Manías gastronómicas
Nos relacionamos de mil y una maneras con la comida, una diversidad de la que apenas se habla
Las tortillas de los tacos traen de cabeza a México
El regulador antimonopolio acusa de competencia desleal a la multinacional de harinas de maíz procesadas tras la gran subida de precio del pan mexicano
Mitos y verdades sobre la comida y la enfermedad psoriásica
¿Existen alimentos antiinflamatorios? ¿Qué dieta deben seguir quienes padecen psoriasis o artritis psoriásica? ¿Pueden beber alcohol o tomar gluten? Dos expertos, un médico reumatólogo y una paciente, responden a estas y otras preguntas
Una investigación de dos ONG denuncia que el 10% de las latas de atún en Europa tienen más mercurio del permitido
Consumo señala que el año pasado no se detectó ningún incumplimiento en España por este motivo mientras el sector asegura que comer este pescado es seguro para la salud y aporta muchos nutrientes
El turismo de supermercado: de Julianne Moore en Madrid a una ruta en Nueva York
La última chica Almodóvar dio voz a una minoría invisible: los viajeros que saben que los secretos de una sociedad están en sus ofertas de la semana y pasillos numerados. Y para eso, Nueva York, es la mejor ciudad porque ofrece un ‘tour’ muy variado
Maheso: un pequeño imperio de platos preparados
La compañía catalana, que se mantiene en manos de las familias fundadoras, facturó 158 millones en 2023 y tiene una plantilla de 700 empleados
Nueva locura por las patatas fritas de Bonilla a la vista: 4.000 unidades vendidas en cuatro horas gracias a Oprah Winfrey
La presentadora elige el popular aperitivo como uno de los productos seleccionados de su lista anual ‘Oprah’s Favorite Things’ en la que también hay aceite de oliva virgen extra español
Confía en el pienso sin cereales para perros más completo del mercado
Wolf of Wilderness es el mejor pienso que ofrecer a nuestras mascotas y, ahora, está disponible en Zooplus con una rebaja de 10 euros en los lotes de 12 kilogramos
Así se elige el color del salmón y por qué pagamos más por los tonos intensos
Los productores del pescado, que sin el uso de pigmentos sería gris, recurren a esta estrategia porque los consumidores asocian las tonalidades vivas a una mayor calidad
Por qué se sigue juzgando la lactancia prolongada en España
Amamantar a un bebé de 12 meses o más ha pasado de ser algo natural a llamar la atención de familiares, amigos e incluso profesionales que cuestionan a las madres que continúan con un vínculo que va más allá de la mera alimentación
Los cinco tipos de hambre y cómo debemos enfrentarnos a ellos
No todas las ganas de comer son iguales: en su último libro, Marián García explica que existe un apetito real, emocional, ambiental, hormonal y ‘Dragon Khan’. La nutricionista explica cómo responder a ellos
Dhul no sale de su larga crisis y propone un ERE que afectará al 40% de los trabajadores
La propuesta inicial de los gestores es reducir la plantilla de 142 personas a 81 mientras que el comité estudia “negociar que ese número sea lo mínimo posible o incluso cero”
Veinte productos populares de Carrefour, de peor a mejor
Hummus, guacamole picante, garbanzos con espinacas, gildas, tomate frito, patatas sabor kimchi y vinagre de Jerez: luces y sombras en la cata del supermercado francés
Los mejores calendarios de Adviento para perros y gatos
Sorprende a tu mascota y celebra la época navideña regalándole estas golosinas selectas y naturales. Además, aprovecha un 15% de descuento en la web de Zooplus
La lucha por la agroecología y los derechos de las campesinas de Mariama Sonko: “Intentaron callarme, pero no lo lograron”
La senegalesa preside una organización regional que agrupa a 175.000 agricultoras de ocho países. Su sueño es que la tierra sea para quien la trabaja
El consejero catalán de Agricultura pide disculpas a las AFA tras acusarlas de alterar los menús escolares
Òscar Ordeig anuncia formación sobre alimentación saludable en las escuelas y que se fomentará los productos de proximidad en las compras públicas
¿Por qué la mayoría de la población mundial tiene carencias en su alimentación?
Un estudio global alerta de ingestas deficientes generalizadas y revela los obstáculos de información y atención sanitaria para mantener una dieta completa, con todos los nutrientes que el cuerpo necesita
Por qué la Nocilla comunista triunfa en Alemania
La nostalgia es un gran negocio. Tras la caída del muro de Berlín y la reunificación, muchas de las marcas del este desaparecieron, pero ahora destacan en las tiendas de todo el país
Los niños nacidos bajo el racionamiento de azúcar de la Segunda Guerra Mundial fueron adultos más sanos
Un estudio muestra que quienes nacieron durante las restricciones tuvieron un 35% menos de diabetes y un 20% menos de hipertensión
Máxima calidad a precios asequibles, promociones y un Club para ahorrar a diario
M. C|
La cuesta de fin de año puede ser menos empinada. En un contexto de inflación y aumento del coste de la vida, Dia se posiciona como el gran aliado del ahorro. Productos de calidad, promociones y un Club Dia que lleva 25 años apoyando el ahorro de los españoles, ayudan a aliviar el impacto en su bolsillo
Pescado de acuicultura: clave para el futuro de la dieta mediterránea y de nuestra salud
Verónica Palomo|
La dieta mediterránea, en la que juegan un papel fundamental los pescados, tiene efectos positivos más que evidentes para la salud: menor riesgo de obesidad, infartos, diabetes, depresión o demencia, entre otros. La acuicultura, que ya aporta la mitad del pescado que consumimos, se presenta como la garantía sostenible para cubrir la demanda mundial de este alimento y, por lo tanto, como el ‘seguro de vida’ que proporcionará salud para todos
¿Sin microondas en la oficina? Esta fiambrera eléctrica es la solución
Disfruta de tu comida caliente en menos de 30 minutos y ahorra tiempo y dinero
Roastbeef, wraps de pollo y falafel. ¿Qué tan sustentable es el menú de la COP16?
Varias chefs cuestionan si estos menús representan la riqueza alimentaria del país. “Responde a la lógica comercial, no a la coherencia con las negociaciones”, dicen
Del pan con cereales a la baguette: el Supremo obliga a bajar al 4% el IVA de los panes especiales
El alto tribunal señala que la ley fiscal no los distingue del pan común al que sí se aplica el tipo superreducido
La cesta de la compra se vuelve bío en los Países Bajos (pero también hay mucho ecopostureo)
El consumo de productos sostenibles crece. La venta ya no se limita a las tiendas especializadas y se extiende a las grandes superficies
Más que tequeños del Mercadona: los productos de alimentación latinos ganan espacio en los supermercados españoles
Los alimentos de la gastronomía latinoamericana se hacen hueco más allá de las tiendas especializadas
Supermercados o fabricantes: ¿quiénes han reducido más sus márgenes durante la inflación?
Las subidas de costes han tensionado al máximo las cuentas de resultados en ambos eslabones de la cadena alimentaria: entre 2021 y 2023, el gasto en mercancías ha crecido más que los ingresos. Los fabricantes operan, en general, con mayor margen que la distribución
Las conservas de verduras asadas que dan vida a la España vaciada
La escalivada, alcachofas o patés de Mi Huerto se embotan con el aceite de olivos recuperados, se asan con la leña de su poda y generan empleo en zonas despobladas
El futur de l’arxiu d’Antoni Miralda
Clàudia Rius|
L’artista es va desprenent de mica en mica de l’arxiu que atresora en una nau del Poblenou perquè els objectes tornin al seu origen, amb la gent
Hamburguesas poco hechas: una moda con riesgos para la salud
Dos brotes recientes nos recuerdan la importancia de conocer y controlar los riesgos asociados al consumo de carne picada poco hecha, una moda que puede comprometer la salud
Intervenida una pizzería en Alemania: la opción número 40 de la carta llevaba un extra de cocaína
La policía ha cerrado un local que vendía drogas a domicilio como guarnición con uno de sus platos
Sheinbaum negocia con los industriales para rebajar el precio de la tortilla
En los últimos seis años, el costo de un kilo ha subido un 65%. El Gobierno busca atajar la escalada con acuerdos con productores y planes agrícolas que abarcan al maíz, frijol, arroz, sorgo o tomate
Falsos callos: placeres impostores sin casquería para todos los públicos
Si te gusta la cuchara, las especias y las texturas atrevidas pero no las vísceras, estas recetas de callos veganas o marineras son para ti
Ellas dicen no a Arabia Saudí
Los lectores escriben sobre la presión de un centenar de jugadoras de fútbol a la FIFA, el desplante de Ayuso a Sánchez, la importancia de la alimentación sana y la digitalización de las aulas
México tiene un problema gordo
La obesidad se ceba con los escolares, mientras los colegios siguen vendiendo comida chatarra y refrescos azucarados. La Secretaría de Educación retoma ese asunto
Meloni ha vencido
Los lectores escriben sobre el cambio en la política migratoria de Europa, las faltas de respeto entre dirigentes españoles, los precios de los alimentos y el racismo en el juicio por el asesinato de Samuel Luiz
Las manzanas del fin del mundo: los alimentos que pueden salvar a la humanidad
El periodista británico Dan Saladino relata en ‘Comer hasta la extinción’ la lucha por preservar la diversidad vegetal, imprescindible para la supervivencia humana
Libros de recetas para aprender a cocinar de manera sencilla el Mediterráneo
Sara Cucala|Madrid|
Joan Roca, Jamie Oliver y Elizabeth David son los autores de tres recetarios que impulsan las maneras de comer, vivir y compartir de los pueblos que forman la cuenca mediterránea
Cómo se relaciona lo que comemos con la despoblación rural y la red aragonesa que lo reivindica
Un grupo de pequeñas empresas agroalimentarias del Pirineo Aragonés Mincha d’aquí defiende que su actividad mantiene la vida en los pueblos, los paisajes y ecosistemas, y vende online
Laboratorios Ordesa, fabricante de Blevit, devuelve su sede social a Cataluña
Es una de las pocas empresas que ha devuelto el domicilio social de entre las miles que lo trasladaron en octubre de 2017, ante el temor de una declaración unilateral de independencia de Cataluña
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El año de protestas en Serbia contra el Gobierno de Vucic desemboca en una gran manifestación: “Ya no hay marcha atrás”
Detenido tras agredir, drogar y estafar 1.000 euros a un hombre con el que había quedado a través de una aplicación de citas
Un Villarreal majestuoso golea al Rayo y se coloca segundo en la Liga
Guatemala, ¿justicia o impunidad?
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