Hida-gyu, la nueva carne mimada de Japón que llega a España
Procedente de ganado criado en la montañosa prefectura de Gifu, rivaliza en calidad con las ya conocidas de Kobe o Matsuzaka
Vacas que dan helados
Una cooperativa agraria reflota su negocio fabricando postres fríos con la leche fresca de sus granjas. Desde 2015, Bico de Xeado ha abierto 15 heladerías en España
Google y Apple no se ponen de acuerdo: ¿cuál es el orden correcto de los ingredientes en la hamburguesa?
El CEO de Google está dispuesto a dejarlo todo para "arreglar" su emoji. Preguntamos a los expertos hamburgueseros
Románico y bodegas en Toro
La ciudad zamorana sorprende con su colegiata románica y con sus tintos elegantes. Visitarla es un periplo por salas de cubas, bares de tapas, queserías y dulces conventuales
Fariña 75 Aniversario 2014, fruta y carácter
Un tinto de Toro que resume y conmeora la ejemplar trayectoria vitivinícola de tres generaciones
Crímenes contra el té
¿Estrujas la bolsita para sacarle hasta la última gota? ¿Pones el agua en ebullición sea la variedad que sea? Felicidades: eres un criminal del té. Reinsértate en la sociedad con los consejos de nuestra experta.
Pad Thai o cómo unos fideos tailandeses conquistaron el mundo
Los fideos que se convirtieron en comida nacional de un país y lograron traspasar fronteras
La meca de la innovación tecnológica le dice adiós al alcohol en la oficina
La compañía estadounidense Salesforce rompe con una de las costumbres arraigadas en Silicon Valley
Una oda al vermut: por qué el mediodía es el mejor momento para disfrutarlo
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Las grandes ciudades se han llenado de posibilidades para dar un poco de alegría al brunch y acompañarlo de una ligera, moderada e irresistible cuota de alcohol
Las barritas energéticas de los llaneros y otras historias de la cocina colombiana
La gastronomía del país atraviesa su mejor momento, recupera recetas y busca su lugar en el mundo
Paul McCartney quiere que dejes de comer carne durante un día a la semana
El músico presenta un documental y lidera una campaña contra el cambio climático
El gran salto de Miquel en la cadena alimentaria
En el último año y medio el grupo gerundense ha puesto en marcha más de 130 supermercados franquiciados bajo las enseñas Suma, Pròxim y Spar
Con más de 70 años cumplidos y luce mejor que nunca
Gin MG rinde homenaje a sus orígenes con una nueva imagen y apostando por volver a su esencia
Por qué las embarazadas sí deberían consumir pescado
Las directrices sobre el consumo de pescado en el embarazo pueden hacer que madres –y bebés– se pierdan sus beneficios
‘África no es un país’ cumple seis años
Música, literatura, justicia, innovación, historia... Celebramos aniversario en este blog de referencia sobre el continente más olvidado y heterogéneo, el que más crece, el mas rico y pobre a un tiempo
El salvavidas tecnológico del campo argentino
En un país donde Internet y las redes móviles no funcionan bien, la recuperación económica vuelve otra vez de un sector puntero en el mundo
¿Qué pasa con el pan?
Demasiados panes, de factura automática, descuidada o industrial sobre todo, son mediocres sino 'peste', más que malos
El comercio electrónico aún no llega al supermercado
Pese a la penetración de Internet y los ‘smartphones’ y las plataformas de las cadenas, la venta ‘online’ de alimentación apenas supera el 1%
Què passa amb el pa?
Els pans s’han perdut, és la devastació de la memòria, la caiguda de l’oferta dels forns familiars, artesans, de poble i barri que feien aquella flaire urbana tan interessant: l’olor sana de farina crua, llevat, pa fresc, tot just cuit, calent
Lo que le venden como jamón York no es jamón: cómo escoger uno que sí lo sea
Aprenda a distinguir entre el jamón cocido, el fiambre y el magro de cerdo. Uno de ellos puede hasta llevar carne de otros animales
Teleras mexicanas con alambre
El placer de preparar en casa un bocadillo completo -sí, el pan también- está al alcance de tu mano con esta receta de teleras mexicanas rellenas de alambre. Son de primero de panadería, pero de máster en sabor.
Zaragoza no tira comida
La ciudad aragonesa da de comer a 5.000 personas para concienciar contra el despilfarro de comida
Aló Comidista: "¿Cuál es la mejor manera de hacer arroz blanco?"
La fractura social entre los que cuelan el arroz blanco y los que no, los problemas de la cebolla entre los reptilianos y el drama de la pizza de croquetas son algunos de los temazos del consultorio de noviembre.
13 Martúe 2013, un vino nada supersticioso
Un tinto goloso que se basa en el poderoso influjo del terruño
El corcho del cava es de Málaga y otros motivos por los que el boicot a Cataluña es absurdo
Empresarios de toda España critican la campaña contra los productos catalanes
El suro del cava és de Màlaga i altres motius pels quals el boicot a Catalunya és absurd
Empresaris de tot Espanya critiquen la campanya contra els productes catalans
Patatas deluxe al horno
Fritas parecen, asadas están. Ésta es la receta definitiva para hacer las patatas gajo con especias, y encima, sin gastar aceite y sin olores.
“La desbandada es impresionante”
Un pequeño empresario catalán alerta de las dificultades para dar salida a su producto en el resto de España
La exportación de los alimentos supera a la de los coches ante el frenazo del automóvil
Las ventas del sector del motor bajan un 0,7% en lo que va de año
Llet Nostra se queda sin dos de sus cooperativas fundadoras
La marca de leche local consigue mantener el 75% de sus granjas a pesar de que la Lletera Campllong y la de Mollerussa pasarán a vender en exclusiva a Mercadona
La escasez de huevos en Europa eleva los precios en España
El cierre de miles de granjas desde julio en otros países comunitarios por el uso de un insecticida comienza a notarse en el coste en el mercado
Cítricos sostenibles, agricultores con futuro
Un proyecto de Coca-Cola ayudará a 50 productores a ahorrar 800 millones de litros de agua en 750 hectáreas citrícolas
La ruta del pan de pueblo: 10 maravillas que no pueden desaparecer
El divulgador 'panarra' Ibán Yarza se ha recorrido España en busca de panes de pueblo para escribir su esperado nuevo libro. Éstas son algunas joyas que ha encontrado.
La cesta de la compra por Internet
Ventas del sector de la alimentación por comercio electrónico
¿Qué bebidas se consumen más en los festivales?
Un informe sobre el sistema de pago por pulsera revela cómo consumen los festivaleros
Ollucos, mashuas, ocas y papas
Estos tubérculos tienen una tradición milenaria en las cocinas andinas y ahora también en el resto del mundo
El doble juego del aceite de girasol
La demanda del producto como sustitutivo del de oliva o palma crece en España mientras el cultivo retrocede por el bajo precio
¿Por qué tu hijo devora la fruta y el mío no? No, no es por suerte
Aunque muchos crean que les ha tocado un niño "mal comedor", la actitud de los padres es clave
El bisbe de la bèstia, la gran sobrassada
Als porcs de la matança tradicional –atàvica activitat particular, rural, gairebé agònica, anecdòtica ja– habita i es venera un ‘bisbe’
Las monjas también saben de vino
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La bodega St. Hildegard es la última en Alemania que todavía pertenece a una abadía. La bodega tiene su origen en el siglo XI y la vinificación de las monjas de la abadía de Santa Hildegard en Bingen, la antigua ubicación de la abadía al otro lado del río Rin.
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