía. Sobre todo ahora que una línea férrea de mercancías pretende catapultar las exportaciones a China, el gran consumidor de soja y carne del país sudamericano

Si es lo único que haces cuando te pones a dieta, puedes perder peso y algunos nutrientes esenciales que son básicos para la salud

Grandes tomateras tratadas como viñedos junto al río Tajuña

Un productor tinterfeño elabora un vino de plátano que no sólo está bueno: también sirve para aprovechar parte de los millones de kilos de esta fruta que se tiran cada año.

La autora argentina es finalista del Booker Internacional. Aquí recomienda varios libros marcados por el poder de la naturaleza

Juan Carlos Menéndez, el innovador maestro panadero