Entre la alegría y la prudencia
En Canillejas ven oportunidades de negocio pero temen perder tranquilidad
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El restaurante O Mosteiro, en Leiro, sirve el tradicional bacalao con coliflor
GAVARA, un espacio culinario de vanguardia en el hotel del tenista Juan Carlos Ferrero en Bocairent (Valencia)
Con más de cincuenta años, El Pasaje mantiene la tradición marisquera
Los restaurantes idean estrategias para mantener clientes en las mesas
CAFFÉ ROMANO, en Madrid, cocina italiana en un nuevo espacio de amplio horario. Aires neobarrocos de cariátides doradas y un pequeño salón de té
El interior de La Bottega, en A Coruña, conserva frescos de Urbano Lugrís
Las salas clausuradas llevaban años funcionando sin licencia
GASTROMIUM, técnicas ingeniosas e inspiración para una de las propuestas culinarias más sugerentes del año
La ‘Guía Michelin 2009′ concede 151 ‘rosettes’ a los chefs españoles, tan sólo cinco más que hace un año
El Basilio es el rincón de Canido con mayor tradición de pescados
La biblia 'gourmet' rebaja distinciones a 11 restaurantes
PEPE VIEIRA, un enclave moderno y sugerente sobre la ría de Pontevedra con la rúbrica de los hermanos Cannas
Arzak, Michel Bras, Toño Pérez y Olivier Roellinger atraen el turismo gastronómico a su terruño
Albert Adrià concentra en 'Natura' sus investigaciones sobre los postres
Casa Alfredo, en Cecebre, ofrece la peculiaridad de no tener carta
Disfruta de una buena experiencia gastronómica con un decálogo de sabores de la capital
Un informe médico avala los daños de la toxina amnésica
McDonald's presume de ser inmune a la recesión económica
KOYSHUNKA, cocina 'izakaya' en Barcelona con un patrón, Hiddeki Matsuhisa, de larga experiencia
Casa Brandariz recupera en el rural de Arzúa platos de la cocina tradicional
Los profesionales de sala reivindican su importancia
El OSO renueva con acierto su espacio en Madrid y mantiene en su carta el sabor y gracejo de la cocina asturiana
En Casa Ramallo celebró Cela el Nobel y comió Carrillo disfrazado de monja