El País
Actualiza tu navegador

Este navegador ya no es compatible. Para visitar EL PAÍS con la mejor experiencia, actualízalo a la última versión o descarga uno de los siguientes navegadores soportados:

  • Mozilla Firefox
  • Microsoft Edge
  • Google Chrome
  • Safari
espamemexbracateng
suscríbete
Iniciar sesión
undefined undefined suscríbete por 1€
  • Mis datos
  • Mi suscripción
  • Newsletters
  • Experiencias para mí
  • Mi actividad
  • Derechos y baja
desconectar
suscríbete
Iniciar sesión
undefined undefined suscríbete por 1€
  • Mis datos
  • Mi suscripción
  • Newsletters
  • Experiencias para mí
  • Mi actividad
  • Derechos y baja
desconectar

¿Piensas que ya sabes comer bien? Esta encuesta te dice en qué deberías mejorar

Manuela Sanoja | 16-10-2020 - 06:32 UTC

Desde las horas que duermes hasta la cantidad de cucharadas de aceite de oliva que consumes. Todo cuenta

Nutrición

La verdad sobre la lección de “primero de Sha” de Josie en MasterChef Celebrity (y el pH de los tomates)

Manuela Sanoja | 23-09-2020 - 10:59 UTC

Así definió esta fruta ayer el concursante de MasterChef Celebrity, así lo explican en una clínica frecuentada por famosos y esto es lo que hay que saber para distinguir los mitos de la realidad

El fin del kétchup indestructible: un pequeño cambio en la receta lo hace mejor (aunque caduque)

S.G. | 05-08-2020 - 16:17 UTC

Tu padre lo podía dejar a la intemperie, pero tú deberías guardarlo en la nevera

Glutamato monosódico, langostinos, fresones… Cómo hemos permitido que le hagan esto a algo tan nuestro como el gazpacho

Javier Sánchez | 22-07-2020 - 22:30 UTC

¿No nos levantamos en armas cuando los ingleses le echaron chorizo a la paella.…? Pues en este plato, aceptamos (casi) todo

gastronomía

Lo que le falta a tu salsa de tomate para que sepa como en los mejores restaurantes

Javier Sánchez Castro | 17-05-2020 - 06:08 UTC

Estos son los trucos más personales de los cocineros para clavar la reina de las salsas. Si solo te conformas con un resultado de escándalo, presta atención

Artículo bajo registro

Historia profunda del tomate

Javier Sampedro | 10-01-2020 - 23:15 UTC

La agricultura empezó en el neolítico, pero se basó en materias primas muy anteriores

Tomate

El viaje de una fruta diminuta nacida en los Andes que conquistó el mundo

Daniel Mediavilla | 09-01-2020 - 23:49 UTC

Un equipo científico reconstruye la evolución del tomate, desde que tenía el tamaño de un arándano, cómo alcanzó el tamaño de un cherry, volvió a encoger y acabó domesticado en México

Tomate: de fruta venenosa a la estrella de las hortalizas

09-01-2020 - 10:47 UTC

Es el vegetal más consumido en todo el mundo, con más de 10.000 variedades y una historia plagada de leyenda negra

GASTRONOMÍA

Cuatro recetas para convertir una conserva en un plato digno de un rey

Manuela Sanoja | 01-11-2019 - 08:44 UTC

El chef tres estrellas Michelin Dani García propone elaboraciones sencillas para una cena tan rápida como exquisita

El tomate rosa de Barbastro y el aceite de Oliete, a la conquista del Parlamento británico

Rafa de Miguel|Londres | 15-10-2019 - 07:30 UTC

Los productos aragoneses buscan un hueco 'gourmet' en la capital británica de la mano de la española Lady Brennan

NUTRICIÓN

Seis alimentos que vale la pena comer con piel

Marian Benito | 21-09-2019 - 06:07 UTC

Lo más importante es preparar estos alimentos a nuestro gusto, pero saber lo que contiene la cubierta de la patata, la berenjena y la calabaza puede inspirar nuevas recetas

NUTRICIÓN

Qué verduras son más sanas si se comen crudas y cuáles es mejor cocinar

Marian Benito | 01-09-2019 - 06:03 UTC

Un estilo de vida saludable incluye un buen equilibrio de frutas, hortalizas y verduras en la dieta. ¿Sabemos cómo prepararlas para sacarles el máximo partido?

RECETAS CONTRARRELOJ

Salmorejo con helado de queso de cabra

Miguel Bayod/Luis Manuel Rivas/Luis Almodóvar|Madrid | 27-08-2019 - 08:51 UTC

Diego Pulido, jefe de cocina de 'El 5 de Tirso', prepara una receta en cinco minutos

EE UU llega a un acuerdo con México para levantar los aranceles sobre el tomate

Jon Martín Cullell|México | 21-08-2019 - 17:09 UTC

Los productores mexicanos aceptan que las autoridades fronterizas estadounidenses refuercen las inspecciones sobre las importaciones

RECETAS CONTRA RELOJ

Ensalada mediterránea de tomates

Miguel Bayod/Luis Manuel Rivas/Luis Almodóvar|Madrid | 03-08-2019 - 23:45 UTC

Hugo Rodríguez, chef de WXYZ Bar, te enseña un receta en cinco minutos

ojo de pez

Tomates como manifiesto

Andreu Manresa|Palma | 28-07-2019 - 13:45 UTC

Quien tiene o cultiva un huerto de verano celebra la añada y la amistad, comparte y traslada con discreción el éxito o la duda sobre las añadas de los tomates

NUTRICIÓN

En busca del secreto saludable del sofrito, el elixir de la cocina española

Marian Benito | 21-07-2019 - 07:22 UTC

Los científicos han analizado lo que se cocina en la sartén y han llegado a la conclusión de que puede ser una pieza fundamental para explicar los beneficios de la dieta mediterránea

NUTRICIÓN

Alimentos con calorías negativas, ¿de verdad tienen menos energía de la que cuesta digerirlos?

BuenaVida | 02-05-2019 - 10:06 UTC

Una teoría sugiere que son una realidad, pero un experimento en lagartos niega la razón a quienes la defienden

ESPECIAL EXTREMADURA

La transformación empieza por el tomate industrial

Elena Sevillano | 28-03-2019 - 05:12 UTC

La agricultura transforma la materia prima en bienes con valor añadido

CONTAMINACIÓN

La culpa no es del agua, es del tomate

Esther Sánchez|Madrid | 21-02-2019 - 08:03 UTC

Un estudio del CSIC revela que los niveles de contaminantes varían según la hortaliza, no por la calidad del agua de riego

NUTRICIÓN

Cuidado con estos alimentos, cada vez provocan más alergias

Alejandra Sánchez Mateos | 15-02-2019 - 08:30 UTC

Los niños pequeños son más sensibles al huevo, los adultos, al marisco

Tomates bío bajo los plásticos de Almería

Belén Kayser|Madrid | 19-10-2018 - 16:44 UTC

La empresa Biosabor, con 53 millones de facturación, lleva una década dedicada al cultivo ecológico

Así te quedas después de pasar un día en La Tomatina

Rafael Gassó|Valencia | 29-08-2018 - 13:44 UTC

El redactor de EL PAÍS Rafa Gassó ha asistido al evento que reúne a 20.000 personas de todas las nacionalidades

IMPACT JOURNALISM DAY

Tomates contra la mafia del campo

Elena Comelli (Corriere della Sera)|Bari | 18-06-2018 - 05:38 UTC

Una iniciativa italiana emplea a inmigrantes bien remunerados para cultivar alimentos y luchar así contra las explotación de las organizaciones agrícolas

CONSUMO RESPONSABLE

Renuncia a comer tomates en invierno y salva el planeta

Anna Argemi|París | 23-03-2018 - 08:29 UTC

Unos jóvenes franceses hacen campaña en Youtube a favor del consumo de productos de temporada

Lo que puede cocinar con la piel del plátano y otras 8 cosas que iba a tirar

BuenaVida | 08-02-2018 - 07:15 UTC
TOMATINA BUÑOL

Así ha sido la Tomatina de Buñol 2017

El País|Valencia | 30-08-2017 - 11:38 UTC

La 72ª edición de la popular fiesta ha comenzado a las 10.55 horas. Más de 22.000 personas se han reunido para lanzar 160.000 kilos de tomates maduros

Siguiente >
© EDICIONES EL PAÍS S.L.
ContactoVenta de contenidosAviso legal
Política cookiesConfiguración de cookies
Política de privacidad
MapaSuscripciones EL PAÍSSuscripciones para empresasRSSÍndice de temas