Un toque ‘hipster’ para la inquina humana
En los restaurantes de Estados Unidos ha nacido el 'troleo' analógico, consistente en dejar notas desagradables en las cuentas de los restaurantes
Un, dos, tres... David Muñoz
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El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
La Generalitat declarará de interés público elBulli
La tramitación es necesaria por su ubicación en un parque natural El centro tiene previsto abrir sus puertas en 2015
DiverXo, único nuevo tres estrellas
La guía Michelin presenta otra edición con escasez de reconocimientos Ocho restaurantes españoles tienen el máximo galardón
La nueva gastronomía israelí
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Cinco restaurantes de Tel Aviv para descubrir una cocina cada vez más rica e internacional
El lado femenino de la cocina francesa
Trece mujeres chef de restaurantes parisinos cocinarán juntas durante un fin de semana en un parking en la capital francesa
Recetas caseras, precios amables
La Maruca, el último restaurante de moda en Madrid
Un café con ICON, por favor
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ICON invita al café. Y además lo hace en una decena de los mejores restaurantes de Madrid y Cantabria
El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid
El hotel Santo Mauro se transforma en Maison Mumm para ofrecer con champán menús retrospectivos de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Massimo Bottura
Siete chefs maridan su creación en el BEC
Los cocineros ofrecen muestras de su trabajo combinadas con cervezas
Ibérica, cultura española en los fogones
Almudena Ávalos|
De la mano del chef Nacho Manzano, los dos restaurantes Ibérica triunfan en Londres. Acaban de recibir el Premio Nacional de Hostelería 2013 y planean seducir al mundo por el estómago.
R2D2 te sirve la comida
China, Japón y Tailandia apuestan por los chefs androides y restaurantes robotizados. Wall-Ye vendimia en Francia y en EE UU hay cocteleros autómatas
Bares con doble vida
En Madrid hay locales que no son lo que parecen, al menos durante unas horas al día. Una tienda o una agencia pueden servir copas y cenas. Hay que saber encontrarlas
Un pilpil etéreo
EL MESÓN DE DOÑA FILO, un gusto en la sierra madrileña
“No cuino per les estrelles, però el resultat ha de ser l’excel·lència”
El cuiner, jurat del concurs MasterChef, alerta de les retallades a la Fundació Alicia
Raviolis verdes de grelos
Restaurante Galileo, la fusión ítalo-gallega del chef Flavio Morganti en una casona a 15 kilómetros de Ourense
Mugaritz de andar por casa
Andoni Luis Aduriz recoge en un libro sus recetas familiares, con una versión digital
Kadir Nurman, controvertido inventor del ‘döner kebab’
Popularizó en Alemania a comienzos de los años setenta la más célebre aportación turca a la comida rápida
Valencia Cuina Oberta abre el plazo de reservas en 55 restaurantes
El evento ofrece menús gourmet a precios reducidos En sus ocho ediciones ha servido más de 100.000 comidas y cenas
Aduriz se suma a la cocina informal
El restaurador guipuzcoano planea abrir un restaurante más asequible en San Sebastián
¡Una de callos!
Almunia nazarí
DARABENAZ, artesonados, cipreses y descanso en la vega de Granada
La chuleta de Obélix
LA BOMBA BISTROT, en Madrid, sabrosas recetas españolas y francesas
Las mejores alitas de pollo
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Diez restaurantes españoles que actualizan esta clásica tapa de bar
Los 'brunch' también pueden ser exóticos en Montreal
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Cinco restaurantes que muestran cómo la cocina asiática y latina se abren hueco en los desayunos canadienses
Primer acto: monólogo del chef
SANTI TAURA, cocina de mercado con raíces en los sabores de Mallorca
Lo último en Chueca
ONLY YOU, un palacete del siglo XIX rediseñado por Lázaro Rosa-Violán
Comida española en Shanghái
El chef catalán Franki Fernández se atreve con un restaurante sin tapas ni paella y los mejores establecimientos españoles organizan una semana gastronómica
El ‘estrellazo’ de un chef mediático
Gordon Ramsay, uno de los chefs más ricos y famosos del mundo, ha visto cómo su restaurante en Nueva York pierde de golpe sus dos estrellas Michelin Se reabre el debate sobre si los cocineros hipermediáticos pueden mantener la calidad en sus cocinas
La triple fusión 'nikkei'
PAKTA, platos japo-peruano-mediterráneos de la mano del chef Albert Adrià en Barcelona
Los alimentos cobran vida en San Sebastián
Platos que respiran protagonizan el cierre de Gastronomika, un congreso que ha congregado a 12.000 personas
El espléndido aislamiento culinario
San Sebastián Gastronomika recibe una embajada de la nueva cocina británica
Seis estrellas para una cena única
Eneko Atxa y Quique Dacosta preparan un banquete para 25 invitados para celebrar la primera vez que la guía Michelin da su máximo galardón a dos restaurantes españoles el mismo año
Sales de frutas
Joan Ollé no acierta con 'Degustació', elmenú especial con el que abre Temporada Alta
El ‘gourmet’ más viejo del mundo
Un centenario neoyorquino cena solo cada noche en un restaurante, siempre toma pescado y puré de verduras, y una copita de 'chardonnay' Pero lo que le levanta el espíritu es charlar con todo el mundo
Alta cocina en el supermercado
Las innovaciones de grandes chefs como Arzak, Aduriz o Ruscalleda llegan a los hogares de la mano de la industria alimentaria
Recuerdos de suecas y teatros
El actor, que hasta el 10 de noviembre da vida en ‘La lengua madre’ a un texto de Millás, elige un paseo que hila sus lugares favoritos con las anécdotas de su vasta carrera teatral
Muchas sorpresas, pocos decibelios
Árbores da Veira, en A Coruña, cocina gallega moderna
Russafa se ofrece como un ‘gastrobarrio’
Cuatro restaurantes ofrecen sus especialidades al público en un espacio abierto Se organizan talleres de cocina y de gintonics y actividades infantiles
Estrella Michelin para el Ametsa de Arzak en Londres
El espacio asesorado por Juan Mari y Elena Arzak es el primer restaurante español del Reino Unido que logra el galardón
