Naranjas caramelizadas con cacao y canela
Naranjas caramelizadas con cacao y canela.
Naranjas caramelizadas con cacao y canela.
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"The dead celebrity cookbook' recopila más de 100 recetas de celebridades que viven en el más allá: del cordero a la barbacoa de Frank Sinatra al pollo con aguacate y champiñones de Liz Taylor"
El programa de cocina vuelve a partir del lunes a su horario inicial a las 14.30. Los seguidores de David de Jorge han liderado una fuerte campaña en las redes sociales
El Basque Culinary Center arranca un máster de cocina con 20 alumnos, la mitad procedentes de fuera de España
Pollo con ajos tiernos y moscatel.
Caballas con limón y cebolleta.
Lentejas con espinacas.
Merluza en escabeche a la portuguesa.
Caritina Goyanes presenta un libro de recetas
El patriotismo culinario no es perverso y hasta me inspira simpatía, pero quienes sí me parecen malignos y peligrosos son los modernos adalides de la cocina de vanguardia
Costillas asadas con membrillo.
Ensalada de calabaza y remolacha asadas.
El célebre chef Heston Blumenthal defiende el uso de la ciencia en la cocina
Pastel de panettone.
Madrid Fusión 2012, que culmina hoy su 10ª edición, transita entre el talento del occidental del futuro y la revisión de técnicas ancestrales asiáticas
El científico Nathan Myrhvold presenta el libro de referencia de la gastronomía del siglo XXI en la cumbre internacional Madrid Fusión
Los discípulos de Berasategui elogian la visión empresarial del chef y su liderazgo - “He enseñado a una generación que nos supera”
El aprovechamiento inteligente de los frutos de la tierra y el mar centra la primera jornada de Madrid Fusión
Cebiche de bonito con soja.
Cordero guisado con tomate y nueces.
Productores de Kyoto se asocian con una huerta española ecológica para experimentar un sistema de fermento
Los profesionales del mundo culinario y los consumidores intensifican el desarrollo de propuestas imaginativas, efectivas, ecológicas y más baratas
El último número publica fotos de plastilinas que elBulli empleaba para reproducir platos a escala 1 1 y así ensayarlos
Macarrones con salchichas, champiñones y ajos tiernos.
La revista 'Matador' dedica su edición de 2011 al cocinero Por primera vez la publicación, que debutó en 1995 con el número 'A', se centra solo en una persona
Lisa Casali, bloguera italiana de cocina ecológica, propone en un original y exitoso libro de recetas elaborar platos sanos con el electrodoméstico
La cultura culinaria de este país asiático, con platos estrella como el 'kimchi', protagoniza el congreso Madrid Fusión 2012
Crema de zanahoria caramelizada, naranja y yogur.
Carles Gaig y Nandu Jubany unen vanguardia y tradición a pie de pista
La fotógrafa Hannah Collins retrata por el mundo ingredientes de elBulli
Judías verdes con almendras y salsa de miso.
Sopa de almendras.
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Un plato que te ayudará a redimirte de los pecados gastronómicos de estas fiestas.
Ensalada de bogavante.
Cuajada de foie con pera y trufa.
Vieiras marinadas con espárragos.
Ensalada de alcachofas con anchoas y huevo.
Coliflor asada con zanahoria y naranja.