Seeds, un restaurante escuela en Madrid bajo la tutela de Paco Roncero
Platos con dominio técnico, complejidad y ribetes creativos que coquetean con la alta cocina
Cuando el champán se sube hasta las estrellas
El Teide se transformó en el escenario donde Dom Pérignon presentó la reedición de la cosecha de 2002
¿Qué hacen chefs y 'foodies' para comer sin parar y no explotar?
Probar platos sin descanso pasa factura, ¿qué creíais?
Fiesta culinaria en Ibiza
Ángel León, los hermanos Adrià, Fran López o Paco Roncero. Chefs con estrella Michelin convierten el verano ibicenco en un acontecimiento gastronómico
Sublimotion, del fondo del mar al Averno
La ‘performance’ gastronómica de Paco Roncero abre temporada con nuevos chefs
Els millors restaurants barats dels grans xefs espanyols
Els germans Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… En els últims anys molts cuiners de renom han obert segons locals, més desenfadats i assequibles. Una tendència que segueix creixent
Los mejores restaurantes baratos de los grandes chefs españoles
Los hermanos Adrià, David Muñoz, Dani García, Quique Dacosta… En los últimos años muchos cocineros de renombre han abierto segundos locales, más desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
Sublimotion se va de viaje
El restaurante más caro del mundo, dirigido por Paco Roncero, inaugura su cuarta edición y negocia su aterrizaje en Dubái
‘Top Chef’ sube el listón
El concurso de Antena 3 para profesionales de la cocina estrena su cuarta temporada
Paco Roncero, loco por el yogur
El chef con dos estrellas Michelin desvela sus mejores recetas en las que el lácteo es el protagonista
Este hombre pesaba 112 kilos. Se llama Paco Roncero, es chef y tiene otro reto
Tiene dos estrellas Michelin, pero casi más que la cocina le obsesiona correr. Su nuevo estado físico impresiona
NH Eurobuilding, galaxia holográfica
El futuro de la hostelería junto a la Castellana madrileña
Paco Roncero: “La tele ha hecho que los niños quieran ser cocineros”
Reparte su vida entre los fogones de El Casino de Madrid y el Sublimotion en Ibiza. Además, el chef saca tiempo para el deporte y para hacer de jurado gastronómico en televisión
¿Qué tapas piden los chefs con estrellas Michelin?
Juan Mari Arzak, Dani García, Macarena de Castro y otros grandes cocineros nos descubren sus pinchos favoritos
El ‘ramen’ favorito de Paco Roncero
La sopa japonesa con fideos del restaurante neoyorquino Ippudo es el plato que más le gusta al chef madrileño en Manhattan
Recetas con estrella
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Marcos Morán, Pepe Solla y Paco Roncero preparan un menú para Nochevieja
El menú de los grandes cocineros
Marcos Morán, Pepe Solla y Paco Roncero, tres chefs con estrella Michelin, elaboran varias propuestas para esta Nochevieja.
La terraza del aceite de oliva
Paco Roncero mantiene las dos estrellas Michelin de ‘La Terraza del Casino’ con un menú en el que predomina el aceite de oliva.
Paco Roncero, corazón de maratón
El chef español afronta su quinta participación en la gran carrera de Nueva York entre la incertidumbre por las lesiones y la motivación ante una prueba mítica
Los secretos de los mejores barman
Los cocteleros Charles Joly y David Ríos, galardonados internacionalmente, participan en Madrid en el congreso Mixology Trend junto a grandes de los fogones
Cuchillos afilados para la tercera edición de ‘Top Chef’
Por primera vez, 25 personas elegirán al ganador del concurso gastronómico
Paco Roncero, ‘Top Chef’ y Iron Man
El cocinero madrileño, apasionado de los fogones y el deporte, se incorpora como jurado al concurso televisivo y entrena para la exigente prueba de triatlon de Lanzarote
Cocinas solidarias
La llegada de Navidad aumenta el número de actos para ayudar a los más necesitados
El brindis de los cocineros del Rey
Chefs estelares como Juan Mari y Elena Arzak, Aduriz, Toño Pérez o Mario Sandoval agradecen a don Juan Carlos con una cena su apoyo a la gastronomía
Chefs sin barriga
Para cocineros mediáticos como Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta
Probar el cielo por 1.650 euros
Paco Roncero reta los límites del lujo gastronómico con su nuevo restaurante en Ibiza
"Nuestra cocina gana a la francesa pero nuestros chefs viajan peor"
El chef Paco Roncero presenta el menú del nuevo Oxley Gentleman Club, el espacio que la exclusiva ginebra del mismo nombre tendrá abierto hasta el 30 junio en Madrid.
Apóstoles de fogones
Paco Roncero y Ramón Freixa guisan con el historiador Miguel Ángel Almodóvar una última cena para Canal Cocina y Canal Historia El chef de DiverXo David Muñoz realizó esa reinterpretación culinaria en 2013
Más allá de las bravas
La oferta gastronómica de Madrid da un giro gracias a las tapas de autor. Chefs prestigiosos interpretan con sus técnicas los aperitivos tradicionales, y triunfan
Las mejores alitas de pollo
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Diez restaurantes españoles que actualizan esta clásica tapa de bar
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
De gira con el Basque Culinary Center
El centro viajará con cocineros de referencia por seis ciudades del mundo para dar a conocer la gastronomía española
Una mesa con ‘tecnoemociones’
Chefs como Paco Roncero y los hermanos Roca experimentan con la cocina del futuro
La brigada internacional de la tapa
Nuevos chefs se suman a la exportación culinaria española con la apertura de restaurantes en Londres y Nueva York