Alimentación

Por cada celiaco hay tres o cuatro personas que sufren esta dolencia

El Mercat de l'Olivar en Palma es un templo de los animales marinos. Sus vendedores te dan clase gratis para elegir y cocinar los mejores, aunque no distingas una merluza de un boquerón.

Las bodegas trabajan en la búsqueda de variedades de maduración tardía que se adapten al cambio climático

L'empresa pagarà uns 300 milions per la companyia més antiga d'Espanya

La firma pagará unos 300 millones por la compañía más antigua de España

La gaditana Tevasa convierte su producto en una pieza fundamental para la elaboración del mejor malta escocés

Prescindir del producto solo desplazaría el problema de la biodiversidad, advierte un estudio de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza

Selección de los mejores blancos criados sobre lías

La empresa Carbonell sustituye en sus etiquetas la imagen de la icónica gitana por mujeres de Mali, Mauritania y Siria para apoyar a Acción contra el Hambre

El director general de la FAO, José Graziano da Silva, analiza en esta entrevista las causas y consecuencias de la falta de alimento y qué pueden hacer los ciudadanos al respecto

El comisario de Agricultura Phill Hogan coincide con España en la mejora de los fondos para la Política Agrícola Común

Los infartos matan casi un lustro antes en Canarias, donde la desigualdad, la diabetes y la obesidad han causado estragos entre la población

Los cambios en el cultivo del arroz, en un contexto de sequía, afectan gravemente a las garzas de la Albufera de Valencia

La edición genética, el Internet de las cosas y el 'big data' pueden cambiar para bien la forma de producir comida, pero también presentan riesgos

Una operación iniciada en Badajoz lleva a inmovilizar productos en Valencia y otras comunidades

En Estados Unidos, Domino's pizza ha decidido pavimentar las vías que están deterioradas para hacer más llevadero y rápido el camino desde el restaurante al domicilio

En plena Era de la Masa Madre planteamos un reto a profesionales de la alimentación: diferenciar un pan artesano de uno industrial probándolos a ciegas. El resultado te sorprenderá... o no.

El trigo, el maíz y el arroz siguen siendo la base de la dieta en un mundo que necesita una nueva revolución agrícola para dar de comer a cada vez más gente de forma sostenible

El producto Honey Smacks está relacionado con un brote de la bacteria en EE UU que ha causado decenas de infecciones en más de 30 Estados

El enólogo Joan C. Martin publica un libro sobre la felicidad mediterránea del cava

Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos

Sale de la agenda de la FAO y del trajín diario de los comedores sociales para empezar a librarse también en las mejores cocinas del mundo

De momento así lo dicen los datos estadísticos aunque hacen falta más ensayos clínicos

La aceituna rellena es uno de los más grandes inventos españoles de todos los tiempos. ¿Quién hace las mejores? Dos expertos pasan revista a las marcas más populares y dictan sentencia.

La tecnología ‘blockchain’ ayuda a conocer el recorrido exacto que hacen los alimentos y los procesos que sufren. Los datos van a revolucionar las cadenas de suministro

La sexta edición de los galardones suma medio centenar de investigaciones participantes

Si sabes pelar melones, naranjas o cualquier otra fruta de manera ingeniosa, demuéstralo. Ganarás el Pelafrutas de Oro y podrás pegarte el gustazo de hacer un par de megacompras gratis en el súper.

Una iniciativa italiana emplea a inmigrantes bien remunerados para cultivar alimentos y luchar así contra las explotación de las organizaciones agrícolas

Escocia acaba de hacerlo, ¿pero tres euros más en una botella puede cambiar los hábitos de consumo? Otras medidas: España prepara una ley con multas a menores y a sus padres