Habla Acuicultura de España

La revolución azul llega a la mesa

Pescados de mar y de río, moluscos y algas de proximidad se crían y cosechan en España. Estas son las claves para elegir el pescado de acuicultura sostenible y respetuoso con el medio ambiente

La estafa del ‘capitán Pescanova’

La Audiencia Nacional desmonta al empresario Manuel Fernández siete años después de la quiebra de la compañía

El mar podría aportar la cuarta parte de la alimentación mundial para 2050

Conscientes del aumento de población en las próximas décadas, un equipo internacional de científicos ha estudiado cómo optimizar la pesca, la cría de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. Aumentar su producción puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos

Los piscicultores buscan nuevas armas para luchar contra la proliferación de parásitos

Los criadores de salmón intentan frenar el gran número de parásitos en las piscifactorías para reducir las pérdidas y proteger la vida de los peces marinos salvajes

Lubinas de crianza que sorprenden a los cocineros

Aquanaria: acuicultura gourmet en las costas de Gran Canaria

EMPRENDEDORES

El azafrán del mar tiene color verde esperanza

Fitoplacton Marino se expande en Estados Unidos gracias al poder antioxidante de sus microalgas

El pescado que te comes y la desigualdad

La producción de pienso para la industria pesquera se ha convertido en una amenaza social y comunitaria

Cartas al director

Es el mercado, amigo

Medio Ambiente

El extremo sur de Argentina se alza contra las salmoneras

Grandes chefs como Francis Mallmann han eliminado el salmón de sus cartas en protesta por la destrucción de un hábitat marino que atrae a miles de turistas cada año

ALIMENTACIÓN

El país de los 11.000 kilómetros de costa redescubre el plato de pescado

El consumo de productos marinos en México ha crecido un 44% en los últimos seis años, pero falta avanzar en trazabilidad y cultura gastronómica

fauna

El cangrejo azul toma el Delta del Ebro

La especie arrasa con los berberechos y las almejas y trastoca el modo de vida de los pescadores

La pesquera que evitó morir gracias al ‘sushi’

Isidro 1952, firma fundada hace 65 años, reconduce su negocio para sortear el abandono de la cocina tradicional

Del mar a la nevera: la empresa gallega que evitó morir gracias al ‘sushi’

Un grupo de salmones cruza una carretera de Washington aprovechando las fuertes lluvias

El pasajero de un coche graba cómo los peces se desplazan por el agua acumulada sobre el asfalto en busca de arroyos en los que criar

Esturiones arrollados por los coches

Una riada en Riofrío (Granada) arrasa vehículos que destrozan una piscifactoría de esturiones

El pepino de mar, víctima de la ola de calor en China

Millones de ejemplares de estos animales, considerados un plato de lujo, mueren en las piscifactorías por las altas temperaturas

Cultivar peces: otra arma contra el hambre en África

La falta de infraestructuras, mercados, piensos y variedades de peces de calidad limita el potencial de la acuicultura para la seguridad alimentaria en la región subsahariana del continente

Un tercio de los bancos de peces están sobreexplotados

La situación se ha deteriorado respecto a la última evaluación hace dos años. El sector de la acuicultura sigue en expansión mientras la pesca experimenta un ligero descenso

¿Quién dijo que esto era el Corredor Seco?

Un proyecto de recogida de agua permite regar los campos y criar tilapias en una de las zonas de Guatemala más afectadas por la sequía

Peces que nadan en la sequía

Multilatinas

La odisea de una empresa de harinas de pescado peruana contra ‘El Niño’

La firma Tasa resurge tras años de pérdidas debidas al fenómeno climático

Salmón

Por qué los salmones de piscifactoría son sordos

Los científicos han descubierto la razón por la que es tres veces más probable que los salmones de crecimiento rápido de los criaderos sean parcialmente sordos que sus parientes salvajes

GOBIERNO VASCO

Lemóniz: de central nuclear fallida a piscifactoría de gambas

La consejera vasca de Infraestructuras, Arantxa Tapia dice que hay inversores interesados en su reconversión

De redes y anzuelos

Asia consumirá más del 70% del pescado mundial en el 2025

Concurso de acreedores

La vida de 100.000 doradas, en vilo por la crisis de una piscifactoría gaditana

El “abandono” del criadero está a punto de matar a los peces por falta de pienso y oxígeno

El pescado del proceso de paz colombiano

Especies invasoras

El Mediterráneo sufre la mayor invasión biológica del planeta

Los científicos apuntan el Canal de Suez como la principal vía de entrada de especies invasoras