Leche

Es una de las alternativas más conocidas entre las mal llamadas ‘leches vegetales’

Y si no te sienta mal la lactosa no debes elegir la opción ‘sin’

Las causas de este colapso se encuentran en la caída de la demanda interior por la pandemia y en las dificultades para exportar a otros países

No lleva azúcar añadido, es alto en proteínas y bajo en grasa

Más del 50% de los españoles presentamos un déficit general de vitamina D en sangre, que ahora puede verse agravado al no exponernos al sol con regularidad. Solo un vaso de leche Puleva aporta hasta un 75% de la cantidad diaria recomendada

Esta leche presenta un perfil lipídico bastante razonable para quienes no quieren enemistarse con la báscula

Ruanda ha recuperado una antigua tradición, la de las lecherías, pero reconvertidas en modernos locales que venden cientos de litros diarios y adonde acuden los clientes como quien va a tomarse el aperitivo

Pascual lanza el nuevo Tetra Brik Aseptic Bio-based, el envase para leche más respetuoso con el medio ambiente, con un 89% de materiales renovables

Eficientes, sostenibles y preocupadas por el bienestar animal. Así son las más de 200 granjas familiares de las que Danone obtiene la leche para sus yogures

La dietista-nutricionista Virginia Gómez, más conocida como Dietista Enfurecida, desmonta mitos y timos que han secuestrado la alimentación

Si has visto la tele últimamente, te habrás cruzado con un 'spot' en el que se recomienda tomar tres lácteos al día mientras se muestra un vaso de leche, un yogur y una cuña de manchego. Quisimos saber más

Los terneros son separados nada más nacer de sus madres, cuya existencia es un ciclo sin fin de inseminación artificial, embarazo, parto y ordeño para obtener 20 litros de leche al día

Una compañía francesa empieza a comercializar en el mercado español leche y huevos que aseguran un mayor retorno para los productores

Reducir el consumo no conlleva renunciar a ningún nutriente ni caer en una 'monotonía verde'

De la soja a la almendra, pasando por el cáñamo, las opciones se multiplican, pero no todas son igual de nutritivas ni saben igual de bien

Valen para los veganos, concienciados por el medio ambiente e intolerantes a la lactosa

Eso sí, hay que elegirlos sin azúcares añadidos

Las vacas no desaparecerán, se construirán granjas encima de los tejados, sabremos cada detalle del producto que consumimos y con nuestras opiniones participaremos en su mejora

La empresa que se abastece de pequeñas cooperativas aspira a facturar 500 millones de euros en 2022

Un ganadero de leche ecológica responde a un estudio de la Universidad de Newcastle donde se demuestra que las vacas con nombre dan más leche

“Los lácteos desnatados son mejores que los enteros”, “la leche produce mocos”, “los productos sin lactosa se digieren mejor”... ¿Son verdaderas o falsas estas afirmaciones? Ponte a prueba con nuestro juego.

La industria de la alimentación está evolucionando en pocos años como no lo ha hecho en siglos. La agricultura y la ganadería, posiblemente las industrias más antiguas del mundo, se encuentran cada vez más a la vanguardia de la ciencia y la tecnología

Sus propiedades nutricionales y la capacidad de adaptación climática de estos animales están disparando su consumo mundialmente, y la producción llegará pronto a España

Esta es la historia de una mujer ganadera de Burkina Faso, un país donde las vacas lecheras producen tres litros de leche al día, mientras que las europeas generan 15

Seguir una dieta mediterránea con un alto contenido en omega 3 podría disminuir hasta un 70% las enfermedades cardiovasculares, la principal causa de mortalidad en España

Los ingresos de la compañía crecen un 3%, pero todavía están por debajo del nivel de hace cinco años. La exportación es una asignatura pendiente

La firma estadounidense de refrescos y la china de lácteos se alían para esponsorizar el evento hasta 2032

Calidad Pascual cumple cincuenta años. Así es cómo se convirtió en una empresa líder en la revolución que cambió la manera de consumir productos lácteos

Más de 30.000 personas ya lo han hecho y la mayoría, más del 70%, se ha dado cuenta de que su dieta no cumple con las recomendaciones de consumo de calcio

El sector firma cerca de 15.000 contratos a 0,31 euros por litro de coste medio

Vivimos bajo la tensión entre la cocina de toda la vida y la innovación alimenticia. La dieta flexible se impone. El encuentro 'The love behind food' ha impulsado el diálogo entre las tendencias para una alimentación sostenible en un planeta habitado, dentro de 30 años, por 10.000 millones de personas

La difícil continuidad de Tondeluna

Cuando la sostenibilidad en una granja se encuentra con la responsabilidad y la eficacia

Puleva Mamá es la alternativa más natural, práctica y deliciosa a las pastillas tradicionales para antes, durante y después del embarazo

Las leches adaptadas tienen menos proteínas, lo que facilita su procesamiento por el sistema renal del bebé, y menos grasas saturadas. Además disponen de otros nutrientes deficitarios en la leche de vaca

Disputadísimo concurso en el I Foro Internacional del Queso

El consumidor tiene al alcance de la mano la única leche con certificación oficial ecológica de la UE. Procede de vacas que reciben alimentación exclusivamente natural y pastan en libertad en campos sin tratamientos químicos

Mayonesa para controlar el colesterol, salsa barbacoa que no engorda... El dietista-nutricionista Carlos Ríos nos enseña a sortear las trampas más sofisticadas del supermercado

Yolanda Campos y Juan Luis Royuela, nuevas formas de cocinar la leche