El estado de alarma por el coronavirus: día 41
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Hoy se han registrado 367 fallecidos por coronavirus, la cifra más baja en el último mes.
Arroz eterno, arroz futuro
Un largo adiós
Los grandes cambios de época no suceden de un día para otro y resulta atrevido sugerir que el coronavirus acabará con el modelo productivo actual
El impacto de la covid-19 en las áreas rurales de Murcia, en imágenes
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Ser un pilar de la economía de un país y no ser reconocida
Las precarias condiciones de las mujeres campesinas en el continente asiático evidencian cómo el sector de la agricultura es uno de los que mejor refleja la brecha de género
Regenerando el Himalaya
En el pequeño reino de Bután, tradición y tecnología se dan la mano para crear un modelo agrario para el futuro
Una subasta virtual de 36 novillos de pura raza esquiva el confinamiento
El centro de testaje de Aia, en Gipuzkoa, logra adjudicar 30 sementales mediante una puja online
Verde desde mi ventana
Varias 'apps' proponen un recuento colaborativo de la flora y la fauna aun confinados
Pandemias, alimentos y logística
La crisis sanitaria dispara las ventas de la cesta de la compra por Internet y acelera la implantación de la estructura necesaria
La urgencia hídrica necesita recursos
La industria del agua se declara tecnológicamente preparada para enfrentar el cambio climático. La pregunta es: ¿quién lo paga?
Verdura, menjar salvatge
Verdura, colissos, gairebé com un teorema com l’esmenten els eivissencs, que han fet un nom quasi genèric, entre anònim i consagrat, per a batiar la planta que fa el nom d’un plat litúrgic: el cuinat de Pasqua
Menú para hoy: la forma más fácil de cocinar alcachofas
¿No sabes pelar alcachofas o te da palo hacerlo? El microondas vuelve a ser el arma secreta para cocinar esta verdura con la máxima rapidez, el mínimo esfuerzo y unos resultados excelentes.
Se producen frutas cada vez con más azúcar. ¿Siguen siendo igual de sanas?
Alimentos saludables que son cada vez más dulces. ¿Dónde está el límite entre lo sabroso y lo insano? Te lo contamos en el pdf de abril
Algunas conclusiones alimentarias de la crisis del coronavirus
Hay que redimensionar el papel de los agricultores familiares, mejorar los servicios de vigilancia y la cuarentena agropecuaria y aumentar la productividad y la cooperación técnica
Trabajar sin derechos bajo el plástico en Huelva
Huelva es conocida como la huerta de Europa. Cada año, miles de africanos se desplazan hacia sus campos para trabajar en la recogida de la fresa. Dos de ellos son Abou e Issouf
Ocho brindis verdaderamente solidarios
Emocionantes, de excelente calidad y, sobre todo, comprometidos, estos vinos dedican beneficios de su venta a financiar proyectos de investigación, erradicar enfermedades o mejorar la vida de colectivos desprotegidos, entre otras causas sociales
Menú para hoy: Quesadillas de principio a fin
Hacer quesadillas con tortillas compradas es fácil, pero ahora que pasas más tiempo en casa, ¿por qué no disfrutar con unas elaboradas con tus propias manitas? Sólo necesitarás harina, agua y aceite.
Skyr: entre el yogur y el queso crema, así es el alimento de los vikingos
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No lleva azúcar añadido, es alto en proteínas y bajo en grasa
Que no te den vaca por buey: esta es la clara diferencia
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Ocurre más a menudo de lo que piensas
Cuatro alimentos con los que combinar los arándanos para endulzarlos sin azúcar
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Esta pequeña baya ha ganado mucha fama en Instagram
Cuatro ingeniosos usos para la parte verde del puerro y que no acabe en la basura
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Pese a su textura más leñosa, sigue teniendo mucho sabor
¿Detox? ¿Antiojeras? Los mitos y beneficios de los pepinos
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En esto debemos fijarnos para elegir los mejores
El truco para quitar la piel de los pimientos rojos con mayor facilidad
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Puede ser algo dura y no todo el mundo la disfruta
La forma de guardar las judías verdes frescas para que duren hasta 10 días
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Y qué debemos mirar antes de comprarlas
De las Frankfurt a las Viena: qué llevan los distintos tipos de salchichas
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Aunque nacieran en Alemania, el éxito lo consiguieron en Nueva York
Palabra a palabra
Tradición y esfuerzo
Zumos con mucha energía
Qué harina comprar y otras salsas que no son de tomate: trucos italianos para la pizza casera
O cómo buscarse la vida en Instagram para que cada fin de semana sea (un poco) distinto
Un Uber para alquilar tractores y otras formas de revolucionar el modelo agrícola en países en desarrollo
Casi la mitad de las personas desnutridas del mundo son pequeños agricultores, aunque alimenten al 80% del planeta. A pesar de existir técnicas y tecnologías agrícolas cada vez más eficientes, sin acceso a ellas nunca podrán beneficiarse
¿Verduras de postre? Los trucos de los chefs para prepararlas dulces sin añadir azúcar
Los cocineros aprovechan su azúcar natural para conseguir nuevas y sorprendentes combinaciones. Si te gusta el dulce, prueba estas verduras
Con menor exposición al sol, ¡que no te falte vitamina D en la dieta!
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Más del 50% de los españoles presentamos un déficit general de vitamina D en sangre, que ahora puede verse agravado al no exponernos al sol con regularidad. Solo un vaso de leche Puleva aporta hasta un 75% de la cantidad diaria recomendada
“Pero quién va a comprar almejas: no hay nada que celebrar”
El estado de alarma no contempla la suspensión del marisqueo y deja a cientos de mujeres expuestas al virus o en sus casas sin recibir ayudas
Esta es la diferencia entre la ternera y el añojo
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Roja y sabrosa, la ternera es la carne de vacuno más vendida en España
Para lavar frambuesas no vale solo con agua, este es el desinfectante que necesitas
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Cuidado: son extremadamente finas y delicadas
No todos los lomos de cerdo son iguales, aprende a distinguirlos
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Distintos factores influyen en su composición y sabor
Los cítricos de Vicente Todolí, un viaje entre la botánica y la cocina
400 variedades de cítricos, la mayor colección del mundo
Las granjas también sufren la cuarentena
Ganaderos y agricultores se quejan de las pérdidas por el parón de la restauración y piden ayudas
La temperatura perfecta para consumir el salchichón
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Este embutido a base de picadillo de cerdo es alto en grasas y sal, pero aporta proteínas y hierro fácil de asimilar
El mojito no se hace con lima exprimida en el fondo del vaso, esta es la forma de ponerla
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Más ácida que el limón, esta fruta es rica en vitamina C
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Últimas noticias
Cuatro niños más murieron en otro bombardeo de las Fuerzas Militares colombianas el pasado octubre
Alcaraz, entre la cautela y una resonancia esperanzadora: no hay rotura muscular
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Trump asegura que autorizará la publicación de los papeles de Epstein si el Congreso se lo pide
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