La falta de oferta dispara los precios de la leche
Los ganaderos temen un pacto entre las empresas lácteas para frenar la subida
Una pastelería paga 7.500 euros por la mitad del queso ganador en Ordizia
El pastor navarro Ricardo Remiro, de Eulate (Navarra), ganó por tercera vez el concurso
Fideos de arroz con cerdo satay
Fideos de arroz con cerdo satay.
El administrador certifica la ruina del proyecto estrella para el sector lácteo
El juzgado recibe la solicitud para liquidar Alimentos Lácteos. La sociedad estaba en preconcurso de acreedores desde enero
El acuerdo de Santos con los campesinos no frena las protestas en Colombia
El Gobierno firma un acta con habitantes de Nariño (sur del país) tras 14 días de bloqueos
Tataki mediterráneo de ternera
Tataki mediterráneo de ternera.
La vaca que da leche
Barcelona llegó a tener 500 lecherías y 10.000 reses en pequeñas explotaciones
Alimentos Lácteos se queda sin la fábrica de Pascual en Lugo
La apuesta estrella de la Xunta para el sector ganadero agoniza en un concurso de acreedores y con 10 millones de euros en deudas en tres años de vida
Una hamburguesa cultivada en el laboratorio
Científicos holandeses usan células madre de vaca para crear la primera carne sintética Dos críticos gastronómicos dijeron al probarla que era más seca y magra que la convencional
El 30% de los productos etiquetados como ibéricos no tienen certificación
El sector del cerdo de bellota libra una batalla contra el fraude y la publicidad engañosa
La falta de leche dispara los precios en origen
La producción cae un 2,5% en España y un 6% en Francia
Ayudas para las empresas de leche afectadas por toxinas
Más de 100 explotaciones ganaderas andaluzas han sufrido inmovilizaciones y destrucción de su producción
El proyecto de crear un grupo lácteo gallego fracasa de nuevo
El experimento cooperativista que se hizo con la fábrica de Pascual se hunde pese al éxito de sus marcas. Mil ganaderos, atrapados en la suspensión de pagos
“En México hay pueblos donde llega la Coca-Cola pero no la leche”
En una entrevista con EL PAÍS, la secretaria de Desarrollo Social de México habla sobre la Cruzada contra el Hambre, sus ventajas y sus limitaciones
Retirados 150.000 litros de leche tras hallarse toxinas en pienso para el ganado
La Junta de Andalucía subraya que no ha trascendido a la cadena alimentaria
Solomillo moruno con orejones y manzana
Solomillo moruno con orejones y manzana.
Hamburguesa, la evolución de las especies
Dominó el planeta, cayó en desgracia y la crisis la ha devuelto a la actualidad con más fuerza que nunca Una hamburguesa no es solo un filete de carne picada, es un icono económico y sociológico, tan odiado como deseado, que devoran a través de las grandes cadenas de comida rápida decenas de miles de millones de personas en todo el planeta Tras ser defenestrada en la pasada década, regresa aupada por el poder del ‘marketing’ y por la moda de las hamburguesas de ‘alta costura’
La demanda china provoca escasez de leche infantil en Holanda
El recelo de los padres chinos a los productos locales desata las compras en países europeos. El incremento de los pedidos ha creado un mercado fraudulento
La leche que nos dieron
España se convierte en salida para los excedentes lácteos baratos de la Unión Europea. En 2012 se importaron 3,5 millones de toneladas
España no cubre la cuota láctea asignada por la UE
La demanda supera a la producción y se tiene que importar leche de Francia y Portugal
Maridaje entre jamón y vino
Centenares de hosteleros degustan productos de quince marcas diferentes
“Hay que publicar la lista de marcas que vendieron carne de caballo”
El polémico político maltés dice que “gastar menos en sanidad no siempre significa reducir los servicios”.
Europa también encuentra restos de caballo en el 5% de la carne de vacuno
El Gobierno español se niega a desvelar las marcas que comercializan los productos
El ibérico cruzado de bellota le gana la partida al puro en las dehesas
El último año se engordaron más de 102.000 cerdos mejorados con la raza duroc
Miles de vacas bajo lupa
Las 8.900 reses de 143 explotaciones están inmovilizadas por un brote de tuberculosis bovina Comunidad y ganaderos piden tranquilidad y afirman que no existe riesgo para el consumo
Tiempos imperecederos
Los yogures serán imperecederos, como Carlos Fabra, Los Amaya o la reina Isabel de Inglaterra
Los yogures ya no caducan a los 28 días
El Gobierno deroga la norma que definía la fecha límite de estos alimentos Cada empresa decidirá qué plazo de consumo preferente otorga a estos lácteos
El PP “no puede garantizar” que la ley fije el precio mínimo de la leche
Los representantes de los sindicatos agrarios se reunieron los partidos para informarles que su situación es agónica
La UE estudia “sanciones ejemplares” por el fraude de la carne de caballo
El Parlamento Europeo debate medidas disuasorias para que estos delitos no sean rentables
'Hora de aventuras': nueve comidas de Ooo y una receta de albóndigas
Hora de aventuras nueve comidas de Ooo y una receta de albóndigas.
SOS de Alimentos Lácteos
Pascual prepara el terreno para entrar como socio y rescatar la factoría lucense Supervisa un plan de negocio para duplicar la producción
Crisis a galope tendido
El fraude de etiquetado en productos cárnicos daña la imagen del incipiente sector de de alimentos equinos. Grandes empresas se niegan a compartir matadero
El gasto en alimentación sigue en caída desde 2010
El consumo de carne subió un 0,8%, con caída del vacuno, y subidas del pollo y el pavo el 22,7% La demanda de pescado cayó el 1,3%
Se venden huevos de gallinas no estresadas
El fraude de las granjas ecológicas en Alemania es un hecho puntual en un sector en auge Los productores y consumidores llaman a aprovechar el impulso para reforzar los controles
La carne de caballo y la salud pública
Mercedes Morán Cuesta / Silvia Miguélez Fernández / Roberto Elices Mínguez|Pozuelo de Alarcón, Madrid.|
El día que probé el caballo
carne-de-caballo
Escándalo en Alemania por el fraude en el etiquetado de productos orgánicos
Se sospecha de un engaño masivo con los huevos de gallina “bio”
El Gobierno de Canarias inmoviliza una tonelada de hamburguesas
Las autoridades detectan carne de caballo en un lote destinado al sector de la hostelería
¿Tiramos a la basura la carne de caballo?
Toneladas de alimentos etiquetados de manera fraudulenta son destruidas o retenidas en la UE Las empresas esperan permiso de las autoridades europeas para donarlos
La Junta detecta fraude en el 35% de las ventas de ibérico inspeccionadas
Destacan las denominaciones prohibidas y las irregularidades en el etiquetado