José Miguel Mulet: “La paella fuera de Valencia nunca será la paella de Valencia”
En ‘Comemos lo que somos’, el nuevo libro del catedrático de Biotecnología, explica cuánto de la alimentación actual es fruto de culturas milenarias
La inflación argentina se ensaña con los alimentos: el billete más alto solo alcanza para un kilo de tomates
La subida del 104,3% interanual del IPC se concentra especialmente en la comida y golpea a los más pobres
La sequía amenaza con acentuar la escalada inflacionista de los alimentos
Los agricultores defienden que los costes de producción se han incrementado el doble que el precio final de los alimentos
Karl Marx se tiraría de los pelos en Israel
La vida es muy cara a pesar de que el Estado sigue fijando el precio de sal, pan, huevos y lácteos, en una herencia de los orígenes socialistas del país
Los alimentos no dan tregua a la inflación: azúcar, mantequilla y aceite lideran las subidas en marzo
La mitad de la cesta de la compra se encarece por encima de la media del 16,5% y destaca la aceleración de los precios de las hortalizas
La inflación cerró marzo en el 3,3%, pero los precios de los alimentos apenas se moderan
El IPC general cae más de dos puntos y medio por debajo de febrero gracias al abaratamiento de combustibles y electricidad, mientras que la subyacente sigue alta, en el 7,5%
La Comunidad de Madrid rectifica y oferta un aumento del 25% para los comedores de las residencias
Esta subida, que no es la que se aplicará porque las futuras contratas la pueden rebajar, supondría pasar de 5,06 euros para cinco comidas al día a 6,32 en las residencias Francisco de Vitoria de Alcalá de Henares y la de Arganda
Tupperware se enfrenta a la quiebra tras anunciar problemas de liquidez y capital
La emblemática empresa, que popularizó los recipientes herméticos, se hundió en Bolsa este lunes y en los últimos seis meses ha perdido más de un 75% de su valor
Por qué pedir algo más que salmón en la pescadería
En nuestra realidad cotidiana hay más carne de salmón en filete procesado que salmónidos vivos remontando ríos en Idaho, Alaska, California o Escocia
La paradoja de Latinoamérica: región líder en producción de alimentos y donde más se encarece la comida
Si bien la inflación alimentaria ha aumentado en todo el mundo, la FAO asegura que la magnitud del fenómeno en Latinoamérica y el Caribe es mucho mayor que en otras regiones
La inflación cae en marzo en Estados Unidos por noveno mes consecutivo, hasta el 5%
El nivel es el más bajo en casi dos años, pero la inflación subyacente se enquista y ya supera a la general
Mercadona rebajará los precios de 500 productos hasta final de año para combatir la inflación
La cadena de supermercados afirma que los costes ya están bajando “lentamente” y cuantifica el impacto de su iniciativa en un ahorro anual de 150 euros en la cesta de compra
Verdades e ilusiones en torno al ayuno intermitente
Sin evidencias científicas reales que respalden aún los beneficios de esta práctica en auge, sus defensores admiten que no es para todo el mundo
El FMI reduce su perspectiva económica para América Latina al 1,6% para este año
La inflación en la región se mantiene alta, a diferencia de economías emergentes en Asia, lo que representará una presión económica fuerte este año y el que sigue
El FMI eleva su perspectiva de crecimiento para México a 1,8% este año
El organismo multilateral espera que la inflación en la segunda economía de Latinoamérica sea de 6,3% en 2023, por encima de la meta del banco central
La cocina gallega que recupera Pepe Vieira
El chef Xosé T. Cannas, con dos estrellas Michelin, recrea en la mesa platos a partir de historias surrealistas, usa productos casi desaparecidos, técnicas de la tradición culinaria gallega y reinterpreta recetas tradicionales
Marcela Bolaños: “Lo que ocurrió en la cocina de América con la llegada de las monjas ni la imaginación más fantasiosa pudo imaginarlo”
La investigadora culinaria del Claustro de Sor Juana Inés relata el mestizaje de ingredientes y técnicas en los conventos de la Nueva España y habla del hedonismo culinario
Envío e instalación gratis: ahorra en este horno Bosch Serie 6 más de 120 euros solo en el mes de abril
Con función de aire caliente 3D, acabado en acero inoxidable y 71 litros de capacidad: logra un 15% de rebaja extra con los cupones EXTRA5 y HORNOS10
La OMC prevé un avance del comercio mundial de solo el 1,7% para 2023 y avisa de los riesgos financieros
El FMI alerta de que el repliegue de los bloques comerciales pone en jaque la estabilidad
La inflación continúa su desaceleración en México y se ubica en 6,85% en marzo
Es el nivel más bajo desde octubre de 2021, aunque el rubro de servicios se ubica en sus niveles más altos
Colombia aún no frena la inflación, que suma 13,34% en marzo
El ministro de Hacienda, el Banco de la República y varios analistas preveían un demorado freno en la velocidad de las alzas el costo de vida
Este cortador multifunción de 13 piezas de Lidl no puede faltar en tu cocina
Un accesorio muy compacto que permite cortar frutas, verduras u hortalizas y rayar queso de forma sencilla, y por menos de 30 euros
El código de barras cumple medio siglo en plena forma
Al día se escanean unos 6.000 millones de estas pequeñas etiquetas a rayas, según Aecoc
¿Por qué los buenos espárragos blancos son tan caros?
Son la verdura delicada, exquisita y rica por excelencia de la primavera. Diseccionamos la versión pija de este producto para conocer los motivos que lo llevan a las nubes de los precios.
Inflación 2.0
La aparición de un bucle de precios y márgenes ralentiza la desescalada y debilita la economía
La parte por el todo
La inflación en Egipto sabe a burro
La brutal escalada de los precios se ha cebado sobre todo con la carne. Fuentes oficialistas intentan convencer a la población de exóticas alternativas
Dulces, pero engañosos: la Profeco retira 30 marcas de harina para ‘hot cakes’ de los supermercados de México
Un estudio de calidad mostró que 30 de 52 marcas de harinas para su preparación son engañosas y no cumplen sus promesas a los consumidores
Espejismos económicos
El cisne de la inflación en el 3% esconde bajo las aguas unas patas de monstruo: el frenazo se debe básicamente a un efecto estadístico
Videoanálisis | ¿Por qué si se frena la inflación los precios no bajan?
Las respuestas a las preguntas básicas sobre cómo se comporta la tasa de inflación y la repercusión que tiene en los precios
Una albóndiga gigante de carne de mamut quiere abrir el camino hacia los alimentos sostenibles del futuro
Una firma australiana usa la secuencia genética del paquidermo extinguido, junto con genoma de un elefante africano, para elaborar el producto, no apto para el consumo
La inflación frena en marzo al 3,3%, su nivel más bajo en año y medio
La comparativa con el mismo mes del año pasado, cuando la energía se disparó por el comienzo de la guerra, ayuda a moderar los precios con fuerza
El 40% de hogares más ricos se queda con la mitad de la rebaja del IVA alimentario
El Banco de España alerta del golpe sobre las rentas bajas del encarecimiento del carrito de la compra
Un queso elaborado con agua de lluvia
La empresa Roca de Cabra es el sueño rural de una pareja que no sabía nada de ganadería y que ahora tiene 200 animales
Contracorrent Bar: no se lo cuentes a nadie
Minúsculo templo de los vinos naturales y las cocinas catalana e italiana en tapas y platillos, este local del Eixample barcelonés es una apuesta a caballo ganador, sólida y poco conocida
Las mejores torrijas de España se hacen en una carnicería de Getxo
La elaboración de Aritza Gabiria, que hasta hace poco se dedicaba al buceo, se ha proclamado campeona del Concurso Nacional de Torrijas de León por segundo año consecutivo. “Si me parecía difícil la primera vez, la segunda ni te cuento”
¿Cuál es la mejor marca de garbanzos de bote?
Los garbanzos envasados son un buen recurso para quienes andan cortos de tiempo. Marc Puig-Pey, impulsor del libro 'La cocina de las legumbres', prueba a ciegas nueve marcas y descubre las mejores.
España está más expuesta a la inflación de los alimentos que el resto de las grandes economías del euro
Un informe del Banco de España destaca que la comida representa el 25% del gasto familiar, frente al 21% de media de la eurozona
Ozempic, las inyecciones que prometen acabar con la obesidad y que arrasan en el mercado negro
El medicamento para la diabetes tipo 2 se ha viralizado como la “droga de Hollywood” después de que varias actrices e ‘influencers’ lo usaran para perder peso rápidamente
Guerra entre lechugas y platos ‘gourmet’ en la milla del oro de Valencia
Los comerciantes del Mercado de Colón, el más ‘chic’ de la ciudad, se oponen a que los agricultores puedan vender un día a la semana sus productos en una de las calles de acceso
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