El Zarzal 2019, la frescura de la juventud
Un blanco crianza de la bodega Emilio Moro agradable, fresco, fragante y sabroso
Baigorri Finca La Canoca 2019, impactante y poderoso
Un tinto Rioja sabroso, algo ardiente, que deja su impronta en un elegante y lento desvanecer
Diez bodegas españolas para celebrar la Nochevieja de 2021
Enología, paisajes oxigenantes y buena gastronomía son una combinación perfecta para despedir el año en tierras de Baco
Las viñas de Torres vuelven al origen
La centenaria empresa se pone al frente de un movimiento para concienciar al sector y convertir el viñedo en un gran sumidero de carbono
El Brote, el paraíso madrileño de las setas
Eduardo Antón, Álvaro de la Torre y el cocinero Pablo Roncal han creado un oasis de este producto al lado de la plaza de Cascorro
Vincent Chaperon, el guardián del espíritu del champán
El nuevo jefe de bodega de Dom Pérignon aprovecha el flamante restaurante efímero ADMO de Alain Ducasse y Albert Adrià para relanzar el lado más glamuroso del champán de las estrellas
Los mejores vinos blancos de Galicia para maridar con marisco esta Navidad
Se acercan las fechas navideñas en las que el consumo de este manjar se incrementa notablemente. La ocasión merece acompañarlo de alguna de las mejores propuestas de Rías Baixas o la Ribeira Sacra
Jesús Madrazo Selección 2018, un expresivo equilibrio
Un proyecto personal donde se refleja un concepto del vino como una delicada combinación de finura y profundidad, tradición y modernidad
El vino que mecen las estrellas
En la bodega Pago del Cielo se cría el tinto Celeste Crianza, un vino fresco e intenso de la DO Ribera del Duero muy ligado al influjo estrellado que envuelve estas vides
Memoria entre las vides
Sin saberlo, fui llamado a unas jornadas sobre vino a buscar identidad, pertenencia, sentido de vida… Quizá el final es de donde partimos
O Luar do Sil Vides de Córgomo 2019, aroma fresco y brumal
En la bodega gallega, creada en 2014 en la comarca de Valdeorras, todo se apuesta a la gran calidad de la variedad autóctona godello
Bares de vinos a copas para disfrutar sin formalismos
Los bares de esta lista son hitos de una ruta de peregrinación obligada para amantes del vino en general y, en especial, para los fans de los vinos naturales. Sin pretensiones y con la sencillez por bandera.
Las mejores vinotecas de doce botellas
Seleccionamos cuatro vinotecas termoeléctricas disponibles en Amazon para resguardar, almacenar y conservar los vinos en su estado original
Jóvenes que deciden quedarse en el pueblo para elaborar vino
Una nueva generación de viticultores elige trabajar duro en el campo y embotellar la mejor expresión posible de su tierra
China quiere convertir los límites del desierto del Gobi en el rival vinícola de Burdeos
Esta región autónoma ha establecido la primera zona piloto en China para el desarrollo nacional del sector vinícola. El proyecto ambiciona generar ingresos similares a los de Burdeos para 2035
El Canchorral 2018, un trago irresistible
Este tinto de la bodega Viñas Serranas fascina con una inesperada y vibrante polifonía aromática
Tres generaciones para lograr un vino excelente
Juan Carlos de Laiglesia|
Armonizar con tiento tradición e innovación no está al alcance de todas las empresas veteranas. Avelino Vegas ha ganado el premio a la mejor bodega del año de la ‘Guía de Vinos Gourmets 2021′. Estos son los secretos de un siglo de éxitos
La bodega que surgió de una guerra familiar
José Manuel Pérez Ovejas ha levantado Dominio de Calogía en Ribera de Duero y la demanda desborda la oferta
El secreto de estos excelentes vinos está en la mezcla
La recuperación de viñas ancestrales en las que conviven variedades de uva diferentes ha revitalizado la antigua práctica de elaborar de forma conjunta.
El Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2019, aristocracia enológica
Este vino con denominación de origen Rías Baixas ofrece lo que proclama
¿Astroturismo en otoño? Aquí tienes las claves para disfrutar de excursiones bajo las estrellas (también) con la llegada del frío
Bajan las temperaturas, pero el firmamento nocturno permanece inmutable. Las escapadas al campo para contemplar las luces de un cielo despejado se alzan como uno de los planes más irresistibles. Una excusa perfecta para hacer turismo y disfrutar de la experiencia acompañados de Celeste Crianza, el vino que más cerca queda de las estrellas
Xandra Falcó: “Ser noble supone compromiso y obligación”
¿Qué es el lujo? “La excelencia, lo bien hecho”, responde Xandra Falcó. La presidenta del Círculo Fortuny se ha propuesto rescatar la riqueza patrimonial española, y en un año duro en lo personal se mete de lleno en su último proyecto: la segunda cosecha de un vino rosado que lleva sus iniciales. La acompañamos durante la vendimia, rodeados por los viñedos otoñales de la Rioja Alavesa.
Pícaro del Águila 2019, elaborado a la antigua usanza
Un tinto de sorprendente impacto aromático pero de suave textura en boca
Hermosilla, el restaurante del momento en Madrid
Platos internacionales elaborados con productos de pequeños proveedores en un agradable espacio de diseño: así es la propuesta del nuevo local de moda al que merece la pena ir con amigos para probarlo todo
Cuando la bodega es una cueva de tesoros: así se da forma a las mejores colecciones de vinos del mundo
El robo esta semana en el restaurante Atrio ha puesto el foco sobre el feroz mercado de los vinos de lujo. En ciertos restaurantes el inmovilizado en botellas puede llegar a representar tres veces lo que vale el espacio
La Sillería 2019, sabrosamente expresivo
El impacto aromático de este verdejo de la bodega Barco del Corneta se basa en sus brillantes tonalidades herbáceas y florales
José Polo, sumiller de Atrio, sobre el robo de sus 45 botellas “joya”: “Difícilmente se pueden vender en el mercado”
Entre los vinos sustraídos la noche del pasado martes, hay un Chateau d’Yquem de 1806 y otros seis del siglo XIX. Los propietarios afirman haber perdido “el trabajo de 35 años”
La joya húngara de Vega Sicilia
Oremus, la apuesta internacional de la familia Álvarez, lanza un nuevo vino blanco, afianza su rentabilidad y estrena director
Paso Las Mañas 2019, poderío y elegancia
Un tinto crianza con denominación de origen Rioja que felizmente tiene un precio comedido para su enorme calidad
Vino a granel a precio de Priorat: Los Mossos destapan un fraude millonario en una bodega catalana
Una empresa de Tarragona colocó hasta 50 millones de botellas de vino de garrafa identificado con etiquetas simuladas de las denominaciones de origen
A Teixa 2017, delicadeza aromática
Untuoso y fresco, un blanco crianza que envuelve el paladar con delicada persistencia
Pino 2019, fulgor en Manchuela
Con Denominación de Origen Manchuela, este es un tinto crianza intenso, estilizado pero persistente
Comer en la ferretería más antigua de Madrid
En la ferretería de la calle de Atocha, inaugurada en 1888, transformada en restaurante en 2019 y recomendada por la guía Michelin, desde este verano se disfruta de buena gastronomía entre antigüedades y obras de arte
Valenciso 2018, serena melodía aromática
El origen de este blanco prodigioso está en un pequeño viñedo muy viejo de la zona de Villalba, en La Rioja
Bodega Rosell, la taberna centenaria con más vinos de Madrid
La taberna familiar y de barrio fue fundada en 1920, reivindica los vinos madrileños y sirve buena comida casera
Supersónico Garnacha 2019, potencia expresiva
Un tinto crianza que combina hábilmente las formas vitivinícolas ancestrales con la creatividad
Valautín Albillo 2019, sugestivo y evocador
Un logrado blanco de albillo fruto del cuidado ecológico de las viñas de Ca’ di Mat en la zona de San Martín de Valdeiglesias
Placeres siguiendo el Duero portugués
El cauce del río en su tramo lusitano dibuja una hoja de ruta entre paisajes de cañones y viñedos, coquetas aldeas, bodegas y exquisitas quintas reconvertidas en hoteles
Tres por Cuatro, la mejor jugada del cocinero Álex Marugán
De niño hacía solo la compra en el mercado, llegó a ser árbitro y su pasión por la cocina le ha llevado a tener uno de los restaurantes con la mejor relación calidad precio de la ciudad
Fantasía ‘rosé’: cómo los vinos rosados han pasado de ser ninguneados a unos de los más buscados
Famosos como Brad Pitt, Angelina Jolie, John Legend y Bon Jovi se han sumado en los últimos años a la producción de esta pálida y dulce bebida, impulsados por el ‘boom’ que se ha vivido en La Provenza
_
_