Gastronomía

Hemos catado y puntuado 13 ensaladillas diferentes de supermercado y ha habido más suspensos que en la convocatoria de febrero de Física. Algunas se salvan, eso sí.

¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde y sin encender el horno.

Una selección gastronómica que destripa clichés y socava arquetipos en el país enamorado de su cocina, a la que consideran la mejor del mundo

Un libro recopila las creaciones más relevantes de la gastronomía nacional, elegidas por 60 críticos y expertos. ¿Están todos los que son? El autor, Carlos Díaz Güell, explica cómo se hizo la lista y su correspondiente recetario.

Cocinar durante horas después de las vacaciones da pereza solo de pensarlo. Para que el regreso al trabajo se haga más llevadero hemos hecho una selección de platos fáciles, sabrosos y rápidos de preparar.

Sus nombres no resultan familiares para el gran público en España, pero José Pizarro, Nieves Barragán y Pablo Rodríguez están al frente de algunos de los establecimientos de moda y más reconocidos en la ciudad especializados en comida española

¿Se puede acompañar una chuleta con espumosos, blancos o rosados? No es lo habitual, pero la recompensa para quien tenga la mente abierta es la frescura.

Pulpo a la gallega con patatas, hummus con zanahoria asada y pimentón, parmentier de calabaza y parmesano y peras pochadas en azafrán y cardamomo: nuestro menú semanal es un poema gastronómico.

De todos los establecimientos que posee en la ciudad el grupo Azotea, su chef ejecutivo Manuel Berganza reconoce que Picalagartos es su preferido

Carlota Claver, Iolanda Bustos y Laura Veraguas crean platos veraniegos para las cenas en The Bonfire, invitadas por Carlotta Delicato, chef ejecutiva del restaurante del W Barcelona.

El bàrman del mític Boadas de la ciutat catalana s'acomiada després de més de mig segle darrere de la barra

Los españoles aman los yogures de estilo griego, disponibles en todos los supermercados. ¿Se parecen al original? Un experto heleno cata y puntúa nueve de las marcas más populares.

El negocio familiar fue fundado por su padre, Alfredo Rodríguez Villa, en el año 1951, y ha continuado manteniendo la fama entre los propios locales y los turistas

De las ventas y bares gaditanos a la alta cocina. Los mejores sitios donde probarlas

Dos heladeros italianos residentes en España nos dan varios consejos para que podamos diferenciar las heladerías que se curran su producto de los timos para incautos: 'amore' en cubeta.

La Confitería Blanco inventó hace más de un siglo las polkas, unas tiras de hojaldre cubiertas con glasa que pusieron a Torrelavega (Cantabria) en el mapa de la repostería nacional. Ahora las venden online.

Vuelven los 'aarg' con un especial dedicado a nuestros hábitos alimentarios más desagradables (según los extranjeros). Preguntamos sobre ellos a unos cuantos foráneos, y esto fue lo que nos contestaron.

Aunque lo hayas descubierto en el último poké del barrio, el furikake lleva un siglo alegrando arroces en Japón. Es como la Coca Cola: pasó del mostrador de una farmacia a estar en todas partes.

Con cinco personas entre socios cooperativistas y trabajadores, apuestan por el reparto “ético y cercano”, la ecología y su experiencia en logística urbana a cero emisiones.

La conciencia por la alimentación saludable marca las tendencias del momento.

Gazpacho a la antigua, canelones de verano, endivias gratinadas con jamón y bechamel y milanesas de berenjena: nuestro menú semanal le da la bienvenida a septiembre de la mejor forma posible.

El bar del Club Viladrau, en el Montseny, nacido en 1956 y ahora en etapa nueva, ha tenido una continuidad asombrosa

Del parque natural de la Garrotxa a los maares del Campo de Calatrava, en La Mancha, una ruta que invita a mirar con asombro prodigios geológicos diseminados por la España peninsular

Obradors artesans de Barcelona i Badalona fan front comú per promoure la beguda de xufa ideal per a l'estiu

John y Catherine Pawson han reconstruido una vieja granja en esta exclusiva zona al oeste de Londres. Allí han pulido ‘Home Farm Cooking’, un recetario que publica Phaidon.