La guerra de Irán amenaza con empeorar la pérdida de poder adquisitivo de los hogares
Los precios acumulan una subida superior al 18% desde 2021, antes de la primera gran escalada inflacionaria, que los salarios no han compensado
Aló Comidista: “¿Sirven para algo las leches enriquecidas con calcio, omega 3 o vitaminas?”
Los lácteos con poderes, las paellas con chorizo y lima, los picos de glucemia y la posibilidad de que esta sección esté hecha con IA centran las inquietudes de los lectores en el consultorio de marzo
La UE prohibirá llamar “filete” o “chuletón” a productos sin carne, pero mantiene las hamburguesas vegetarianas
Los Estados y el Parlamento Europeo llegan a un acuerdo provisional sobre la protección del término “carne”, que busca que los consumidores “elijan con conocimiento de causa”
Jordi Ciuraneta (Priordei): “Vendimos 17.000 botellas de aceite en una hora en la teletienda de Corea”
El empresario catalán también ha colocado su aceite en el Campus de Groisy, la escuela que forma a la élite de la gastronomía en Francia: “deseo que dejen de cocinar con mantequilla”
El reto de tratar la obesidad infantil: “Son niños muy quemados, con sentimiento de culpa”
Es una dolencia al alza en menores, que hipoteca su salud hasta la edad adulta. Los fármacos antiobesidad tienen su hueco, pero los expertos aseguran que nunca solos: es imprescindible una intervención nutricional, emocional y de refuerzo de ejercicio físico
El carrito de la compra con espacio exclusivo para congelados que se ha vuelto muy popular
Se acabó lo de cargar bolsas pesadas. Este carrito cuenta con una capacidad total de 50L y es el más vendido de Amazon
La montaña rusa del supermercado: por qué las familias sienten que los precios no dejan de subir aunque la inflación se frene
Los establecimientos cambiaron las etiquetas al doble de velocidad durante la crisis inflacionaria que siguió a la pandemia, según un estudio del Banco de España y el BCE
Egipto practica la economía de la caridad en el Ramadán
El mes sagrado del islam se asocia también a actos benéficos obligatorios que mueven miles de millones de euros en el mundo
Maduraciones inciertas
“Quizá la complejidad no sea algo que combatir sino que habitar”
La digitalización del campo por las tecnológicas amenaza con agrandar la brecha con el Sur Global, según un estudio
El Panel Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES Food) advierte del peligro de que los algoritmos releguen a un segundo plano el conocimiento acumulado por los agricultores
Vínculo familiar y alimentación: cómo padres y madres moldean la percepción del cuerpo de las niñas y niños
Actitudes parentales como la presión, la restricción o el control sobre lo que comen sus hijos influyen negativamente en su capacidad de autorregulación del apetito
La denuncia de la CECU ante la CNMC para que investigue los márgenes de los supermercados irrita al sector
Las principales patronales insisten en que el grueso del repunte en la cesta de la compra se debe a factores externos
CECU denuncia ante Competencia la subida de márgenes de los supermercados con los alimentos
La asociación de consumidores acusa a las cadenas de distribución de oligopolio y prácticas abusivas, inflando los precios de los alimentos
Así es la tijera de cocina más vendida en Amazon: resistente y multifunción con abrebotellas y cascanueces
Por menos de diez euros, esta herramienta de cocina ofrece distintas funcionalidades e incluye una funda protectora para mayor seguridad
Comer sano puede alargarte la vida hasta tres años
Cinco dietas saludables que pueden alargar la vida más de dos años: “Diferentes rutas que conducen a la misma buena salud”
Un estudio concluye que seguir estos patrones alimentarios beneficiosos para el organismo puede reducir la mortalidad hasta un 24%
Foco y resultados deben ser la esencia de los organismos internacionales
Muhammad Ibrahim|
Enfrentar los múltiples desafíos que amenazan la posición de las Américas como la región clave para alimentar y nutrir al mundo exige un esfuerzo renovado y sostenido
Protiberia o cómo reconvertir naves en granjas de insectos para producir proteína
La empresa ofrece una segunda vida a instalaciones rurales en desuso de todo el país
Alberto Arza, el diseñador que trabaja sobre la forma de la comida fuera de la cocina
El valenciano se ha hecho un lugar en el sector de ‘food design’, la disciplina que, sin incidir en los ingredientes, moldea los alimentos y todo lo que los rodea
Ligia E. Díaz, del CSIC: “Antes no comíamos ‘sushi’ y ahora sí, ¿por qué no insectos?”
La investigadora publica ‘Los insectos comestibles en el mundo’, un libro divulgativo que destaca que 2.000 millones de personas comen bichos, un alimento que tiene un impacto ambiental positivo
¿Cómo afecta el café a la salud? Un par de tazas al día pueden reducir el riesgo de demencia
Un estudio apunta a que esta bebida es una pieza clave para la salud cognitiva porque, junto a otras estrategias saludables, tiene efecto neuroprotector
Barcelona recoge las naranjas amargas de la vía pública para hacer mermelada
Unos 60 alumnos del Instituto Verdaguer inician una semana de espigueo contra el desperdicio alimentario en una campaña comunitaria
El cocido madrileño sube de categoría: ya es el Bien de Interés Cultural de la región
Agencias|Madrid|
El Consejo de Gobierno ha aprobado la declaración con el objetivo de “preservar su legado como unas de las principales expresiones de la identidad regional”
Este tarro con apertura lateral es la forma más fácil de llevar ensaladas a la oficina sin que ocupen espacio
Mejora la dieta sin sacrificar la comodidad con esta ensaladera portátil tan práctica como liviana: incluye un compartimento a prueba de fugas para añadir aderezos
La angula: controversia y amenazas
Picaresca comercial, libertad de consumo mal entendida y cierto desdén de pescaderos, cocineros y ‘gourmets’ amenazan este tesoro marino
El tráfico de cocaína hacia Europa adapta sus métodos: transbordos en alta mar y meter la droga en alimentos, textiles, plásticos o cartón
Un informe de Europol advierte de que las redes delictivas responden al aumento de la demanda dentro de la UE con complejos métodos de envío
La inflación de los alimentos golpea a los hogares pobres el doble que a los ricos
El impacto acumulado de la espiral de precios desde 2021 ha sido superior en unos tres puntos para las familias con menor poder adquisitivo, según EsadeEcPol
¿Quitarse el gluten de la dieta ayuda a perder peso, como dice Matt Damon?
Guy Guppy / The Conversation|
La ciencia que hay detrás de un descenso de la grasa corporal cuenta una historia mucho más matizada que la simple eliminación de una sola proteína
Tres libros que ayudan a comer bien, equilibrado y saludable
¿Por qué hay ciertos sabores que no nos producen placidez? Tres lecturas nos ayudan a lograr el equilibrio en nuestra alimentación
Hacer la compra cada vez más es más caro. ¿Qué ha subido más? Los huevos y el café empiezan a ser un lujo
Un viaje a Venezuela y una reflexión sobre dos horizontes lejanos
Una visita con trasfondo emocional al parque de Cananima sirve para reflexionar sobre la alimentación del mundo desarrollado y el que lucha por serlo
La nueva pirámide nutricional de EE UU: una vuelta al pasado que beneficia a la industria
El pseudocientífico Robert F. Kennedy Jr. le ha dado la vuelta a la pirámide nutricional para promover la carne roja y otras proteínas animales
El mundo contra los veganos: ¿puede resistir el movimiento a la ola reaccionaria y a su propia crisis de fe?
Tras años de auge de las dietas veganas y vegetarianas, los datos revelan que el movimiento está en retroceso. Son malas noticias, pero no del todo
Las doctrinas de Trump
Las lectoras y los lectores escriben sobre la política exterior de EE UU, la educación emocional, el acuerdo UE-Mercosur y los propósitos de año nuevo
Cinco Estados inician la prohibición de compra de alimentos “poco saludables” con los cupones entregados por el Gobierno
Expertos en la materia anticipan un caos en los puntos de venta porque no hay claridad sobre los productos incluidos en la lista negra
Queridos Reyes Magos: volvamos a defender el placer de comer
Parece que cualquier alimento, para ser bueno y ganarse el derecho a ser puesto en la mesa, tiene que servirse acompañado de un relato que lo justifique
Tres planes para arrancar enero sin prisas
Una comida en Keli, un bagel galardonado de Sisi Bagels y un tratamiento facial en Sapphira son algunas paradas ideales para empezar el año
Cinco colmados para surtir la despensa con caprichos en 2026
Los expertos de EL PAÍS eligen los mejores sitios para abastecerse de comestibles finos el próximo año
Ponemos a prueba las mejores placas de inducción portátiles
Comparamos cuatro de estas cocinas eléctricas para comprobar la calidad de transmisión de calor y los elementos de seguridad que ofrecen
Cómo funciona el Banco de Alimentos en Mercamadrid, que reparte donaciones de producto fresco y congelado
Esta fundación cuenta, desde hace 14 años, con una delegación en el mercado mayorista madrileño
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