Yogur proteico, de coco, kéfir... No hay ninguno como el natural
Los yogures que ayudan a tus defensas, los que hacen feliz a tu estómago, los 0% o los ricos en fibra no suponen beneficios adicionales respecto al natural
Alba Padró, asesora de lactancia: “No se trata de estar en contra de la leche artificial, sino de su publicidad”
La creadora de LactApp acaba de publicar ‘Mucha teta’, un libro que pretende llenar el hueco perdido del conocimiento de la fisiología de dar el pecho
¿Es cruel con las vacas la producción de leche?
La leche de vaca está cada vez más cuestionada por el trato que reciben estos animales en su elaboración. ¿Contribuimos al maltrato con el café de la mañana? Así están las cosas en España, donde la ganadería intensiva domina el sector.
Menos leche y más cara: la guerra pasa factura a productores y consumidores
España reduce la producción de leche y la cabaña de vacas, más caras de mantener por el incremento de costes provocado por el conflicto de Ucrania, mientras el precio del cartón sube en las tiendas
Leche ‘falsa’ y otras irregularidades halladas en los productos lácteos que se venden en México
La Procuraduría Federal del Consumidor revela que algunas marcas de leche contienen ingredientes que la descalifican como tal
Un ganadero mandó 49 correos a Ayuso para exigirle que cumpliera la ley y no obtuvo respuesta
Eugenio de la Morena denuncia que en la cadena de distribución recibe menos dinero de lo que cuesta producir la leche de sus vacas y que la Comunidad de Madrid no cumple la normativa para evitarlo
“Es triste vender tus vacas, tus compañeras”: los pequeños ganaderos pierden la batalla de la leche
La baja rentabilidad lleva al cierre a las explotaciones familiares mientras crecen las grandes granjas en zonas sin tradición
La inflación hace mella en los bancos de alimentos: “Llegan más familias, pero nos encontramos con menos comida”
La escalada de precios hará aumentar un 20% las personas que demandarán ayuda alimentaria en 2022, según la Federación Española de Bancos de Alimentos
Arroz con leche: una receta al estilo asturiano
La sencillez hecha dulce: arroz cocido en leche hasta que se ablanda y libera almidón en el líquido, que espesa convirtiéndose en un manjar cremoso que se endulza al final al gusto.
La vuelta a la normalidad de los supermercados: estanterías casi llenas pero productos más caros
Aceite de oliva y de girasol, lavavajillas y margarina son algunos de los artículos cuyos precios más suben, según la OCU
Más de 8.000 ganaderos con producciones de leche renovaron contratos por debajo de sus costes
La ayuda directa aprobada por el gobierno supone un apoyo para evitar cierres de explotaciones
Del ordeño al ‘brick’: las 48 horas que condenan a la leche en la huelga del transporte
Los limitados plazos entre la recogida y el envasado del producto complican la operativa del sector, uno de los más afectados por los paros
La huelga del transporte pone a prueba a los supermercados: la leche, el producto que más escasea
La crisis no ha provocado un desabastecimiento generalizado, pero sí puntual, en parte debido a un efecto acopio
Petróleo disparado, leche derramada
El encarecimiento de la energía empieza a calentar las calles a la espera de la respuesta europea
Pascual, o cómo hacer yogures donde no hay vacas
La facturación del grupo lácteo lleva estancada en los 700 millones en los últimos años y sus gestores se han puesto como objetivo crecer fuera de España
Los consumidores vacían las estanterías de leche y aceite por el miedo al desabastecimiento
La huelga de transporte y la guerra de Ucrania provocan problemas de suministro en el sector alimentario, que cifra ya en 600 millones las pérdidas
La guerra cae sobre las granjas gallegas: “La subida de costes nos ha reventado la caja”
El ganadero Víctor Bello ve en peligro 25 años de trabajo por el alza salvaje del cereal y el petróleo y lanza un grito desesperado por un sector esencial que se siente abandonado
Los mejores sacaleches manuales para uso esporádico
Más económicos que los modelos eléctricos, estos sacaleches son ideales para extraer leche de forma ocasional y descongestionar los pechos
Agricultura modificará los contratos del sector lácteo para evitar márgenes bajos que pongan en peligro su viabilidad
El Ministerio busca que los contratos de compraventa de leche cruda entre la industria y los productores “se ajusten con rapidez a los incrementos en los costes de producción de los últimos meses”
El precio de la leche remonta tras permanecer congelado durante años
Los ganaderos negocian las subidas con grupos distribuidores pero mantienen las protestas porque siguen sin cubrir los costes de producción
Entrepinares, el quesero de Mercadona, registra una facturación récord en 2020
Las ventas se incrementan un 8% en el año de la pandemia, aunque el beneficio neto creció a menor ritmo por el encarecimiento de las materias primas
Agricultura busca salidas a la crisis de la leche
La industria láctea liderada por Lactalis se resiste al incremento necesario de los precios a los ganaderos
Los alimentos se disparan hasta máximos de una década y dan alas a la escalada de la inflación
La subida, liderada por los cereales, los aceites vegetales y la carne, aumenta la presión sobre los países más pobres y los consumidores de menores ingresos
Los mejores espumadores de leche
Prepara cafés cremosos desde casa gracias a estos cinco emulsionadores de leche disponibles en Amazon
¿Qué tiene que ver la leche de crecimiento con el cerebro de los niños?
Carmen García|
Cuatro de cada diez niños españoles ingieren demasiadas grasas, pero no alcanzan con su dieta las cantidades mínimas de un ácido graso esencial para el correcto desarrollo neuronal, el omega-3 DHA
Mercadona lidera la subida del precio de la leche tras las protestas de los ganaderos
La compañía valenciana, junto a Pascual, encabezan el movimiento, que se traducirá en una ligera mejora del dinero que reciben los productores
La Ley de la Cadena Alimentaria hace agua con la leche
El estudio del Observatorio de Agricultura constata que una parte muy importante de los ganaderos reciben precios por debajo de los costes de producción
Al sector lácteo no le salen las cuentas
Los precios bajos y los mayores costes de producción amenazan la viabilidad económica del negocio, que abandonan 700 pequeñas y medianas explotaciones cada año
Dos estudios evidencian la presencia de anticuerpos de covid en leche materna de mujeres curadas y vacunadas
No se han detectado restos del coronavirus en ninguna de las muestras analizadas
Cambiar el tipo de leche, restringir los cereales y otros trucos para esquivar el acné en los adolescentes
Con una incidencia de entre el 80% y el 90%, puede decirse que es un mal endémico de los púberes que puede convertirse en una verdadera pesadilla. Por eso conviene, tomárselo en serio
Tamaño mini y eléctrico: el espumador de leche para degustar el café con 1.500 valoraciones en Amazon
D.M.|
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Leche frita clásica, crujiente y al horno
La leche frita es un postre injustamente olvidado: tiene lo bueno de la torrija y de la croqueta. Aquí tienes una receta con distintos acabados: el de siempre, con pan rallado, con copos de maíz y al horno.
La leche de brik que todavía sabe a leche
¿Está todo perdido en los cartones de leche? ¿O existe alguno que cuyo contenido no parezca agua teñida de blanco? Una cooperativa gallega apuesta por recuperar el sabor y la sostenibilidad en su marca Únicla.
Gastroenteritis en niños: despídete de la dieta blanda
Es una de las causas más frecuentes por la que los niños acuden al pediatra. Uno de los alimentos que se suele asociar con la idea de que empeora los síntomas es la leche, pero no conviene retirarla
El secreto de una buena croqueta está en la bechamel, y así se hacen dos de las mejores
Hagas lo que hagas nunca eches más harina si la mezcla ha quedado demasiado ligera
La industria láctea en Uruguay: no solo es cuestión de buena leche
Flore Martinant de Preneuf / Leandro Hernández|
Una agricultura y ganadería más sostenible es central para garantizar alimentos seguros y mayor valor económico para los países de América Latina
Decir de dónde viene la leche frena las importaciones
Agricultura prorrogará la obligatoriedad de identificar el origen de este alimento hasta 2023 por su efecto positivo sobre la demanda nacional
Un vaso de leche que ayuda a tus defensas
F.R.|
La nueva Pascual Salud incluye vitaminas y minerales que contribuyen a reforzar el sistema inmunitario
Un abrazo mágico en el banco de leche materna
Pepo Jiménez|
En España nacen unos 28.000 bebés prematuros al año que necesitan cuidados y una alimentación especial. Una red de bancos de leche permite que mujeres lactantes puedan donar altruistamente para intentar salvar sus vidas
La despensa definitiva para pasar de una alimentación decente a otra casi perfecta
Sana, deliciosa, verde y mirada en gasto, que no está la cosa para derrochar
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Debate presidencial de Anatel: cuándo será el último foro que enfrenta a los candidatos a La Moneda
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Viaje a los orígenes del açaí, el ‘oro negro’ del Amazonas
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