Las doctrinas de Trump
Las lectoras y los lectores escriben sobre la política exterior de EE UU, la educación emocional, el acuerdo UE-Mercosur y los propósitos de año nuevo
Cinco Estados inician la prohibición de compra de alimentos “poco saludables” con los cupones entregados por el Gobierno
Expertos en la materia anticipan un caos en los puntos de venta porque no hay claridad sobre los productos incluidos en la lista negra
Queridos Reyes Magos: volvamos a defender el placer de comer
Parece que cualquier alimento, para ser bueno y ganarse el derecho a ser puesto en la mesa, tiene que servirse acompañado de un relato que lo justifique
Tres planes para arrancar enero sin prisas
Una comida en Keli, un bagel galardonado de Sisi Bagels y un tratamiento facial en Sapphira son algunas paradas ideales para empezar el año
Cinco colmados para surtir la despensa con caprichos en 2026
Los expertos de EL PAÍS eligen los mejores sitios para abastecerse de comestibles finos el próximo año
Ponemos a prueba las mejores placas de inducción portátiles
Comparamos cuatro de estas cocinas eléctricas para comprobar la calidad de transmisión de calor y los elementos de seguridad que ofrecen
Cómo funciona el Banco de Alimentos en Mercamadrid, que reparte donaciones de producto fresco y congelado
Esta fundación cuenta, desde hace 14 años, con una delegación en el mercado mayorista madrileño
Lo mejor del 2025
Comí muchas cosas ricas este año, pero aquí están los 10 platillos más memorables
Una mesa de Navidad más cara: los precios de la carne alcanzan máximos históricos este 2025
El redondo de ternera, el cordero, el pavo, el jamón, la piña y la granada están más caros que nunca
La gentrificación pone en jaque a la pequeña frutería de Sthefany en Polanco
Tres negocios comparten gastos en un local de la lujosa colonia de Ciudad de México. El nuevo dueño del establecimiento exige un aumento severo de la renta, y la frutera busca soluciones ‘in extremis’ para mantener el negocio
Mercabarna prevé que la distribución de alimentos suba hasta un 8% en Navidad, con un impacto casi nulo de la peste porcina
La asociación de mayoristas de Barcelona explica que los precios y la demanda han subido en todos los productos pese a la sucesión de crisis sanitarias en el ganado catalán
Por qué no hay que sentir culpa de los antojos durante el embarazo: querer chocolate o pizza tiene una base biológica
Satisfacer los caprichos de comida no es perjudicial para la gestante si se mantiene una dieta equilibrada. Saber que los cambios cerebrales influyen en su comportamiento alimentario contribuye a un mejor acompañamiento del mismo
La apuesta de una fábrica de Barcelona por introducir el grillo en el, todavía reticente, paladar español
La producción de harina de este insecto, que alcanza un 70% de proteína, está autorizada por la UE desde 2022, pero afronta barreras culturales y dudas sanitarias
Carritos de cocina: la solución práctica para ordenar y aprovechar cada rincón
Si te falta almacenaje, un carrito puede ser el aliado perfecto. Te contamos qué tener en cuenta y cuáles son los modelos más prácticos y funcionales
Catastro de ferias libres 2025: una iniciativa pública con tradición viva
María José Becerra Moro|
Con más de 200 años de historia, estos espacios han sido fundamentales en la provisión de alimentos, el fortalecimiento del comercio barrial y la cohesión social en los territorios
Campbell’s despide al directivo que despreció las sopas: “La voz en la grabación es, de hecho, la de Martin Bally”
El vice presidente de tecnología fue grabado mientras decía que los caldos son procesados para “pobres”
El menú del día alcanza los 14,2 euros de media: del más económico en Canarias al más caro en Baleares
Agencias|
El precio medio en restaurantes y bares ha subido un 1,5% como consecuencia del encarecimiento de los alimentos
La guerra del ibérico: la pugna por acreditar el auténtico jamón de bellota
Las denominaciones de origen de Jabugo, Los Pedroches y Dehesa de Extremadura batallan contra la decisión de Guijuelo de vender jamones sólo con el 50% de raza ibérica
De mandarinas y pimientos a los mejores guisos marineros, un Especial Gastro para reconciliarse con el mundo a través de la comida
Consulte aquí los artículos del número especial de gastronomía en ‘El País Semanal’, incluida la Guía Gastro 2026
Especial Gastro, este domingo en ‘El País Semanal’
Entre mandarinas, pimientos, hamburguesas y guisos marineros, la revista del domingo y la sección de Gastro reúnen en este número un buen puñado de propuestas para reconciliarse con el mundo a través de la comida. Incluida, como cada otoño, la Guía Gastro, con los mejores restaurantes, cafeterías y tiendas en España
Bi.En: el secreto de una tasca japonesa de Barcelona
Este establecimiento de Terrassa vuela mucho más allá de sushi
La carne, el pan y todo lo demás: en busca de la hamburguesa perfecta en España
Medio siglo después de que la primera cadena de hamburgueserías estadounidense llegara a Madrid, este producto es ya omnipresente en nuestra vida y en los vaivenes de las modas culinarias. Hablamos con expertos para conocer las características esenciales, y los límites, del bocadillo más universal
Millones de personas están en riesgo de perder sus cupones de alimentos SNAP si no cumplen los nuevos requisitos laborales
La regla, que se deriva de la aprobada reforma fiscal del presidente Trump, entrará en vigor en diciembre
La cocina marinera de Vilanova i la Geltrú
Conocemos las recetas clásicas y algunas actualizaciones de este puerto pesquero del litoral barcelonés
“Evita su consumo”: el sello negro que hace temblar a la industria de los ultraprocesados
La peor pesadilla de los productores de comestibles insanos se hace realidad en Chile, donde el Gobierno obliga a poner un aviso claro y contundente en su publicidad
Solo el 20% de los alimentos infantiles comercializados en España cumple los criterios de la OMS
Un estudio publicado en la ‘European Journal of Pediatrics’ fija también que el 60% contiene cantidades excesivas de azúcar
La reaparición de la inflación
El repunte refleja el vigor de la economía, así como el modelo de crecimiento y déficits de competencia
Consumo lanza una alerta por la presencia de listeria en cuatro marcas de queso con leche cruda
Los productos han sido comercializados por Beiardi, Agort, Udabe y Eroski, y se han distribuido principalmente en el País Vasco, Navarra, Aragón, y Castilla-La Mancha
El INE confirma que la inflación de octubre fue la más alta del año por la electricidad y el transporte
Los precios crecieron un 3,1% interanual, encadenando cinco meses de subidas consecutivas
Si no lleva trufa no lo llames trufa: el teatro de los aromas “naturales”
Hace tres días que todo a mi alrededor grita “trufa y lejía” de una forma que sólo los extractos de trufa sintética suelen provocarme
Las razones que hacen del kéfir algo más que una moda
J.L.G.|
Nestlé Kéfir ofrece una nueva forma de consumir un producto al que se atribuyen beneficios al ser un alimento con probióticos, con una gran diversidad de bacterias y levaduras vivas, además de ser fuente de calcio. La marca ha transformado su imagen para adaptarse a los nuevos consumidores, con una apuesta por una estética más moderna, auténtica y atractiva
Viaje a los orígenes del açaí, el ‘oro negro’ del Amazonas
Javier Sule|Belém do Pará|
La COP30 se celebra en la capital de la región de la que proviene el 90% de la producción brasileña de este popular fruto. Un viaje a la tierra en la que ha sido un ingrediente esencial de la dieta de pueblos indígenas, muestra cómo el éxito global del açaí amenaza ahora al ecosistema que lo vio nacer
Cocinar para millonarios: el oficio discreto y bien pagado de los chefs privados
Cira López|
Viajan con sus clientes en jets, cocinan en yates o villas de verano y ganan mucho más que en un restaurante. Pero detrás del glamour, muchos describen su trabajo como una jaula de oro
El Supremo permite a Trump suspender temporalmente los cupones de alimentos de los que dependen millones
La corte pausa una orden de un tribunal inferior que exigía a la Casa Blanca pagar las prestaciones en su totalidad en noviembre pese al cierre del Gobierno
La Administración Trump enviará solo pagos parciales de cupones de alimentos en noviembre debido al cierre gubernamental
El Gobierno acata la orden de dos jueces de seguir financiando el programa SNAP, pero rechaza usar más fondos de emergencia para poder cubrir el costo mensual completo
Más que una feria sobre el campo
Expo Sagris, salón de la agricultura y la ganadería de Ifema Madrid, se convierte en un espacio de divulgación sobre el modo en que se producen los alimentos
Dos jueces ordenan que el Gobierno continúe pagando los cupones de alimentos de millones de personas pese al cierre de la Administración
Uno de los magistrados da al Gobierno hasta el lunes para explicar si van a recurrir a fondos de emergencia para mantener en funcionamiento el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP)
La inflación repunta una décima en octubre hasta el 3,1%, el nivel más alto del año
El INE atribuye la subida al encarecimiento de la electricidad y los billetes de avión y tren
La leche se encarece con la producción en retroceso por la falta de relevo generacional
El sector espera obtener unos 7,3 millones de toneladas este año, la cifra más baja en cinco ejercicios
La Administración Trump dejará de financiar los cupones de alimentos para 42 millones de personas por el cierre del Gobierno
El Departamento de Agricultura confirma la suspensión del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), que comenzará el 1 de noviembre
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Calendario de festivos en Colombia 2026: días feriados oficiales y puentes largos
Lula veta la ley que rebaja las penas de Bolsonaro y el resto de los golpistas en Brasil
El campo europeo protesta contra el acuerdo comercial con Mercosur en vísperas de su votación por las capitales
El rendimiento de Joan García adelanta los planes de Luis De la Fuente, que lo llamaría para la Finalissima
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